« Misho-ryu Sasaoka » a été fondée en 1919 (Taisho XNUMX) et est connue pour avoir conçu une nouvelle « morika de style Sasaoka » utilisant des fleurs occidentales. Le directeur actuel, Ryuho Sasaoka, attire l'attention pour ses activités dans un large éventail de domaines, y compris non seulement les expressions florales traditionnelles, mais également ses collaborations avec d'autres genres tels que les comédies musicales et le Kyogen. M. Sasaoka, qui vit à Kyoto, parle des fleurs mensuelles et des particularités de Kyoto pour chaque mois dans sa série « Monthly Flowers, Monthly Kyo », et en décembre, il écrit sur « Yuzu » et « Okera ». Pèlerinage''.

Un grand pin noir peut être cultivé au château de Nijo, un site du patrimoine mondial.

Voici Kuromatsu de la cuisine du palais Ninomaru du château de Nijo. Le bâtiment, construit au début du XVIIe siècle, se caractérise par un large sol en terre battue et un parquet en bois, et servait littéralement de cuisine au moment de sa construction. Afin de se démarquer de l'espace massif, nous avons utilisé du pin noir, qui a une forte présence. Il mesure bien plus de 17 mètres de haut. Les pins avec des branches aussi délicieuses sont difficiles à trouver dans la nature, ils doivent donc être obtenus auprès d'un jardinier spécialisé.

Les pins sont relativement faciles à manipuler, mais lorsqu’ils sont aussi gros, ils ont besoin de beaucoup d’eau. Lorsque cette œuvre a été exposée, elle a été exposée pendant longtemps, il était donc assez difficile d'en prendre soin, comme par exemple faire le plein d'eau chaque jour.

Le château de Nijo, site du patrimoine mondial et bien culturel important, est soumis à diverses réglementations dans la perspective de la protection des biens culturels. Par exemple, l'eau. Il est strictement interdit que l'eau se répande entre les planches, c'est pourquoi un énorme récipient est installé à l'intérieur du support de fleurs enveloppé de laine écarlate, de sorte que même si de l'eau s'échappe du bassin en bois pourri dans lequel est conservé le pin, nous avons rendu possible pour récupérer l'eau avec un énorme récipient. Nous vérifions également soigneusement qu’aucun insecte ou autre créature ne se cache dans les aiguilles ou les troncs de pin.

Comme ce fut le cas pour l'offrande de fleurs dans la salle Phoenix du temple Byodo-in à Uji, je pense qu'un certain niveau de réglementation est inévitable afin de protéger des biens culturels aussi précieux. D'un autre côté, c'est aussi une bonne expérience pour les fleuristes de pouvoir disposer des fleurs dans un bâtiment historique tout en respectant clairement ces réglementations.

Le Mizuo no Sato yuzu est cultivé depuis plus de 1000 ans

Parce que l'exposition sera longue, les fleurs de saison déposées au pied du pin seront disposées tous les cinq jours sur le thème des « 1000 saisons et XNUMX saisons » du calendrier lunaire. J'ai décidé de le changer. La vraie chose sur la photo est un kumquat et un petit yuzu. Nous avons créé une merveilleuse combinaison de pins majestueux, de jolis kumquats et de petits yuzu. En parlant du solstice d'hiver, c'est le yuzu. Le Yuzu a un arôme puissant qui expulse les mauvais esprits et est censé éloigner les mauvais esprits depuis l'Antiquité. Il est également lié au « yuji », qui a le même son que « solstice d'hiver », on dit donc que si vous prenez un « bain au yuzu » le jour du solstice d'hiver, vous ne attraper un rhume. À Kyoto, Mizuo no Sato, située à Okusaga, est connue comme zone de production de yuzu, cultivé depuis environ XNUMX ans.

Le soir du Nouvel An, je suis allé rendre visite à M. Yasaka.

Après le solstice d’hiver, c’est déjà la fin de l’année. Chez moi, nous avons pour objectif de terminer la préparation du tokonoma et du kadomatsu pour le Nouvel An d'ici le 28. Et le soir du réveillon du Nouvel An, je suis allé à Yasaka-san pour un "wokeramairi". Après le festival du Nouvel An, qui se tient au sanctuaire principal vers 7 heures, les lanternes installées sur le terrain sont allumées. A cette époque, les racines séchées de la famille des chrysanthèmes appelées « wokera » sont également brûlées. Cette racine dégage une odeur très forte, et comme le yuzu, on dit qu'elle éloigne les mauvais esprits. Cet « Okerabi » est transféré sur une corde d'allumette et ramené à la maison afin qu'il ne s'éteigne pas, et est utilisé comme feu pour l'ozoni du Nouvel An. C'est ce qu'on appelle « Okeramairi », et la personne qui tient la corde d'allumette le fait tournoyer. On dit que les voir marcher le long du pont Gion-cho et Shijo Ohashi est une tradition du réveillon du Nouvel An à Kyoto.

Le « Okerabi » est brûlé vers 7h7 jusqu'au petit matin du jour de l'An, et à mesure que la soirée avance, l'enceinte du sanctuaire de Yasaka-san devient extrêmement bondée à mesure que les gens visitent le sanctuaire pour la première fois. C'est pourquoi ma famille sort toujours tôt, vers XNUMXhXNUMX. C'est à l'origine un ozoni du Nouvel An, mais comme il est encore tôt, je l'utilise comme entrée pour préparer le Toshikoshi Soba le soir du Nouvel An.

On dit que les habitants de Kyoto aiment les choses nouvelles, mais d'un autre côté, ils valorisent ces événements anciens et répètent les mêmes choses chaque année, même s'ils disent : « Nous avons passé le même temps l'année dernière. » Personnellement, j'ai passé presque tous les jours à Kyoto à des événements tels que Gozan Okuribi et le pèlerinage d'Okera depuis que je me souvienne. Si je le rate ne serait-ce qu'une seule fois, pour parler franchement, j'ai l'impression d'avoir négligé mes racines... Je suppose que c'est ce que sont les gens de Kyoto.