"Aujourd'hui, la forme de la cuisine idéale subit des changements majeurs."
C'est ce que dit Miki Honma, une journaliste de cuisine qui fait des reportages sur les cuisines au Japon et dans le monde depuis de nombreuses années. Plutôt que de mettre l'accent sur la fonctionnalité en tant que lieu de cuisson, la cuisine est une partie de l'intérieur et un lieu d'expression pour réaliser un style de vie qui lui convient. Dans la première partie, nous avons appris la théorie spéciale de Honma pour créer la cuisine idéale.
1. Ma façon de concevoir la création d'une cuisine a changé
"Tu ne penses pas que la cuisine est juste pour cuisiner ?"
C'est la question que j'ai posée à mes lecteurs au début de mon nouveau livre, « UNE CUISINE INTÉRIEURE qui changera votre vie » (Shogakukan). Ce livre résume les histoires et les théories des personnes qui ont créé la cuisine de leurs rêves, sur la base des six années de recherche que j'ai effectuées depuis 2012 pour Real Kitchen & Interior.
Qu’avez-vous appris au cours de ces six années ? En effet, de nombreuses personnes ont eu des idées pour les cuisines et les intérieurs à partir de mots autres que tâches ménagères ou cuisine. Ensuite, pour une raison quelconque, il s'agissait avant tout d'« être moi-même ».
2. Voir la cuisine de loin
Lorsque l’on pense à une cuisine, je recommande de la regarder de loin et de la considérer comme un paysage.
Choisissez la table et les chaises assorties au bois de noyer du meuble mural. Une table avec un plateau fin n'interfère pas avec le design linéaire de la cuisine. Production de cuisine = Euromobile Osaka / Logement = Maison Sekisui
Photographie par Ken Shirotani
La cuisine de Yumi sur la photo est une combinaison d'armoires arrière (rangements au mur) avec des portes en noyer et un îlot fait d'un matériau semblable au plâtre. En effet, il y a une grande fenêtre à côté de la cuisine qui donne sur la verdure du jardin. Dans ma vie quotidienne, la cuisine ressemble à un bosquet d’arbres et le décor s’accorde avec la verdure.
L'espace de stockage a été calculé pour garantir que les bons matériaux soient stockés aux bons endroits. Production de cuisine = Euromobile Osaka / Logement = Maison Sekisui
Photographie par Ken Shirotani
Bien sûr, vous vous demandez peut-être si une si belle cuisine n'est que pour le look, mais ce n'est pas le cas ; les rangements sont bien placés pour la vaisselle, les outils de nettoyage, les assaisonnements, etc. En matière de stockage, la tendance actuelle consiste à placer les outils que vous aimez au bon endroit, plutôt que la quantité que vous pouvez stocker.
3. Éclairage, chaises... vous pouvez penser à ce que vous voulez.
L'éclairage, un café, votre chaise préférée : il y a des gens qui pensent à leur cuisine avec ces mots-clés en tête. Beaucoup de gens seraient surpris si je leur disais qu’ils peuvent trouver des idées en fonction de ce qu’ils aiment.
«Avant de penser à la cuisine, j'ai eu l'idée de l'éclairage accroché là-bas», qui est la cuisine illustrée ci-dessous.
La conception des fentes en bois de cette cuisine est un original que l’on ne trouve nulle part ailleurs dans le monde. J'ai montré à l'entreprise de cuisine sur mesure et au designer l'éclairage finlandais que je voulais utiliser dans la cuisine, ainsi que la collection de chaises que j'avais collectionnée depuis que je vivais dans une maison de location, et j'ai transmis mon image d'une cuisine de type café avec ceci. sorte d'intérieur.
L'îlot de cuisine est réalisé sur commande avec des fentes de 1 cm de large collées en rayures horizontales. Dans la salle à manger, il y a des chaises classiques et des chaises vintage que je collectionne depuis longtemps. Production de cuisine = Intertech / Logement = Takato Naganawa
Photographie par Yoshiro Imai
La zone de cuisson sur le mur où sont organisés le radiateur de cuisson IH et les rangements est gris mat, une couleur qui ne présente ni saleté ni rayures. Plutôt que de préciser un design détaillé, en véhiculant l'image, une cuisine aux idées libres a été créée. En clarifiant ce que vous aimez lors de la réunion, vous pouvez garder l'image à l'esprit et ajuster les fonctionnalités et le budget. D’ailleurs, il semblerait que le couple se soit amusé à créer la cuisine et la maison ensemble en réfléchissant à des idées, mais en pensant à la cuisine du point de vue de l’intérieur, il serait plus facile pour les hommes de participer à la conception de la cuisine.
L’espace salle à manger met l’accent sur la chaleur du bois et l’espace cuisine présente un design épuré et monochrome. Production de cuisine = Intertech / Logement = Takato Naganawa
Photographie par Yoshiro Imai
4. L'intelligence et l'individualité transforment les rêves en réalité
Les maisons ne sont pas nécessairement des maisons d'architecte ou de designers, mais sont souvent des maisons ordinaires rénovées ou des maisons construites par des constructeurs de maisons, et sont fondamentalement des maisons ordinaires plutôt que remplies de touches spéciales.
En exprimant votre individualité en vous concentrant sur la cuisine, où vous passez souvent la plupart de votre temps à la maison, vous êtes en mesure d'utiliser judicieusement les coûts et la main-d'œuvre pour créer une vie quotidienne confortable. Ce que ces personnes ont en commun, c'est une combinaison d'« intelligence » et d'« individualité ». Ce n'est pas parce que j'ai de l'argent.
En réponse à ces besoins, le nombre de fabricants de cuisines japonais et de marques de cuisines sur mesure a considérablement augmenté au cours des dernières années. Tout comme pour les vêtements, les lunettes et les appareils numériques, les cuisines deviennent de plus en plus sophistiquées dans tous les aspects de la durabilité, du design et de la fonctionnalité. Cette tendance est également soutenue par le fait que les performances des hottes de cuisine, des IH, du gaz et des lave-vaisselle se sont améliorées, rendant les cuisines moins sales et moins sujettes aux dommages qu'auparavant. De plus, en utilisant pleinement Internet, les utilisateurs peuvent facilement accéder directement aux informations sur ce qu’ils souhaitent, même s’ils ne sont pas des professionnels.
Nous avons sélectionné des matériaux et des designs qui sont non seulement faciles à utiliser mais également faciles à nettoyer. Production de cuisine = Linea Talara
Photographie par Takuya Neda
La photo ci-dessus montre une maison construite sur un terrain étroit. Une cuisine et une table blanches simples et minces sont commandées dans la même taille. Four à vapeur sur le mur du fond. Un radiateur de cuisson IH qui peut être nettoyé simplement en l'essuyant. Faites cuire les légumes et le poisson à la vapeur au four et faites cuire le riz brun dans une marmite en fonte. La ligne de mouvement est courte et des habitudes alimentaires idéales peuvent être obtenues dans un espace limité.
Une cuisine qui profite d’un espace limité. Si la cuisine présente de beaux détails qui la font ressembler à un meuble, elle ne déparera pas en tant que prolongement de la table à manger. Production de cuisine = Linea Talara
Photographie par Takuya Neda
Parce que c'est la maison de quelqu'un qui avait un fort désir d'avoir une belle maison et une belle cuisine, les rêves et l'avenir du Japon se réalisent ici.
→Continuer vers Comment créer et réfléchir à votre cuisine idéale (Partie 2)
敬 称 略）
Miki Honma
Après avoir obtenu son diplôme de la Faculté des Lettres de l'Université Waseda, il rejoint le département éditorial du magazine d'intérieur « Indoor ». Devenu indépendant, il s'est spécialisé dans les reportages sur l'habitat conçu du point de vue de l'intérieur, depuis les cuisines, les meubles, les maisons, les appareils électroménagers et les ustensiles de cuisine, et a mené plus de 300 entretiens sur des maisons d'architecte, en se concentrant sur des entretiens des deux côtés, y compris les utilisateurs et Il réalise également de nombreux entretiens à l'étranger, notamment en Allemagne, en Italie et en Scandinavie, et ses activités de séminaires se multiplient également. Ses livres incluent « Une nouvelle façon de choisir une cuisine conçue » (Gakugei Publishing), « INTERIORKITCHEN that Changes Your Life » et « Real Kitchen & Interior » (Shogakukan).
« CUISINE INTÉRIEURE qui change votre vie » (Shogakukan)
Un livre qui résume l'essence de la recherche sur "Real Kitchen & Interior" et permet de profiter de belles cuisines intérieures comme celles que l'on trouve dans les livres étrangers. Vous pourrez apprendre les idées essentielles des cuisines et des intérieurs à travers un documentaire sur la théorie des cuisines d'intérieur et des exemples concrets de 1 familles qui ont réalisé leurs rêves, ainsi que des entretiens avec l'Europe, pays avancé en matière de cuisines d'intérieur. 15 yens (hors taxes)
Une photographie par ©INTERIOR KITCHEN qui change votre vie
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