« Kamakura Kokon » a été ouvert en 1 en tant qu'établissement d'hébergement de luxe à Kamakura pouvant accueillir seulement deux groupes par jour. Quand j'ai appris que le propriétaire, Daisuke Matsumiya, prévoyait d'ouvrir son prochain hôtel pour les riches à Sengokuhara, Hakone, le 2 février 2019, j'étais curieux de voir de quel genre d'hôtel il s'agirait. Afin de découvrir toute l'histoire du « Sengokuhara Kokon » qui est en train de naître à Sengokuhara, j'ai rendu visite à Matsumiya, qui se trouve au « Kamakura Kokon ».

En parlant d’hôtels de luxe à Kamakura
Visant à être connu comme « Kamakura ancien et moderne »

Maintenant que la pandémie de coronavirus s'est atténuée, le monde a commencé à avancer et l'industrie touristique japonaise devient de plus en plus populaire. Avec la reprise du nombre de touristes entrants et l'expansion des voyages intérieurs due à la faiblesse du yen, les hôtels étrangers ouvrent les uns après les autres au Japon et l'argent du monde entier est investi au Japon, mais en même temps, les inquiétudes augmentent. Je me demande si l’essence de la culture japonaise, de la tradition et des services japonais est correctement transmise au monde, et si le monde comprend le charme du Japon ?

Matsumiya a longtemps travaillé comme hôtelier au Japon, a appris le service dans les hôtels et les restaurants pour les riches et a été impliqué dans le démarrage et la gestion d'hôtels pour les riches. Il affirme que les services japonais sont les meilleurs au monde, mais il se demande comment se portent les services japonais de nos jours. Les hôtels pour riches au Japon doivent également offrir un service de premier ordre. Nous avons parlé à Matsumiya de la marque « Kokin », qui est le meilleur hôtel que Matsumiya souhaite être.

Qu’attend-on d’un hôtel pour riches ?

«Après avoir obtenu mon diplôme universitaire, j'ai trouvé un emploi dans un hôtel pour les riches, je pensais qu'un jour j'aimerais posséder mon propre hôtel pour les riches», dit Matsumiya. Y compris « Château Restaurant Taillevent Robuchon » et « The Ritz-Carlton Osaka », « Hotel Premiere Minowa » au lac Inawashiro, préfecture de Fukushima, « Niki Club » à Nasu Kogen, préfecture de Tochigi, responsable de la restauration, « Atami Fufu » à Atami , préfecture de Shizuoka'', a été directeur général de « River Retreat Garaku » à Toyama, préfecture de Toyama, et a participé à l'ouverture d'environ 10 hôtels et auberges. Matsumiya affirme que l'hôtel qu'il vise est celui qui offre le meilleur espace et le meilleur environnement, et que c'est le meilleur hôtel capable de fournir un véritable service et de créer un environnement où les clients peuvent vraiment se détendre. Et c’est ainsi que « Kamakura Kokon » est né en 2019.

Kamakura Kokon est une ancienne maison folklorique entièrement rénovée construite en 2 et un établissement d'hébergement qui n'accueille que deux groupes par jour. Il est situé dans un coin d'un quartier résidentiel de Kamakura et le terrain comprend un magnifique jardin japonais avec un étang rempli de carpes colorées, des arbres se balançant au gré du vent et des écureuils jouant parfois dans le jardin. L'espace rappelle le mode de vie aisé du Japon d'antan. L'architecture japonaise, construite il y a plus de 1855 ans, est vraiment magnifique et intègre une technologie de pointe pour améliorer le confort.

À l'intérieur de l'établissement, Matsumiya dispose d'hébergements ainsi que d'un comptoir-restaurant « Restaurant COCON », que Matsumiya a soigneusement sélectionné. Ce restaurant italien de style moderne est un lieu incontournable lors de la visite de Kamakura.

La restauration de vieilles maisons traditionnelles a attiré beaucoup d'attention ces derniers temps, mais en réalité, apporter des modifications tout en préservant le charme d'origine nécessite plus de soin et d'argent que la construction d'une nouvelle maison. Cependant, Matsumiya a délibérément choisi une vieille maison privée parce qu'il valorise l'esthétique japonaise et souhaite que ses clients découvrent la bonne vieille culture japonaise qui s'est tissée à travers le temps.

Les styles de voyage évoluent à travers le monde et des services offrant une perspective mondiale sont nécessaires.

Matsumiya dit qu'il recherche un emplacement potentiel pour son prochain hôtel depuis l'ouverture de Kamakura Kokon. « Je cherchais un endroit qui serait à portée de mes yeux et de mes mains, mais je n'ai pas réussi à trouver le bâtiment que j'avais imaginé, alors j'ai finalement trouvé un complexe bancaire à Sengokuhara. C'est une destination parfaite car elle a un. Il est doté d'un jardin Tsubo, de sources chaudes et est idéalement situé par rapport au centre-ville. J'ai également senti que cet environnement avait une grande affinité avec Kamakura.''

Sengokuhara est un endroit où se trouvent de nombreuses stations balnéaires d'entreprises, et le bâtiment qui est devenu « Sengokuhara Kokon » était également une station balnéaire. À l'époque, il y avait 16 chambres, mais l'hôtel a été rénové en 12 chambres composées uniquement de suites, chaque chambre étant équipée d'un bain avec vue sur la source chaude, d'un sauna et d'un bain froid. Vous trouverez également un bain public semi-ouvert avec vue sur le jardin de bambous miniature. En plus des sources chaudes, ils disposent également d'un bain médicinal original composé de XNUMX types d'herbes médicinales.

"Kamakura a un espace de style purement japonais avec un intérieur moderne, mais Sengokuhara a une finition entièrement moderne avec des meubles allemands et italiens, ainsi que du contemporain et du para-art." Le simple fait d'écouter l'explication enthousiaste de Matsumiya m'intéresse. Il prévoit également d'élever des chèvres sur place et de créer un jardin d'herbes aromatiques, entre autres expériences visant à créer une petite société axée sur le recyclage.

L'objectif de la marque « Kokin » est de fournir un service qui n'oblige pas les gens à dire non.

Matsumiya dit que pour viser à être un hôtel haut de gamme représentatif de la région, il existe des normes non négociables pour la marque « Konkon ».
« Même si cela ne se limite pas aux personnes fortunées, ce qu'on attend d'un hôtel est quelque chose d'extraordinaire. C'est l'espace, le temps et le service dont on peut profiter en séjournant dans un hôtel. » J'y accorde une grande importance. Si vous êtes une personne riche, vous vivez peut-être dans un appartement dans une tour à Tokyo. Nous voyons chaque jour la magnifique vue nocturne de Tokyo, il doit donc y avoir une vue qui surpasse cela, et si vous vivez dans une grande maison, vous avez également besoin d'une chambre d'amis spacieuse.

Ce serait encore mieux s'il y avait de belles vues que vous pourriez passer toute la journée à regarder et des sources chaudes coulant directement de la source, et les chambres composées uniquement de suites de 1 mètres carrés ou plus ne sont pas négociables. Même si nos clients ne restent qu'une nuit, nous les soulagerons du stress et les ferons sourire. J’aimerais offrir ce genre d’espace et de temps. Et notre service Kando soutient cela. » On dit que le service de déménagement est l’essence même du service et de la considération japonais.

«Quand j'étais directeur d'hôtel, j'ai commis beaucoup d'erreurs en termes de service et il y a eu des moments où j'ai été réprimandé», dit-il avec un sourire ironique, mais l'essence du service qu'il a appris de ces expériences a été transmis à son équipe actuelle, et il continue d'utiliser le style Matsumiya.
« Nos services sont nés de notre réflexion sur l'importance que nous accordons à nos clients et sur la manière dont nous essayons de les comprendre. C'est pourquoi nous nous efforçons toujours de ne jamais dire non « Je suis là ! De plus, nous partageons tous les détails de nos clients avec notre personnel via LINE. Par exemple, il dit partager immédiatement les conversations qu'il a eues lors de la prise en charge et de l'enregistrement sur LINE.

"Il est désagréable de se voir poser sans cesse les mêmes questions par le personnel d'un hôtel. Si les membres du personnel partagent instantanément des informations et des conversations avec les clients, de telles erreurs élémentaires ne se produiront pas. Clients Cela donne aux gens la tranquillité d'esprit de savoir qu'ils me comprennent. et souviens-toi bien de moi."

Parler avec Matsumiya me fait reconsidérer ce que sont le service et l'hospitalité japonais qui sont très appréciés dans le monde entier. La grandeur du style d'hospitalité Matsumiya est probablement mise en évidence par le grand nombre de clients fidèles au Kamakura Kokon. Je suis sûr que le meilleur hôtel est celui qui offre une nature et un environnement riches, ainsi que la chaleur de ses habitants. Si vous souhaitez découvrir le meilleur hôtel créé par Matsumiya, pourquoi ne pas visiter le Sengokuhara Kokon récemment ouvert ? Vous êtes assuré d’y vivre une expérience et un moment inoubliables.

敬 称 略）

Kamakura ancien et moderne
836 Nikaido, ville de Kamakura, préfecture de Kanagawa
0467-81-4435

Sengokuhara ancien et moderne
1256-280 Sengokuhara, Hakone-machi, Ashigarashimo-gun, préfecture de Kanagawa
0460-83-9585