La version asiatique tant attendue « Michelin Key » démarre au Japon
Quels sont les 108 hôtels et auberges soigneusement sélectionnés par Michelin ?

7月4Dimanche, la première sélection d'hôtels Michelin Key en Asie a été annoncée. Il s'agit de la version hôtelière Michelin. Au total, 108 hôtels et auberges japonais ont été sélectionnés cette fois-ci.

Qu’est-ce que la « Clé Michelin » ? Le nom ne vous est peut-être pas familier, mais il est naturel. Le Guide Michelin, autorité de renommée mondiale connue pour classer les restaurants étoilés,2024Il s'agit d'un guide de version hôtelière qui a débuté en 2017 et a déjà été publié cette année.4A partir de la France, de l'Amérique (7Des cérémonies d'annonce ont lieu en Italie, en Espagne et en Italie. Le Japon est le premier lieu en Asie à accueillir l'événement, et l'année dernière12Depuis l'annonce en janvier, non seulement les journalistes touristiques mais aussi de nombreux passionnés de voyages se demandent quels hôtels et auberges seront sélectionnés par le Guide Michelin.

Actuellement, il existe environ 10 000 hôtels au Japon, dont des hôtels de luxe haut de gamme, des auberges de luxe, des hôtels d'affaires, des hôtels de villégiature et des maisons d'hôtes.5On dit qu'il existe 10 000 établissements d'hébergement. c'est2023Le ministère de la Santé, du Travail et de la Protection sociale l'a annoncé en début d'année2021Les données datent de la fin de l'année fiscale, et compte tenu du nombre de faillites dues à la pandémie de coronavirus, du nombre toujours en diminution d'auberges et du nombre de nouveaux hôtels ouverts les uns après les autres en raison de l'augmentation du nombre de touristes entrants, il y a Il est fort probable que les données aient considérablement changé à ce jour.

Cependant, la version japonaise de la Clé Michelin ne couvre pas tous les hôtels et auberges existants. Environ250Dans la liste de sélection des avant-toits, 3 clés Michelin (6), 2 Clé Michelin (17), 1 Clé Michelin (85) a été choisi.

Hébergement avec 3 Clés Michelin (le plus haut niveau de séjour)

Parterre de fleurs Gora (Kanagawa)
Hôtel The Mitsui Kyoto (Kyoto)
Hôtel Bvlgari Tokyo (Tokyo)
Hôtel Four Seasons Tokyo Otemachi (Tokyo)
Hôtel Palace Tokyo (Tokyo)
Amanemu (Mie)

Qu’est-ce qui le différencie des autres guides de classement d’hôtels ?

D'ailleurs, les classements des restaurants incluent le « Guide Michelin » et le « Meilleur50», « Gault et Millau », « Tabelog », «Retty'' et ainsi de suite, et il en va de même pour l'hôtellerie. C'est un endroit célèbre1987« Readers' Choice Award » décerné par « Condé Nast Traveler », lancé aux États-Unis en 2017,1958Il existe un « Forbes Travel Guide » qui existe depuis 2010. Les deux sociétés publient chaque année des classements et des notes sur les hôtels et auberges japonais, et ceux-ci peuvent être facilement consultés sur les actualités en ligne. Aussi,2023Depuis 2017, le « Meilleur »50» a participé au concours et, l'automne dernier, le premier « Meilleurs hôtels du monde »50» a été annoncé (également du Japon).3les avant-toits sont classés). De plus, les sites de réservation de voyages proposent une variété de classements d'utilisateurs, on a donc maintenant l'impression qu'il y a trop de directives pour choisir les hôtels et les auberges.

Michelin Key a été lancé à une époque de grande concurrence. Avec autant de guides de notation différents, il est difficile de savoir quels critères utiliser pour les consulter, mais c'est en fait assez simple. C'est mon opinion personnelle, mais si l'on garde à l'esprit « qui fait la sélection » et « où est l'axe d'évaluation ? », la réponse viendra naturellement.

<Guide de voyage Forbes>
Sélection anonyme effectuée par un enquêteur à temps plein embauché uniquement. Un chercheur spécialisé y séjournera effectivement moyennant des frais.800Les éléments d’examen dépassant ce qui précède sont vérifiés minutieusement et rigoureusement. Les éléments de l'examen sont spécialisés et basiques, comme la propreté de la salle et l'existence de lacunes dans le service. Des rumeurs circulent également selon lesquelles les résultats du dépistage seraient annoncés ultérieurement à l'établissement d'hébergement.

<Prix du choix des lecteurs de Condé Nast Traveler>
Vote des lecteurs (cela peut donc également être considéré comme une sorte d’avis anonyme). Ce prix historique est choisi grâce au vote de millions de lecteurs du magazine à travers le monde. Les critères de sélection sont simples et sont basés sur les « choix pour votre prochaine destination de voyage ». Comparé à « Forbes », il s'agit peut-être davantage d'un classement de popularité que d'une sélection.

<Le meilleur du monde50>
Nommé président régional officielélecteurEnquête anonyme menée par (électeurs).2023Même s'il vient tout juste de démarrer, le système de vote de base est « le meilleur au monde ».50» Semblable à la version restaurant. Il y a un président dans chacune des neuf régions du monde, et ilsélecteurnommer. Anonymeélecteurest un système dans lequel les journalistes, les professionnels de l'hôtellerie et les passionnés de voyages sélectionnent et votent pour les hôtels du monde entier qu'ils notent le plus. Ce résultat est donc également proche du classement de popularité.

Alors, quels critères Michelin Key utilise-t-il pour juger ?

Mettre la valeur maximale de votre voyage dans le caractère unique de l'auberge et l'expérience que vous y vivez.

Avant de parler des critères et méthodes d’évaluation de la Clé Michelin, il y a quelque chose que je voudrais d’abord vous dire. C'est la longue histoire du Guide Michelin. Bien que l'entreprise jouisse d'une forte impression au Japon en tant que guide de restaurants, son activité principale est celle d'un important fabricant de pneus automobiles basé en France. La version française du Guide Michelin vient de démarrer.100il y a plus d'un an1900C’était à l’époque où voyager en voiture était encore une grande aventure. Un guide qui fournit des informations sur les repas et l'hébergement en voyage est né du désir de rendre les voyages en voiture aussi confortables et oniriques que possible.

Le classement par étoiles a commencé1926En 2013, les critères trois étoiles du guide des restaurants indiquaient clairement : « Une excellente cuisine qui vaut la peine de voyager », il est donc clair que l'hébergement et la nourriture étaient les deux priorités principales. Plus tard, la section restauration est devenue si célèbre que l'image de « Michelin = guide gastronomique » s'est implantée, mais il convient de noter qu'en premier lieu l'hébergement était également inclus.

Après une longue période, Michelin a enfin relancé son programme de sélection d'hôtels. Bien qu'il existe déjà des classements d'hôtels célèbres ayant obtenu la citoyenneté, l'entreprise introduit une toute nouvelle norme d'évaluation et un tout nouveau sens des valeurs. En plus du service, tout le reste est évalué, y compris l'architecture, l'intérieur, l'histoire et d'autres aspects du caractère unique de l'auberge qui ne peuvent être vécus que là-bas. Parce que nous respectons les caractéristiques uniques et l'originalité et mettons l'accent sur les expériences qui valent le prix, nous avons créé une gamme diversifiée d'hôtels et d'auberges avec le même nombre de clés.

C'est un point très intéressant.6En mettant de côté les avant-toits, j'ai senti que la sélection sous 2 Clés Michelin était si inattendue que lorsque j'ai vu la liste pour la première fois, je n'ai pas pu la quitter des yeux.

Hébergement avec 2 Clés Michelin (Excellent Séjour)

ENOWA YUFUIN(Œita)
Villa Kamenoi (Ōita)
Yusandi (Okinawa)
Halekulani Okinawa (Okinawa)
Maison Benesse (Kagawa)
Aman Kyoto (Kyoto)
LE SHINMONZEN(Kyoto)
Asaba (Shizuoka)
Aman Tokyo (Tokyo)
Hôtel Capitol Tokyu (Tokyo)
Janvier Tokyo (Tokyo)
Le Ritz-Carlton Nikko (Tochigi)
Fufu Nikko (Tochigi)
Garden Inn Sekitei (Hiroshima)
Zaborin (Hokkaido)
Bâtiment principal Nishimuraya (Hyogo)
Lac Fufu Kawaguchi (Yamanashi)

Les « bons hôtels » sont également diversifiés et entrent dans une ère de diversité.

Cette fois, peut-être parce que les critères d'évaluation étaient uniques au-delà de l'imagination, nous avons reçu trois, deux et une clés Michelin.108Alors que je regarde la liste des avant-toits, de nombreuses questions me viennent à l’esprit. Je suis sûr que nos lecteurs ont quelques réflexions, comme le fait que le nom d'un groupe hôtelier étranger très célèbre n'a pas été vu, ou que la plupart des principaux groupes hôteliers japonais, qui sont des habitués d'autres classements, n'apparaissent pas dans le classements. Et alors ? Cependant, si l’on y réfléchit plus en détail, nous pouvons trouver des idées intéressantes.

En d’autres termes, pour le meilleur ou pour le pire, Michelin Key ne fait que commencer. La préparation est5Des progrès ont été réalisés régulièrement au cours de l'année écoulée, mais les juges anonymes, qui sont des employés à plein temps de Michelin et qui assument le jugement après plusieurs années de formation rigoureuse, visitent toujours les établissements d'hébergement pour y séjourner et les visiter. Bien qu'il s'agisse d'une version japonaise, il s'agit d'une liste destinée aux voyageurs du monde entier, et les juges sont une équipe de personnes du monde entier. En regardant les noms de lieux des hébergements répertoriés, les plus forts sont Tokyo, Kyoto, Hokkaido et Okinawa, qui restent des destinations populaires soutenues par les touristes entrants. Cette liste ne manquera pas de s'étoffer à mesure que le secteur de l'hôtellerie et des auberges au Japon se développe.

Cette fois, "Michelin Key", "Condé Nast Traveler", "Forbes Travel Guide"3Le groupe en tête de toutes les listes fortes était celui de Kyoto »HÔTEL LE MITSUI KYOTO」1Seulement les avant-toits. À l’inverse, il existe des exemples d’hôtels de luxe célèbres recevant de mauvaises notes ou non classés selon la liste. De nos jours, trouver un classement d'hôtels qui évalue selon vos préférences est un must pour les amateurs de voyages.

La prochaine étape de la compétition hôtelière commence ici

Comme on peut le dire pour les classements de restaurants, lorsqu’on examine les guides qui seront publiés à l’échelle internationale à l’avenir, il faut garder à l’esprit qu’ils ne sont pas réservés aux Japonais. Par exemple, la « Michelin Key Japan Version » est disponible uniquement sous forme numérique et tout le monde peut la consulter gratuitement. Il existe actuellement deux langues, le japonais et l'anglais, mais les paramètres de zone sont50dépasse. Il existe clairement un monde au-delà du regard de l'expéditeur, et l'industrie hôtelière japonaise est en concurrence avec les personnes qui viennent au Japon en provenance de ces endroits.

En ce qui concerne l'hébergement japonais, le plaisir des ryokans est désormais populaire parmi les touristes entrants, mais si vous vous en tenez au style de service traditionnel simplement parce qu'il est traditionnel, vous risquez de mettre les invités étrangers mal à l'aise. Il y a encore une limite à l'idée selon laquelle « les désagréments peuvent en réalité être amusants », et de nos jours, de nombreuses auberges de luxe sont conçues pour ressembler à des hôtels en termes d'habitabilité. Par exemple, « Fufu », qui compte sept établissements étoilés Michelin à travers le pays, est une auberge, mais ce n'est pas un style d'auberge avec un effet wabi-sabi amer, mais plutôt un service moderne et lumineux, suffisamment confortable. être apprécié des touristes entrants. Il a réalisé une grande croissance en mettant l'accent sur la sexualité.

Les voyages et la gastronomie vont changer avec l'avènement de Michelin Key

Cette fois, sur le lieu de la présentation, j'ai rencontré de nombreuses connaissances du secteur hôtelier. Lorsque j'ai félicité le directeur d'un certain hôtel qui avait remporté la clé, il a déclaré : « Je suis très heureux et c'est un grand honneur. Cependant, jusqu'à présent, je me demandais si le restaurant de l'hôtel recevrait une étoile ou non, mais à partir de maintenant je le ferai. Cependant, nous devons conserver la clé de cette époque. De plus, nous devons considérer l'équilibre entre les deux........ Je n'ai pas le temps de me détendre", a-t-il déclaré, souriant mais avec un mélange de détermination sur le visage.

Il a déjà été annoncé que Michelin Key serait déployé dans d'autres régions d'Amérique du Nord, ainsi qu'au Canada, en Thaïlande, en Irlande, en Allemagne, en Autriche, en Suisse, au Mexique et au Royaume-Uni, au cours de l'année. Il devrait encore s’étendre à partir de l’année prochaine. Aussi, actuellement250La « Michelin Key Hotel Selection Japanese Edition », qui répertorie plusieurs hôtels, se multiplie chaque jour. Il est clair que la concurrence devient de plus en plus intense d’année en année. Mais d’un autre côté, nous pouvons également nous attendre à des bénéfices. Bien sûr, cela revitalisera l'industrie, mais en créant plus de diversité dans l'évaluation des hôtels et des hébergements, les voyageurs pourront choisir des hébergements en fonction de divers critères de valeur. Si les hôtels aux sensibilités uniques et jeunes sont valorisés, cela pourrait donner naissance à la prochaine génération et à une nouvelle couche de travailleurs entrant dans l’industrie.

Il y a de grands espoirs que l'industrie du tourisme puisse devenir le sauveur de l'économie japonaise à l'avenir, et j'ai vraiment hâte de voir comment l'impact qu'a eu la Clé Michelin aura un impact à l'avenir. En tant que voyageurs, nous assistons à la première scène.