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Winter Fruit Tart Ale :無花果撻口味精釀啤酒限定發售

2019.01.23


品味桶裝與瓶裝的差異

神奈川縣聖加侖(SanktGallen)公司可謂日本精釀啤酒之先驅。這個冬天,採用神奈川縣足柄產的至臻完熟無花果釀造的「Winter Fruit Tart Ale」已經上市。其中桶裝(樽生)於2018年11月28日起率先發售,瓶裝亦於12月6日起發售,二者均為冬季限定商品,銷售將於2019年1月左右截止。

聖加侖公司與啤酒大廠不同,堅持採用艾爾發酵法,釀造方法和口味都與市面上的主流拉格啤酒相抗衡。新商品風味啤酒「Winter Fruit Tart Ale」主要採用神奈川縣力推的「神奈川品牌」“足柄無花果”,輔以蘋果、生薑、肉桂等原料釀造而成。

焦糖麥芽賦予啤酒琥珀色,既有熟透的無花果獨具的果醬般濃厚的甘甜,又加上蘋果清爽的酸味,還點綴著生薑與肉桂甜甜的辛香。


原料採用外表有傷但風味絲毫無損的無花果約110kg

一般說來,無花果的果實柔軟,很難在完熟狀態下流通。這款啤酒大量採用神奈川縣產完熟無花果,實現了與青澀果實天壤地別的柔和甜蜜。

Winter Fruit Tart Ale是大力開發果味啤酒的聖加侖公司的自信作。不妨來品嘗一下令人聯想起美味水果撻的精釀啤酒吧。

 

◆冬季限定 Winter Fruit Tart Ale
上市日期:桶裝2018年11月28日(周三)~、瓶裝12月6日(周四)~
官方網站:https://www.sanktgallenbrewery.com/beers/winter-fruit -tart-ale/