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Winter Fruit Tart Ale:无花果挞口味精酿啤酒限定发售

2019.01.23


品味桶装与瓶装的差异

神奈川县圣加仑(SanktGallen)公司可谓日本精酿啤酒之先驱。这个冬天,采用神奈川县足柄产的至臻完熟无花果酿造的「Winter Fruit Tart Ale」已经上市。其中桶装(樽生)于2018年11月28日起率先发售,瓶装亦于12月6日起发售,二者均为冬季限定商品,销售将于2019年1月左右截止。

圣加仑公司与啤酒大厂不同,坚持采用艾尔发酵法,酿造方法和口味都与市面上的主流拉格啤酒相抗衡。新商品风味啤酒「Winter Fruit Tart Ale」主要采用神奈川县力推的「神奈川品牌」“足柄无花果”,辅以苹果、生姜、肉桂等原料酿造而成。

焦糖麦芽赋予啤酒琥珀色,既有熟透的无花果独具的果酱般浓厚的甘甜,又加上苹果清爽的酸味,还点缀着生姜与肉桂甜甜的辛香。


原料采用外表有伤但风味丝毫无损的无花果约110kg

一般说来,无花果的果实柔软,很难在完熟状态下流通。这款啤酒大量采用神奈川县产完熟无花果,实现了与青涩果实天壤地别的柔和甜蜜。

Winter Fruit Tart Ale是大力开发果味啤酒的圣加仑公司的自信作。不妨来品尝一下令人联想起美味水果挞的精酿啤酒吧。

 

◆冬季限定 Winter Fruit Tart Ale
上市日期:桶装2018年11月28日(周三)~、 瓶装12月6日(周四)~
官方网站:https://www.sanktgallenbrewery.com/beers/winter-fruit-tart-ale/