日本語 | English | 简体中文 | 繁體中文

PREMIUM SHIGA 第2回

漫步水乡近江八幡 饱眼福・享口福

2018.04.06


是丰臣秀次,想到把八幡山城遗址下蜿蜒的八幡河堀作为运河,加以利用。 来往于琵琶湖的船,在八幡小镇靠港,使得这里发展成为商人的据点。至今依然是拍摄历史电视剧的知名外景地,也是近江八幡代表性的景点。

 

还有哪些,日本的PREMIUM尚未为人所知?所见?
PREMIUM JAPAN前往地方城镇,开始探寻之旅,为它们释放国际化魅力而助力。

第一站,我们来到风光明媚的滋贺县。
琵琶湖丰饶的大自然、历史悠久的神社寺院,无一不将我们勾入情境。
啾啾鸟鸣,今朝亦已报春。今天,我们来到近江首屈一指的水乡、近江八幡漫步诗情画意。

PREMIUM SHIGA
第2回 漫步水乡近江八幡 饱眼福・享口福

在新町通,旧时近江商人的老宅鳞次栉比,每一寸街道都讲述一段历史,走在这里,宛如误入了古装剧的舞台。照片中近江町人宅院中巨松后的背景中,便是八尾山城遗址所在的八幡山(海拔271 m)。

江八幡,是丰臣秀次建造的城下町。织田信长亡故后,秀次在这里修筑了八幡山城,采纳“乐市乐座制”,奠定了商业城市的基础。被信长召集到相邻的安土城下的众多商人,渐渐移居到八幡山城下,其吸引力可见一斑。及至江户时代,成为幕府直辖的“天领”,城下商人手持幕府颁发的通行手形,足迹遍布日本全国。这是近江商人的核心“八幡商人”的来历。新町通的地位相当于近江八幡市中心的主干道,旧时近江商人的老宅鳞次栉比,每一寸街道都讲述一段历史,走在这里,宛如误入了古装剧的舞台。


沿着八幡堀栽种的樱花树下,石板铺就的小路延伸开来。不仅仅是樱花季节,这里全年都是市民和游客的绿洲。 而在近江八幡闲庭漫步的同时,寻找美味的当地美食也是不可或缺的一项功课呢。

 

信步八幡堀
前往近江点心Decchi羊羹诞生的老字号

江八幡风光明媚的景色可饱眼福,而潜入街巷寻找富有当地特色的美食也是一项不可或缺的功课。来到滋贺县以后,各种点心琳琅满目。久负盛名的Decchi(日语汉字「丁稚」,意为学徒)羊羹的发祥地——被誉为近江第一的老字号「和た与(WATAYO)」就位于八幡堀附近。“当年,从近江去大阪和关东做学徒的后生们,回家探亲时总会拿出自己的工资,给雇主和掌柜的买些羊羹作为礼物。”

第五代传人的夫人、小川纯子,面带微笑为我们讲述了Decchi羊羹的由来。正如暖帘上所写,「和た与」创业于文久三(1863)年。以十胜产赤豆细沙与面粉揉合、用天然竹皮包好,放入蒸笼,上屉蒸熟。这就是近江特产中不得不提的名点。口感软糯、甘甜适中。竹皮的清香与赤豆的滋味交织在一起,朴素而又一口难忘。不仅游客,本地人也爱光顾这家店。他们请店家将羊羹用剪刀剪成一口大小、当成零食带回家品尝,这家老字号受欢迎的程度可见一斑。


创始人曾在砂糖批发商「绵伍」做学徒,出师以后被允许使用商号中的一个“绵”字,诞生在近江八幡的「绵与」就是现在「和た与」的前身。在近江,Decchi羊羹多如繁星,而本地人的最爱,还是要数这家「和た与」。

 amana在「逢茶 AMANA」的2楼,可以俯瞰白色篱笆编织而成的风雅街景。在这里,不仅可以品尝「和た与」的Decchi羊羹,还可以享用加入外郎糕(UIRO-Mochi)的日式帕菲等创新甜点。

 

融入历史悠久的街景
Vories的建筑与酒藏改建而来的Guest House

人们留下的历史装点着近江八幡的街道,其中也散落着洋溢异国风情的西式建筑。这些建筑出自美国建筑家William Merrell Vories的手笔。他于明治38(1905)年作为英语教师来到日本,在深爱的近江八幡度过了余生。“建筑物的风格与人相同,皆是内容胜于外观”,Vories在这一信条下,不仅参与了日本全国约1600处建筑设计,还将曼秀雷敦引进至日本。为了治疗当时为世人所怖的不治之症肺结核,他创建了近江疗养院(现Vories纪念医院),设立近江兄弟社学园等,做出了多元的社会贡献。近江八幡现在会不定期举行导览活动,带领游客参观市内保存的Vories建筑,以及他曾经留下足迹的场所。

在建于大正时期的Vories建筑——旧八幡邮局对面,我们发现了一家旅舍「MACHIYA-INN」(町家旅舍),若有机会再来拜访近江八幡,希望能住在这里。这间富有特色的民宿,是由江户末年的日本酒酿造厂房(酒藏)改建而成的,馆内用滋贺当代艺术家的作品加以装饰。近江八幡是国际艺术节“琵琶湖双年展”的举办地点、并且拥有无国界美术馆NO-MA的艺术之城。 MACHIYA-INN的客房,既有保留格子飘窗的传统和室,也有由被称作厨子二楼(类似于楼层之间的夹层)的收纳间改建的洋室,这是商人町家独特的建筑样式。此外还有酒樽当浴缸的浴室、完备的客厅与厨房。在日西合璧、历史与文化交织的近江八幡,这样一座Guest House最适合想长期居住、细嚼慢咽近江魅力的人。


深爱近江八幡的美国建筑家William Merrell Vories(1880-1964), 他的建筑与日式城镇景观相得益彰。 近江八幡也不定期举办有向导带队的探访市内星罗棋布的Vories建筑的活动。 照片为大正时代的Vories建筑之一,旧八幡邮局。 目前由NPO法人Vories建筑保存和重建运动“一粒会”负责运维,实行免费参观。


旧八幡邮局对面的Guest House MACHIYA-INN(町家旅舍)由创业于江户末期的老字号酒藏改建而成。2间和室、1间洋室。有起居室和厨房,使用酒樽修建的浴室。

 

和た与(WATAYO)
滋贺县近江八幡市玉木町2丁目3番地
http://watayo.com/

逢茶 あまな(AMANA)
滋贺县近江八幡市大杉町12 八幡堀 石叠小路
http://watayo.com/tenpo/amana

旧八幡邮局
滋贺县近江八幡市 仲屋町中8
开馆时间 10:00 ~16:00 周二休息・不定期闭馆

MACHIYA-INN(町家旅舍)
滋贺县近江八幡市仲屋町中21
近江八幡町家俱乐部内
https://www.omi-machiyainn.com/
由创业于江户末期的酒藏遗改建而成的Guest House

 

摄影・野口伽那子

文・藤野淑惠