东京北野酒店是东京唯一一家 Relais & Chateaux 会员酒店，现已推出一项名为“北野发现日本”的新项目，在整个酒店内提供来自日本各地的最优质食材。

第一集将以主厨加茂健的家乡广岛为背景。该餐厅采用从广岛丰富的物产中精心挑选的食材，提供独特的菜肴，广岛拥有得天独厚的气候和地形。

主餐厅 Orangerie Koan 将提供烤尾道春野猪和绿芦笋以及炸面疙瘩和韭菜酱（3,900 日元 * 含税，不含服务费）。这道菜的特色是不使用陷阱，以自然方式捕获的稀有野猪，并根据个体状况以精致的熟成状态直接从师傅那里送来，其温和的味道颠覆了您对野味的概念。

全天营业的餐厅“Tea Lounge Kafu”将提供广岛县产的炸牡蛎搭配濑户内柠檬塔塔酱（2,500日元*含税，不含服务费）。厚实醇厚的广岛湾牡蛎上浇着用大量濑户内柠檬制作的塔塔酱，增添了酸味和适度的苦味。您可以享受其清淡的口味。

屋顶酒吧“Kitano Arms Lounge”将提供一款名为“12”的原创鸡尾酒（2,000 日元，含税，不含服务费），由濑户内柠檬的柠檬汁、浸泡的威士忌和自制的蜂蜜姜糖浆制成。在饮料中添加少许拉加维林（艾雷岛威士忌）会带出另一种柠檬味道，不仅仅是清爽。

此限量菜单将供应至 5 月 31 日星期六。第二集将于 6 月份开始，预计讲述 Saga 的故事。

◆北野首次发现日本<广岛>
[期间] 举办中 - 2025年5月31日星期六
【地点】各店铺
・主餐厅“Orangerie Koan”东京北野酒店 2 楼
・全天营业的“Tea Lounge Kafu” 同上
・屋顶酒吧“Kitano Arms Lounge”东京北野酒店 9 楼
[内容] 使用广岛县食材的限定菜单