法国餐厅“L'Unique labo”已在福冈县春吉市的“HOTEL IL PALAZZO”酒店内开业。
这家酒店于1989年开业，是日本首家设计师酒店，以其建筑之美而闻名，由日本著名设计师内田茂和意大利建筑大师阿尔多·罗西联袂打造。酒店内一处标志性空间——一栋层高超过六米的独立建筑，原为教堂，现已焕然一新，成为“L'Unique labo”。
照片：浅川聪
照片：浅川聪
这家餐厅由世界知名设计工作室 Atelier Oi 在内田设计研究所的指导下设计，正如其名“L'Unique”（独一无二）和“Labo”（实验室）所示，是一个创意交汇之地。餐厅以一个仅有八个座位的吧台为中心，厨师会在您面前现场烹制每一道菜肴，营造出一种身临其境的真实感，仿佛置身于一场精彩的舞台表演之中。
“L'Unique labo”主厨滨野雅文
主厨是滨野正文，他曾连续六年荣获法国勃艮第米其林二星餐厅的殊荣。餐厅的菜单名为“Menu L'Unique”，仅包含一道菜，共11道菜。这些菜肴巧妙地融合了大自然的馈赠，例如水果、香草、野生植物和食用花卉，并以每一口都呈现微妙的味觉层次为设计理念，让您在品尝每一口的同时，都能感受到季节和自然的静谧变化。
餐厅使用的餐具来自法国著名陶器制造商Bernardaud和历史悠久的日本有田烧制造商Kamachi Toho。食物与餐具的完美融合，模糊了味觉与美学之间的界限，带来独特的用餐体验。此外，餐厅的室内设计、家具、灯光，甚至服务车，都是专为L'Unique labo量身打造，共同构成了一件完整的艺术品。
照片：浅川聪
建筑、设计和美食在柔和的白色调和随时间变化的光影中和谐交融。我们希望您能沉浸其中，忘却时间，尽情享受独一无二的美食体验。
L'Unique labo
【地址】福冈市中央区春吉3-13-1（HOTEL IL PALAZZO 范围内）
【营业时间】午餐 12:00～ / 晚餐 18:00～
[定期休息]不定期休息
【菜单】“L'Unique 套餐”11道菜，27,500日元（含税，不含服务费）
【预订】需提前预订
*可通过官方网站预订页面进行预订。
