“伊达冠石”（Datekanmuriishi）。如今，一种名为“大仓山工作室”（Okurayama Studio）的石材，不仅在日本，更吸引了欧美艺术家和创作者的目光。这家公司位于宫城县最南端的大仓山，拥有超过百年的开采历史。他们致力于向世界推广日本气候孕育的石材价值，并因此荣获“2026年日本优质奖”（PREMIUM JAPAN AWARD 2026）。五月，细雨轻柔地滋润着嫩绿的树叶，我们拜访了“大仓山工作室”。这家家族两代人一直从事着超越传统采石企业的创新活动。
一幅奇异的景象在我眼前展开。一股能量涌上心头。
眼前展开了一幅奇异的景象。无数深褐色的块状物散落在被雨水浸透的绿色草地上。它们的横截面仿佛被锋利的刀刃雕刻而成，在雨中闪烁着暗淡的光泽。周围一片寂静。然而，每一块块状物都散发着一种令人震撼的存在感，它们形态各异，没有两块是相同的，这种独特的美感如同强大的能量般涌现出来。我被眼前的景象深深震撼，一时语塞。我该称它们为岩石，还是石头？我只是呆立在那里，陷入沉思，纠结于这些毫无意义的问题。
在大仓山的山坡上出现了一种奇特的景象。每一块深褐色的石块都是“达特寒石”。它们数量众多，数不胜数。
没有两块“伊达观石”是完全相同的。它们蕴含着独特而无与伦比的美，是地球在难以想象的2000万年时间里形成的成果。
由2000多万年前火山活动引起的地壳变形形成。
从东北新干线白石藏王站出发，大约20分钟车程即可到达。沿着一条狭窄的山路向上攀登，房屋逐渐稀疏，眼前便会出现这样一幅景象。这里是宫城县井具郡丸森町，而这座海拔约300米的山峰名为大仓山。山坡上散落着无数岩石碎片，它们都属于“安山岩”的地质分类，但只有产自大仓山的岩石才被称为“大仓山岩”。这个名字的由来是有原因的。它拥有世界上其他任何地方都找不到的独特性质。大仓山工作室的负责人山田孝介先生这样描述它的独特之处。
“伊达干石形成于两千多万年前火山活动引起的地壳运动。自形成以来，它被富含铁质的泥浆掩埋了数百万年，因此呈现出多种外观，从土状的圆石到类似陶器的石头。然而，当切割和抛光后，它会展现出极其光滑的横截面，并呈现出类似乌木的深黑褐色。此外，由于其含铁量高，随着时间的推移，它会逐渐变成浓郁的铁锈色。安山岩是地球上最常见的岩石，但只有产于大仓山的伊达干石才具有这些独特的特征。”
“我从小就经常看到艺术家和音乐家来大仓山参观。我认为这对我来说是一个很大的灵感来源，”大仓山工作室的首席执行官山田义则说道。
从“山田采石规划株式会社”到“大仓山工作室”
这种石头在地表以下约10米处露出，表面覆盖着一层黄色的泥土，因此当地人称之为“泥覆石”。山田的父亲山田正弘将其命名为“伊达坎石”。此外，第五代传人山田宪助将正弘作为第四代经营的“山田采石企划株式会社”更名为“大仓山工作室”。据宪助所述，第一代山田家在明治时期从兵库县迁居至此，曾参与仙台几座桥墩的建设，晚年才开始在大仓山采石。当时，“伊达坎石”的独特性能尚未被人们认识，主要用作挡土墙的建筑材料，以防止土石坍塌。
“在我祖父那一代，由于太平洋战争中大量人员伤亡，全国各地对墓碑的需求激增。我祖父不仅在全国各地拥有几处采石场，还积极从海外进口石材。除了销售原材料外，他还自行加工并生产和销售墓碑。上世纪1980年代，我父亲接手家族生意后，受泡沫经济的推动，雕塑和公共艺术作品的需求也随之增长，因此公司一度只生产纪念碑。然而，随着经济衰退，纪念碑的需求减少，我父亲又恢复了以墓碑为主的经营模式。”
“让生命回归山林。”这是第四代人的信念。
到了20世纪70年代，开采多年的大仓山采石场，像大多数其他采石场一样，山坡风化严重，一片荒凉景象。除了出产具有独特性能的石材之外，大仓山看起来或许和其他散布在日本各地的采石场一样萧条。然而，正弘的信念改变了这一切。
他的信念是“让山重获生机”。基于这一信念，通过将土地归还采矿区并植树造林，大仓山被改造成了一片郁郁葱葱的乡村景观。支撑正弘信念的不仅是他自身的性情，还有山田家族与众多艺术家的互动，其中包括被“伊达官石”的魅力所吸引的野口勇。野口勇于在20世纪70年代初造访大仓山进行创作。20世纪80年代，正弘投入大量精力致力于大仓山的文化复兴。在那个年代，“可持续”或“可持续发展”之类的词汇还鲜为人知。
上世纪1980年代末，众多艺术家聚集在大仓山，成立了“大仓山风景营”。他们每日探讨如何改造和利用这片废弃的采石场。如今，在大仓山遗址上，我们可以看到他们热情投入的成果，例如“石舞台”和“参道沙龙”。
“大约有50公顷。这足够大，可以把东京迪士尼乐园装进去。”
诺斯克先生紧握方向盘，沿着大仓山的山路行驶，漫不经心地说道：“我父亲那一代人已经开采得够多了，我没打算再开采了。”影片开头出现的景象，是存放和展示前人开采的“伊达官石”的地方。与其说是“随意堆放”，不如说是“摆放”在那里更为准确。
在挖掘出的“大田关石”附近，有一处峭壁，大田关石就裸露在外。石头上布满了无数裂缝。峭壁底部堆积着大小不一、形状各异的碎石，可能是自然坍塌形成的。碎石的颜色从黄褐色逐渐过渡到红褐色。由此可见，大田关石在地下沉睡了数万年之久。而这处峭壁，也同样令人震撼。
岩石冷却后，仍保持柱状形态。除了形状各异外，海水渗入并氧化岩石，使其呈现出类似陶瓷的外观。
以“伊达馆石”为中心的巨大露天博物馆。
如前所述，七年前，是吉介将工作室更名为“大仓山工作室”。这个名字简洁地概括了吉介目前的活动。这是因为广袤无垠、绿意盎然的大仓山既是一座露天博物馆，也是一个以“大仓山石”为媒介的实验基地。在那里，你会发现各种各样的“设施”散布各处，包括结构独特的总部大楼、名为“石舞台”（Ishibutai，让人联想起英国的巨石阵）的露天舞台，以及一座融合了拉脱维亚共和国自然哲学和日本奥林匹克精神的纪念碑。称其为“大仓山石主题公园”也毫不为过。这些设施大多由他的父亲正弘建造，但吉介将其作为基地，尝试各种活动。
公司总部同时也是“大仓山工作室”产品的展示区，展示产品包括门把手和洗脸盆等。这座创新的无柱建筑由居住在宫城县的建筑师小岛正人设计。
这座纪念碑由三位日本石雕艺术家与来自拉脱维亚和奥地利的艺术家共同创作。它是大仓山工作室的象征性代表，融合了拉脱维亚的自然崇拜和“五轮”哲学，后者认为万物皆源于“地、水、火、风、空”。
这个名为“石头舞台”的舞台，让人联想起英国的巨石阵。许多艺术家也曾在此演出。
一根巨大的石柱巍然耸立，唤醒了人类曾经拥有的原始情感。
其中一座建筑名为“山户沙龙”。步入这座木结构建筑，其三角形屋顶被厚厚的土墙环绕，首先映入眼帘的是一根高耸的石柱。这根石柱也是“伊达干石”，据说形状极其罕见，出土时呈“柱状接合”状态。它高达四米多。在这根巍峨耸立的“伊达干石”面前，所有人都匍匐行礼，低头致敬。
“我希望将‘大仓山工作室’打造成一个能够重燃人类在宗教出现之前就已拥有的那种情感的地方——一种类似于对自然的崇拜和敬畏之情——一种如今人们已经遗忘的情感，”纪之说道。他曾为艺术家们提供“山户沙龙”和“石舞台”，并以“GALLERY LOCI”的名义举办现场演出。他还计划利用“山户沙龙”和毗邻的“宾馆”举办当地厨师的美食活动。此外，一个以“达特寒石”为特色的茶室和茶庭也正在建设中。
“在这里，我们对大自然充满敬畏之情，同时，我们也希望利用大仓山，以艺术为关键词，向世界传播文化。”
踏入“山户沙龙”，映入眼帘的是巨大的石柱，我立刻被它们的气势所震撼，不由自主地低下了头。“山户沙龙”也是由小岛正人设计的。
一座正在建设中的茶园，氛围类似于禅寺的枯山水庭园。几年后，茶园一角将建成一间茶室。
在大仓山的一角，一间工坊拔地而起。刀尖镶嵌着人造钻石的刀片高速旋转，切割着“伊达干石”。工坊里共有七名员工，他们都是技艺精湛的工匠，对这种石头了如指掌。
平面设计专业，毕业于伦敦一所艺术大学。
吉介本人也走上了艺术之路。
“我一直热爱绘画，大学期间也参加了艺术社团。我很幸运有机会举办个人画展，一位看过我作品的人建议我去英国或美国发展。受到鼓励后，我毕业后去了英国，在伦敦的一所艺术大学学习平面设计。”
2008年回到日本后，作为第五代传人继承家族企业的纪介更改了公司名称，并尝试进行重大转型。他积极向建筑公司和产品设计师推广“达特寒石”的独特特性，鼓励他们将其用作建筑材料和艺术品材料。
“我父亲热衷于振兴大仓山，但他的核心业务仍然是墓碑。当我们改变经营方向时，销售额最初有所下降，我们举步维艰。”
然而，他们的坚持不懈最终获得了回报，来自建筑事务所的订单逐渐增加。建筑师们开始意识到，“馆馆石”复杂的纹理赋予了酒店、餐厅等商业建筑独特的个性。
此外，他与那些建立了信任关系的艺术家之间的合作也日益增多。在与艺术家合作时，野助始终牢记一点：他不仅提供“伊达馆石”这种材料，更会事先了解作品的概念及其用途。因此，在合作之前，他会仔细研读作品的概念，并密切关注“大仓山工作室”所珍视的故事是否与作品的概念相契合。
许多设计公司将从概念到执行的整个流程委托给大仓山工作室。在这种情况下，工作室从规划初期就全程参与。这不仅包括对项目基本概念和方向的研究，还包括对周边环境和文化的研究，并首先确立概念。之后，野助先生会根据概念绘制草图，并在工作室中使用“伊达馆石”进行造型制作。他们还会承担包括现场施工在内的所有工作。
这是山田乃介在接到海外纪念碑订单后绘制的设计草图。通常情况下，他们只会收集客户的大致意图，而山田本人则负责设计具体的造型。这幅草图展现了他从概念出发，逐步探索造型的思考过程，而这种思考过程正是他在英国学习到的。
2023年，“BLANC”餐厅在巴黎十六区开业。这家由米其林二星主厨佐藤真一掌勺的餐厅入口处，摆放着一件由“伊达馆石”制成的物品，它既有传统茶碗的造型，又兼具手工抛光后的光泽。
公司总部陈列着一个洗手盆。其精妙之处在于每块石头内部蕴藏着不同的纹理。他们承接了许多来自豪华酒店的订单。洗手盆上方悬挂着一幅壁画，让人得以欣赏“达特坎石”的独特质感。
中央部分采用栗木制成，上下门把手则采用“达特坎石”制成。它们厚重的造型提升了入口的档次。
除了香炉，他们还生产灯罩、小碟子等小型家居用品。此外，他们继续从事制作墓碑的传统业务，并且也在设计现代风格的墓碑。
“Datekanseki”中蕴含的不断变化的美
大仓山工作室还生产包括门把手、洗脸盆、浴缸和桌子在内的各种产品。这些产品融入了野助先生的审美理念，如今正吸引着全球的目光，海外安装数量也在不断增加。棱角分明、光泽亮丽的黑色横截面，以及从赭色到红棕色的复杂色彩过渡，再加上“伊达馆石”独特的雕塑美感，共同营造出极具现代感的视觉效果。
与此同时，它无疑唤起了一种独特的日本美学，令人联想起茶道中的“侘寂”。或许是因为历经漫长岁月的“伊达馆石”本身就蕴含着万物不断变化的美。我们或许难以真正领略“伊达馆石”随着时间推移而发生的变化，但毋庸置疑，这块石头在漫长的岁月中不断蜕变，展现出新的美。这无疑是“变化之美”，也是日本人珍视的审美情趣的精髓所在。海外艺术家对“伊达馆石”的浓厚兴趣，想必正是因为他们敏锐地意识到了这种独特的日本之美。
大仓山掩映在葱郁的绿荫之中，地势平缓，宛如一座丘陵公园，是小学生郊游的理想之地。很难想象，举世闻名的宝石竟沉睡于地下十米深处。大仓山宝石工作室，在父子两代人对宝石的执着追求和与宝石的“搏斗”中不断发展壮大，如今已从这片位于东北山区的乡村地带，吸引了全世界的目光。
* “大仓山工作室”仅限商业伙伴进入，且参观需提前预约。
摄影：高岛佳代
JCCO
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