野村尤里(Yuri Nomura)作为食品总监和厨师广泛活跃。

Lounge

Premium Salon

东京,晚上 7 点

2019.5.14

黄昏时分,橱窗里出现的银座本路的和服让人兴奋不已。

野村尤里作为食品总监和厨师活跃在各个领域。出生于东京、从丸之内到筑地有着广泛工作经验的人提到“银座元寺”是晚上银座的一个景点。野村传播日本编织、染色以及手工艺的技巧和美丽的方式与野村通过食物传达各种现象的尊重产生了共鸣。

 


我很同情日本保护文化的态度。

银座有很多著名的和服店,或许是因为靠近新桥花柳地区。其中,野村最喜欢的是位于银座四丁目十字路口附近热闹而平静的街道上的“银座本路”。

 

宽敞的橱窗里装饰着适合每个季节的和服和腰带,充满了端庄清新的日式美感。 “我喜欢坐在这个空间里,花时间欣赏精心制作的编织和染色作品。”他也是银座本寺第二代店主本寺庆太的好友,并表示他经常来看和服,最近还讨论了银座举办的活动。

 

野村先生一边听着庆太先生的故事,一边拿起店里展示的染工兼织布工 Shinya Yanagi 制作的漂亮的蓝色渐变腰带。 “Motoji 觉得,这是一个了解和服和腰带的价值和美丽的门户,这是由来自日本各地真诚地工作的艺术家制作的,这真是太棒了。”当野村先生把布搭在肩上时,他的表情亮了起来。


第二代泉地庆太先生和野村先生正在选择今年夏天想穿的浴衣。 第二代泉地庆太先生和野村先生正在选择今年夏天想穿的浴衣。

第二代泉地圭太和野村尤里选择了今年夏天他们想穿的浴衣。


争取有一天可以穿着和服站立工作

“尽管我喜欢和服,但在茶道之外我没有太多机会穿它们,”野村失望地说。不过,我有经常穿和服的朋友,所以我想让和服对我来说更熟悉。

 

“我还想每周穿两天穿和服上班。如果能随意穿春亚纺就好了。”我对春亚纺很感兴趣,因为它有很多现代图案,而且穿着很舒服。最重要的是,我觉得我周围的人都很快乐。

 

“我认为穿着和服是向他人表达真诚和热情好客的绝佳方式。”如果您来到银座元路,您一定会很高兴能够在有限的时间内体验到以扎实的审美眼光精心挑选的高品质商品。


关门前夕,银座元寺的窗户里透出灯光。 关门前夕,银座元寺的窗户里透出灯光。

关门前夕,银座元寺的窗户里透出灯光。


边走边看橱窗的乐趣

过去几年,银座发生了巨大的变化。但野村更喜欢老式商店和空间,而不是新地点。 “我经常带着海外的朋友一起去,我们也经常去银座的老字号商店。”说到游览银座,不能错过的一件事就是看百货商店和商店的橱窗。 “Maison Hermès 的橱窗是由来自日本和国外的朋友创作的,每个季节都让人赏心悦目。”

 

银座元寺晚上7点关门,但在关门前能看到从元寺窗子里露出来的美丽和服的那一刻,是银座特有的时刻。玻璃后面的世界在夜晚变得格外明亮。它体现了银座的优雅、精致、传统和友善。这个小镇拥有日本一些最好的橱窗,漫步其中欣赏美景很有趣。


野村由里

厨师/食品总监 

他主持“eatrip”并在东京原宿经营“餐厅eatrip”。我们负责餐饮、食品指导和食谱开发,并定期举办活动和研讨会来介绍我们的产品,同时重视与生产商的联系。以代表日本四个季节的菜肴和食材以及热情好客的精神为基础,我们致力于通过食物从各个角度连接和扩展人、地方和事物。导演作品有美食纪录片《eatrip》,书籍有《eatlip礼物》、《春夏秋冬美味笔记本》、《东京eatrip》,并出版《 2019 年 5 月的“生活品味”。

http://restaurant-eatrip.com/

 

银座元路 日本纺织品和日本染色(和服和日本饰品)

我们以“新时代的新和服店”为座右铭,满足各种顾客的需求,提出适合现代街景的和服。我们还举办邀请艺术家和专家的“画廊讲座”以及和服穿着课程。这里介绍的女士和服专卖店是在同一空间内拥有两家店的“Waori(和服)/ Japanese Dye(瓦森)”、男士和服专卖店“Ginza Motoji Otoko no Kimono”和大岛紬专卖店三家“银座本路大岛紬”商店的分店位于银座三越新大楼后面的同一条街上。

东京都中央区银座4-8-12 高知和大厦1楼

11:00-19:00(全年开放)

http://www.motoji.co.jp/women
官方脸书   https://www.facebook.com/ginza.motoji/
官方Instagram https://www.instagram.com/ginza_motoji/

 

野村由里策划并制作的活动,
银座索尼公园『#007 eatrip 城市生物』 目前于2019年4月20日至5月24日在银座索尼公园举行。
野村先生认为,银座的资源是水,东京的资产是人,其想法是利用银座涌出的地下水创建一个水上花园,并在聆听人们的声音和音乐的同时种植粮食。
将举办各种活动和研讨会,以及提供全国各地美味佳肴和艺术家现场表演的美食市场。
www.ginzasonypark.jp/release/19002/

文:山岸美铃
摄影:Ahlum Kim

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