在细川爱在大正寺举办的活动中，经常可以看到一位糕点师。这个人就是渡边馨子，她使用熊本的时令水果制作甜点。 “一旦我吃了 Kaoruko-san 的糖果，我想我应该停止制作糖果，”他告诉细川爱。在她的甜点中，你可以在温柔中感受到水果的雄伟外表。这大概是出于制作者的善良和对吃它们的人的考虑。

渡边薰子 编剧

我喜欢在大正寺的庭园里观察季节的变化，在参加茶会的过程中，我最终与大正寺结下了不解之缘。
每月早市、季节性市场和小屋销售。我们也可能会在与展览同时举行的茶会或咖啡馆中接触到我们。
大正寺的一大乐趣就是在喝茶道的同时，可以从隔壁的展览中借用器具，并根据场合的气氛进行摆放。

甜点盛放在陶艺家寒川吉夫制作的碗中。这是我三月初做的甜点。
艾蒿（艾蒿）刚刚开始发芽，我就摘了又小又软的叶子，把它们做成了麻糬麻糬。馅料使用熊本产的红豆。
是附近人做的，味道非常好，而且新的时候，味道丰盛，味道鲜美。

熊本有一种本土红豆，叫做“肥后赤豆”。一位熟悉本地品种的农场告诉我，虽然味道不错，但籽粒小，产量低，现在已经没有人生产出售了。
我打算近期去拜访制作肥后小豆的人。

另一种是夏季橘子与琼脂混合。
这种甜品的妙处在于，当你用刀切入其中时，香气立即弥漫开来。您可能想自己吃一整块，只需打开盖子，用勺子舀出来，但我们建议您在餐桌上切碎，享受它的香气。

熊本县河内市是柑橘产地，沿岸有一座座橘子山。从秋季到冬季，这里遍地橘子，五月花开时，整座山都弥漫着橘子的香味。
顾名思义，河内番柑的收获较晚，因此直到初夏才会结出硕大的果实。这是一种非常甜的柑橘类水果，具有类似葡萄柚的香味。

在这座橘子山的山顶，有一个西田果园。我们采用“月读栽培”方法种植柑橘类水果、桃子和李子等水果，这种方法遵循月亮的盈亏节奏。
天然种植的水果和蔬菜比商店里的水果和蔬菜更小、味道更浓、味道更清晰。
月读的香味特别好，所以每个季节都会有。

参与大正寺的农民经常推荐他们从未使用过或第一次见过的东西。
熊本的一家种植香草和意大利蔬菜的有机农场 Chandra e Chandino 正在发生什么？当你呼唤它们时，它们会给你带来你从未听说过的草药或刚刚盛开的草药花。

→下一次是宇都宫丹（金属匠）。

（敬称略）