台北有一个很棒的茶叶博物馆。在美观的空间里品茗的同时，还可以欣赏到精心挑选的工艺品。来自世界各地的人们听说了这样的声誉而前来参观并被感动，从而扩大了他们的存在和世界观。在日本闻名的茶博物馆是“小满”。师傅的名字叫夏小曼。她选择京都作为开设第二家茶博物馆的地点。历史悠久的联排别墅中呈现出一个新的茶世界。
谢晓曼的故事
台湾茶文化与日本审美观的融合。
京都茶博物馆的乐趣
从日本大学毕业后，我在日本百货公司做了几年采购员，然后回到家乡台湾，从此对茶的世界着迷。当我被邀请去参加茶会，能够慢慢地享受茶时，那一刻的满足让我感到幸福。对于在台湾土生土长的我来说，茶是再熟悉不过的东西了。正确冲泡的茶具有美妙的味道和香气，并提供与所有五种感官产生共鸣的美妙时刻。我知道这一点，但也许我的快乐在忙碌的日子里消失了。
之后，我重新学习了关于茶的一切，比如如何泡茶、选茶、品茶，并于2008年决定在台北师范大学区开设一家名为“小场”的茶博物馆。除了提供茶之外，我们还出售茶叶和茶具，还设有画廊，旨在创造一个满足客人五种感官的空间。画廊介绍的作品不仅限于台湾艺术家，还包括许多日本艺术家。我们还出售艺术家制作的茶具。我所吸引的作家是那些对他们所创造的“事物”充满热爱的人。我认为光有技术还不够，更重要的是有心做事。
利用联排别墅的空间进行装修。上课和茶会在二楼举行，充满现代气息。您还应该注意室内装饰，包括天花板和顶板，都是用波多野涉的和纸制成的。
10年，也就是台北店开业2018年后，我们在京都开设了第二家店。在日本生活了很长时间，我想如果想通过台湾茶和中国茶开始新的活动，日本是最好的地方，尤其是历史悠久的京都。京都是一座美丽的城市，吸引了来自世界各地的许多人，日本的历史和传统在文化和建筑上都不间断地传承下来，比如一排排的房屋和寺庙。
这种灵性与台湾茶、中国茶类似，都是自古传承下来的。我们使用传统的日本材料和技术（如和纸和抹灰）翻新了一座植根于京都生活的町屋，完成了京都高知。一楼是画廊，出售我挑选的台湾和中国茶的享用工具、茶叶和茶点，二楼是教室和茶会的空间。町屋建筑的美感，窗棂中倾泻的光影，静谧的空间，正是我想象中的茶世界。
京都翔白1楼摆满茶具的空间。与中国茶相关的特展包括艺术家特制的茶具等许多只有这里才能看到的物品，好评如潮。
京都烧茶一楼陈列着与台北市相同的茶叶。 “在日本，有很多人对自然种植的野生茶感兴趣。”
京都高知的改造由和纸艺术家波多野渡策划，建筑师、金属雕刻师等约五位艺术家共同打造了一个融合日本传统建筑和台湾茶文化的空间。波多野是一位和纸艺术家，他制作在京都北部传承了 800 年的黑谷和纸，并将其用作创造室内空间的工具。
波多野渡创造的空间，他制作了自己的和纸，并用颜色将其分层，创造了和纸作为室内装饰部件的流派。
我认识波多野先生很久了，当他去台北拜访小然时，我见到了他，他是一位制作和纸的工匠，并立即看到了他的作品。乍一看，所有的作品都非常精彩，我对他们说：“来我家办个展览吧！”我以前在百货公司当过采购员，所以一直培养着辨别好东西的眼睛。他创作的和纸具有独特的质感和质感，是一件兼具力量与温柔的存在感的作品。而他本人也和他的作品一样，是一个可爱又热情的人。现在，他不仅在日本，而且在台湾已成为一位非常受欢迎的作家。在京都烧纸，波多野的和纸被广泛用于商店的推拉门、天花板和桌面。我们希望您能来看看这个世界观。
另外，通过波多野的介绍认识了居住在冈山的陶艺家河井一美，也是我期待与之合作的人。河合先生也是一位热心的学生，每个月都会来京都松鹤的茶课。她泡茶的方式很细腻，我感觉她一定会成为一名优秀的茶艺师。他就是其中之一，希望通过更多地了解茶，能够加深自己的陶艺技艺，创造出更好的茶具。
川井和美创作的中国茶具。在台北的展览中也很受欢迎。
居住在三重山区的三维造型艺术家Sachiko Kutsuzawa也创作出精彩的作品。她是一位活跃的人，与丈夫 Kei 在三重县美杉町经营一家名为“Saku”的餐厅，还拥有自己的茶园并生产茶叶。我们在京都高知办展览的时候，他们在院子里放了一个真人大小的鹿的作品。鹿的眼睛真的很慈祥，给许多来访的人带来了多少安慰。此外，她的中国茶具的创新之处在于将茶具与艺术结合起来，比如在碗盖上雕刻动物。
左边的鹿是久泽幸子的作品。右边是一个中国茶具，盖子上有动物图案。
喝茶不仅仅是享受茶本身，还包括空间、准备、茶具、食物等等。在我的课堂上，我使用季节主题，例如春季樱花盛开，夏季凉爽寒冷。我教的茶叶不限于台湾或中国，但有时我会使用从以下国家/地区购买的茶叶印度、越南和缅甸。我们有时还会结合展览与厨师合作举办茶会。
京都烧茶举办的茶课场景。有些人远道而来，听小曼的故事。
我认为以任何你喜欢的方式享受茶都可以。例如，在京都的教室里，我们使用附近神社的泉水来泡茶。在松本，我们采摘野花，在印度，我们用盛开的茉莉花制作迎宾茶。想象当地的景色，感受茶叶诞生之地的历史，感恩大自然的恩赐我认为拥有一个很重要。
有一天，我想在风景优美的地方种茶，摘那里盛开的花，悠闲地喝茶，但这还很遥远。现在，我无法停止梦想开一家休闲茶吧，对茶进行更多的研究，创造一个可以让人们从各个方面接触茶的空间。在珍惜通过茶与很多人相处的时光的同时，我也想与尽可能多的人分享享受一杯美味茶的快乐。
→下一次是波多野涉（和纸艺术家）。
（敬称略）
简介
沙小曼
1964年出生于台湾。日本大学毕业后，在西武百货店担任采购员。体验日本工艺，提升审美观。 2008年，他在台北开设了茶艺博物馆“高知”，2018年在京都开设了画廊和教室“京都高知”。
京都傲慢
京都府京都市上京区古神町313
営业时间：12:00〜18:00
营业日：周五、周六、周日（展览和活动期间可能会有变动）
关于课程和展览
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摄影©小蛮
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