我在奥原宿发现的一家咖啡馆！咖啡爱好者一定会喜欢的咖啡和 Dolce 刨冰

作为一个自称的咖啡爱好者，我一直在寻找一家可以放松身心并享受我喜欢的美味咖啡的咖啡馆。东京有很多连锁咖啡馆，但我不认为他们提供一个可以悠闲地喝咖啡的空间。当然，你可以在老式咖啡店里享受美味的手冲咖啡，但说实话，我更喜欢更精致的空间。
同时，我发现了一家非常适合咖啡和刨冰爱好者的咖啡馆，所以我想介绍给你们。地点是2023年9月刚开业的“PAP.COFFEE”，位于奥原宿的后巷。

俏皮的店内咖啡让你想用它作为你的书的书签。

听说“PAP.COFFEE”是由1969年在东京足立区成立的综合印刷纸盒制造商山洋工业株式会社策划并运营的，我感到很惊讶。三洋制纸工业是一家以加工纸张（包括拼图游戏）而闻名于世的公司。我有机会与第二代代表董事斋田守谈论了他创办咖啡馆的原因。

Sanyo Shigyo 首席执行官 Saita Mamoru 先生。他是一位活跃且多才多艺的体育主席，学生时期参加击剑比赛，目前打高尔夫球，目前在击剑协会专注于培养青少年。

“创办‘PAP.COFFEE’的原因是我在造纸行业工作时的一次遭遇，也可以说这是对公司未来的挑战，”Saita 先生说。

「世界上有各种各样的纸制品，但我认为日本的纸张质量绝对是世界上最好的。不过，由于最近的环境问题，有人呼吁无纸化。纸制品」绝对不是未来将会消失，但我认为有必要更多地成为一种爱好，并创造出利用纸张特性的产品。”总是展望未来的斋田先生说道。确实如此。

在纸质挑战方面，《PAP.COFFEE》充满了俏皮的纸制品。不仅是时尚的咖啡杯和店卡，就连桌子、椅子、架子、柜台都是纸做的。

柜台顶部实际上是纸制成的，柜台下面的瓷砖是纸盒盖制成的。

此外，他对咖啡和菜单项目的承诺和热情非常热情。负责管理 PAP.COFFEE 的 Takehiro Murayama 表示：“因为我们在不同的行业开店，所以有很多事情我不习惯，但我们非常注重创造口味这是我们店独有的，是其他店无法比拟的”，他谈到自己的信心时说道。如果你问我的话，这里提供的咖啡豆在日本是很少有店可以品尝到的，而且咖啡豆的故事很有趣。

你听说过“金三角”这个词吗？指的是泰国、缅甸、老挝交界处的中南半岛深处地区，直到3世纪1990年代中期，罂粟田蔓延开来，非法制造的毒品被出口到世界各地以获取现金收入。邪恶三角。”然而，在国际组织和有关国家的努力下，罂粟田已经消失，而在其所在地种植的咖啡成为当地民众的收入来源。
其中之一就是阿卡部落，这是一个位于泰国山区深处、海拔1380米的山地少数民族部落。在东南亚也设有基地的三洋工业公司了解到日本人教授咖啡豆种植的存在，并想知道这是否能提供帮助。 “我不是咖啡专家，但我着迷于发现美味的咖啡，它们的香气和味道与我以前喝的咖啡不同，”Saita 先生说。

「PAP.COFFEE」提供来自Tai Mae Chantai村的三种咖啡，每种都有不同的香气和口味。

最初，他们正在寻找一种方式来支持他们的主要业务——造纸业务，但首先他们认为有必要让人们了解他们的努力和他们的咖啡，因此他们决定创办“PAP.COFFEE”。成立 54 年前的三洋纸业，在公平贸易的基础上支持咖啡农场的自力更生，尝试回收纸张资源的方法，创建未来派咖啡店是一项充满希望的挑战。

享受咖啡和 Dolce 刨冰的奢华味道

而且，“PAP.COFFEE”的魅力不仅仅在于咖啡。在这里您可以品尝到采用 Sebastian 的配方制作的 Dolce 刨冰，涩谷神山町，该店因搬迁至海外而于 2023 年 2 月关闭。这种刨冰，因为尝起来像蛋糕，所以被称为“dolce刨冰”，确实是第一次体验。
此外，还有五种标准类型，包括塞巴斯蒂安的川俣先生为PAP.COFFEE创建的配方，以及一种季节性类型，全部售价为1,900日元。刨冰通常是夏季甜点，但 Dolce 刨冰是一年四季都可以享用的甜点。如果您还没有尝试过，请尝试一下。你一定会对它的味道印象深刻。另外，如果你喜欢泰国Mae Chan村的香浓滴漏咖啡，这对成年人来说也是一种奢侈！我相信你一定会嘀咕。