经典！ Capricciosa“番茄大蒜意大利面”一定要尝尝

闪耀在日本意大利面的历史上！
Capricciosa 的“番茄大蒜意大利面”是一定要尝尝的。

前面介绍的那不勒斯当然是典型的日本意大利面。这次我探索了那不勒斯以外的地方。那么，经典Capricciosa隆重推出“番茄大蒜意大利面”。

下面，我就列出之前介绍过的几家那不勒斯著名餐厅。

浅草的Lodge Akaishi是一家著名的那不勒斯餐厅。这是我每天都想去的一家店。
浅草/Lodge Akaishi的那不勒斯是东京第一！这是日本人的意大利面！

小岩井、吉上、小宫也是美味的那不勒斯西餐厅。必读。

Capricciosa 是一家意大利连锁餐厅。最初的创始人本田正明先生于1962年移居意大利，并以最高荣誉毕业于国立酒店学校。他似乎在欧洲的烹饪比赛中获奖过。他是 1970 世纪 1978 年代第一代将意大利美食引入日本的人，并于 10 年开设了第一家餐厅，显然他非常偏向正宗（不幸的是，XNUMX 年后他去世了）。

我想象在意大利南部有一家受欢迎的餐厅，但我使用的西红柿全部来自普利亚。因此，可以说这家餐厅在其他意大利连锁餐厅中明显脱颖而出。总的来说，特别好吃。这里要介绍的是“番茄蒜蓉意大利面”。好像40多年来一直稳居人气第一，想必很多人早就知道了。对不起。

当然，这在意大利本身可能并不存在。刚送到，一股蒜香味就扑鼻而来。太棒了。

我想起了我从一位了解意大利南北美食的厨师那里听到的一个故事。在意大利，越往南走，添加的大蒜就越多。有时有很多。不过，如果往北走，就只能提取大蒜来调味了。例如，在米兰，如果一盘意大利面中残留有一丝大蒜，厨师同事就会问：“你想杀了我吗？”

从这个意义上说，如果来自意大利北部的人吃了“西红柿和大蒜意大利面”，他们可能会死（笑）。或者更确切地说，这可能是一种不可能的意大利面。它可能很受来自那不勒斯或西西里岛南部的意大利人的欢迎。

然而，吃大蒜本身，像百合一样炸得蓬松，作为重要食材之一的想法，一定是日本人的。

当我第一次吃它时，我感到非常惊讶。毕竟很好吃。厚切的大蒜确实很好吃。它包含大约 1 块。番茄酱也很浓郁，甜味也很浓。甜味让我想起了我在意大利索伦托（远远地）吃过的夏季番茄番茄。洋葱还增添了不错的甜味。酱汁粘在意大利面上就好像已经足够了，所以吃到最后一口都很美味。

因为是中央厨房，所以无论在哪里吃，味道大概都是一样的。我没试过，不过好像也有冷冻食品卖。多么棒的玉米零食啊！也成为了

如果您从未去过 Capricciosa，请不要被愚弄，为什么不尝试一次呢？妈的，你会被赶出去的。

Capricciosa

在日本及海外约有100家店铺。
这次我参观了永旺板桥购物中心店。

电话：03-5922-1050

营业时间：11：00到22：00

定期假期：无

番茄大蒜 1220日元

洄游蟹番茄奶油 1360日元

海鲜鳕鱼子奶油酱 1290日元

“不吃这个，你的人生就毁了”是什么意思？
听说有什么好吃的，他就东奔西跑，有传言说他可能是令和的布里亚·萨瓦林，甚至是热爱美食四十多年的编辑古川六巴的回归。一篇令人心碎的美食文章。

作者简介

Bassey 是一位拥有 40 多年饮食经验的美食家。除了日本，我还定期去香港自费吃中餐，也去台湾、新加坡、曼谷、首尔等地寻找美食。在担任旅游杂志主编期间，他参观了世界各地，尤其是欧洲的许多米其林评级餐厅，以及后来成为世界最佳 50 家餐厅的餐厅。我们希望每个热爱美食的人都可以尝试来自香港“Tenkorou”的“蟹味噌豆沙面”。事实上，我最喜欢这家餐厅的中国菜，这是世界上最好的。另一个最佳西餐的例子是来自西班牙赫罗纳的“El Seger de Can Roca”，它在“World's Best 50”榜单中排名第一。啊，我还想再去一次呢。