冬天的日本海和彩虹冬天的日本海和彩虹

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来自轮岛的新闻 - 仰望星空 - 文字和照片由秋山由纪子提供

2024.12.30

我害怕庆祝新年。 〜来自轮岛的消息〜年轻漆艺家秋山由纪子所写的轮岛的现状

沿黑岛沿海道路行驶的巴士路线已停止运行。一个冬天的一天,汹涌的大海上出现了一道彩虹。我衷心希望这是一线希望。



安魂曲



地震发生已经快一年了。回顾1年,我有一种悲伤的感觉,不想过年,也害怕过年。通过回忆和书写地震前6月轮岛的景象,我们提出了安魂曲的想法。

 



灰调世界


十二月,灰色的云层笼罩着诺托的天空。冰粒夹杂着倾盆大雨,偶尔落下,撞击地面、屋顶、外墙、建筑物窗户的巨响回荡在屋内,让人瑟瑟发抖。当狂风大作时,海岸掀起白浪,沙滩飞扬,天地之间的界限变得模糊。



轮岛的冬天 轮岛的冬天

轮岛海滩被白雪覆盖。沿着海岸,积雪被风吹走,形成一层薄薄的雪。



直到最近,里山的风景还被色彩缤纷的秋叶所覆盖,但在暴风雨过后,突然变成了冬季的树林。当你在雨中走在完全褪色的山路上时,你可以感受到落叶的沙沙声和脚下泥土的松软感。空气清新,茶梅和山茶花映入眼帘。还有鸟儿啄食 Sankirai 和荚莲属植物等红色水果。冬至临近,白昼时间缩短,看到人类和野生动物与错过阳光没有什么区别,我不禁微笑起来。


返回山上 返回山上

山上的葡萄和水果。如果你发现一些可爱的藤蔓,把它们绑在一起做成花环。



茶花 茶花

在严寒中绽放的山茶花,有着谦逊而温柔的外表。


充满柚子香气的小镇



在花园和田野的角落里,你可以看到仍然受到保护的柿子树,和结满果实的木瓜树,仰望天空。柚子树上的果实泛着黄色的光芒,就像一缕阳光。在轮岛,使用柚子的甜点和菜肴已经扎根,在每年的这个时候被吸收到体内,净化身心,培养能量,感觉就像一种智慧。

 

香橼 香橼

即使在寒冷的空气中,柚子树也生机勃勃,充满生机。



通常,11月左右,镇上的日式点心店就会开始准备丸汤麻糬(丸汤麻糬)。圆形的外皮是通过将柚子果的茎切开,将内部挖空,然后在里面填入甜麻糬种子和酱油,蒸熟,然后风干而制成的。糖果色的丸汤麻糬不仅作为茶点,还作为烹饪的原料深受该地区人民的喜爱。


当您在当地市场发现一堆柚子时,您会喜欢它们的新鲜香气。当你用刀把剥下来的皮切成小块时,厨房里弥漫着一股清爽的酸味空气,让人感觉明朗而愉悦,就像一缕阳光照进了能登阴沉的天空。这个时候无意识地移动双手就是最好的节奏变化。您可以用切碎的柚子皮制作柚子胡椒、柚子味噌和柚子茶,或者用柚子种子制成保湿霜,享受浓郁的风味。



柚子锅 柚子锅

轮岛母亲亲手制作的“柚子包”。里面有柚子味噌,味道很特别。



家乡的味道



初冬时节,北陆地区会经历雷暴轰鸣、狂风大雨肆虐的雷暴时期,被称为“buriokoshi”(buriokoshi)。有时候,因为暴风雨,船只无法出海,但在船只可以出海的日子里,你不会想错过商店里展示的新鲜鱼。看看许多充满活力的海鲜菜肴。



你经常看到的鱼是鰤鱼、鲭鱼、沙鱼、刚开始发胖的鳕鱼。除了白鳕鱼之外,还有灰鲭鱼和鱼白,当我搬到轮岛后第一次遇到这种食材时,我记得被它怪异的外观吓了一跳。我忍不住问当地的妈妈们,“这是什么?怎么吃?”,她们告诉我食谱和烹饪方法,比如“可以煮”、“这是”。卷在海带里很好吃!”让我想起了。然后,当他们尝试制作并食用时,他们会高兴地说:“这是时令风味,非常适合这个寒冷的地方!”



霞二 霞二

鲭鱼和芋头酒糟汤。当你在汤中加入酒糟时,你的身体会从内部温暖起来。



幸福是亲手创造的



屋檐下,秋天挂的柿干窗帘,现在换成了刚从地里摘下来的萝卜叶。将萝卜在冷风中干燥两到三周后,就可以开始制作泡菜了。酸菜也是必不可少的。

每个家庭都有自己的喜好,当大家聚集在一起时,我们可以一边喝茶一边平静地谈论我们的泡菜和扎庵。它看似简单,因为原料简单,但准备过程和时间却多种多样,意义深远。


日本萝卜 日本萝卜

屋檐上晒干的萝卜。暴露在冷风中,水分蒸发,随着果实枯萎,其甜度增加。





临近年末,家家户户都有捣年糕的习俗。许多家庭都有研钵、研杵和电动麻糬机,将刚蒸好的热糯米捣碎,制成半球形的镜麻糬,以及用豆类、谷物、海带、海带等制成的弹力麻糬。和其他配料就会熟练地完成。


饼つき 饼つき

烧木头,用竹蒸笼蒸糯米,用研钵和杵捣碎。采用老式的制造方法,带着阿恩的气息前进的过程是一门熟练的技艺。




在配送变得便捷的现代社会,你可以立即买到你想要的食物,然后送货上门。然而,这个地区的人们花时间和精力充分利用他们周围的食材。例如,用盐、米糠、酒曲、酒糟、味噌等当季收获的丰富食材进行腌制,不仅可以更好地保存食物,还可以通过发酵和陈化增强其风味。用这种方式制作腌制食品是入冬前的任务之一,祈求家人和邻居健康平安,学习如何在人的圈子里生活,而诺托的父亲我们可以向我们的父母和他们学习。母亲们生活。




重建是日常生活的延伸




如今,人们担心地震后能登半岛的人口外流和减少,但每当我看到老式手工艺品在四季中仍然存活完好时,我都会感动得热泪盈眶。当然,现实情况是,很多人很难再按照地震前的节奏继续生活,很多人仍然看不到这样的前景。



节日和季节祭典等活动经常会出现,但能登之家的文化是您可以感受到自然孕育的丰富性和深度的地方。因为遭遇自然灾害让我认识到了日常生活的可贵。那些我们曾经能做的事情,或者我们认为理所当然的事情,因为各种情况而变得不再可能,我们被迫陷入别无选择的境地,只能放弃或选择其他选择。

 




人们日常生活中的呼吸方式和温度对于所有文化来说都是共同的,我喜欢这种持续的联系。这种灵性也与轮岛的农业、林业、木工和漆器世界相关。能登恶劣的自然条件,以及人们长期耐心耕耘的生活方式,不懈努力的积累,是这片土地不可替代的魅力,是人类共同的遗产,是一线希望我真诚地希望是这样。






































































































































摄影:阿久津国信

秋山由希子

 

出生于神奈川县。女子美术大学附属高中毕业。女子美术大学染色专业毕业。在高中课堂上,他读到了已故人间国宝漆艺家松田权六所著的《漆的故事》,这让他决定从事漆艺事业。大学毕业后,移居石川县轮岛市,学习漆画。石川县立轮岛漆艺专门学校毕业。石川县立轮岛漆艺专门学校漆艺科毕业。成为人间国宝小森国卫的弟子,年底独立。正当他在轮岛市黑岛区建立高漆作坊时,他遭遇了1月1日的地震。

 

 

 

相关链接

 

秋山由希子主页

 

《轮岛新闻~仰望星空~》是……

 

居住在轮岛的漆艺家秋山由纪子撰写了《轮岛新闻~仰望星空~》。距轮岛市中心车程 30 分钟。位于能登半岛西北部的黑岛地区,曾作为北前船船主和水手的居住地而繁荣,其黑瓦屋顶的美丽景观已被指定为国家重要传统建筑群保存地区我做到了。在轮岛生活了 16 年后,漆艺艺术家秋山由纪子在黑岛区的一栋古老的私人住宅中设立了一个工作室,正当她准备在修复它的同时继续创作时,却遭遇了地震。和许多建筑物一样,秋山的工作室也倒塌了。虽然工场没有恢复生产的希望,但他决心在这里继续他的漆艺工作,开始新的生活,致力于黑岛的城镇发展,同时以能登半岛的重建为目标。黑岛过去丰富的生活方式、美丽的自然、人与人的互动、对漆器的热情、以及灾区的现状……这是一幅真实的能登图画,由一位在灾区过着日常生活、努力重建的女性所画,同时也认真对待漆器。

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