一家特别注重使用优质木材的旅馆
位于箱根温泉度假区中心强罗镇，有一家旅馆，处处散发着珍贵木材的柔和光泽。这家名为“圆之森”的旅馆共有20间客房，让您在入住期间都能感受到木材带来的温暖。
沿着水车的指引进入门厅，抬头仰望天花板，你会看到雄伟粗壮的梁柱。前往接待处的路上，你会被用作桌子的棕色木板所吸引。这些桌子是用日本榉木（Jelkova）制成的。
接待处前休息室的立柱采用金大榉木制成，呈现出庄重典雅的灰色。当然，天花板的横梁和桁架也和入口大厅的一样令人印象深刻。
“这棵神代榉树是从鸟海山地下深处挖出来的，由于长期被火山灰掩埋和挤压，火山灰的颜色已经渗透到木材中。木制家具和陈设都是飞驒工匠用雪松、橡木、柏木和其他木材制作的杰作，”店主松坂美智子说道。
店主松坂美智子在门口迎接客人。
从我们即将进入的通往客房的走廊，仿佛整个旅馆里各种上等木材都在相互共鸣，木头的香味弥漫在每个角落。
用“声音”和“气味”放松身心
客栈还考虑到了其他六件事。
首先是服务精神。
这家店的服务并非千篇一律。店主和其他员工都能随机应变，灵活应对各种情况。他们自然而周到的态度让人倍感安心。
第二个是“声音”。
由制作人立川直树监制的音乐在酒店内轻柔地播放，与被森林环绕的旅馆的静谧和木质氛围完美契合。
由立川制作的音乐活动也经常在旅馆内举行。
第三个是“香味”。
正如我之前提到的，这里也有木头的香味，但还有一种特殊的淡淡香味刺激着你的鼻腔。
在可俯瞰箱根山脉的大型公共浴池中享受充满活力的露天浴池。
两种露天浴池带来的清凉快感
第四个是“热水”。
这家酒店拥有两处私人温泉，这在箱根的酒店中实属罕见。第一处是富含碳酸氢钠的温泉，水质细腻柔滑，泉水自由流入大型公共浴池。
从大型公共浴池看到的景色也令人叹为观止。男女浴池会根据一天中的不同时间交替开放，因此景色也会随之变化。其中一个浴池是露天浴池，可以俯瞰金时山和箱根山脉，夜晚还能欣赏到强罗小镇的街景和璀璨的星空。另一个浴池则营造出一种森林浴的氛围，仿佛置身于森林之中，可以真切地感受到树木就在眼前。如此充满活力的露天浴池实属难得。
房间内设有露天浴池，使用天然温泉水。
第二处泉眼是具有保湿功效的氯化钠泉眼，泉水直接注入所有房间提供的私人露天浴池中。
在房间里享受露天浴池或许是入住温泉旅馆的一大乐趣。晚餐前泡一次，睡前再泡一次。清晨泡澡也同样令人难以抗拒。
尤其是在寒冷的季节，泡在露天浴池里，周围环绕着凉爽的空气，是一种特别的体验。你的身体被热水包裹，只有露出水面的头部才能感受到凉爽的空气。我住的那晚正好是满月，所以我得以享受月光浴。
Kappo Mugen 拥有一个由整块木头制成的精美柜台。
多种顶级食材
第五个重点是食物。
我们特别推荐“Suien”住宿计划，该计划包含在Kappo Mugen餐厅用餐，那里的食物是在柜台的另一边准备的。
这道菜是用一种叫做氢气烹饪的罕见方法烹制的。
“氢气不排放二氧化碳，而且无色无味，所以不会影响食物的口感。我们决定引进氢气，是因为它能激发食材的天然风味。我们是世界上唯一一家拥有这种烹饪设备的旅馆，”老板娘说道。
顺便一提，值得一提的是，这家旅馆也致力于减少二氧化碳、塑料和食物浪费。
这是世界上第一家使用氢气烹饪的旅馆，火温可达 2500°C。
控制这种氢气的人是主厨石宝亮太。
“虽然城市煤气和液化石油气的温度能达到 1800°C，但氢气的温度能达到 2500°C。食物的烹饪速度是煤气和液化石油气的两倍多，所以我必须小心，不要太沉迷于和顾客聊天，以免不小心把食物烧焦（笑）。”行政总厨说道。
因为温度高，食材很难煮熟，但食物反而煮得很快，变得湿润多汁。
此外，主厨始终在日本各地寻找最优质的食材。
例如，德岛县渔民村浩一提供的日本最优质的海鲈鱼和鲷鱼（无论何时捕捞），荣屋的信房义信精心挑选的日本最优质的近江牛肉，高知县幸运农场的生姜，以及青森县盐屋鱼店的海鲜，这些都很难获得。
享用氢气烹饪的食物
有很多令人难忘的菜肴，我想介绍其中几道。
这道名为“北海道金丝鱼清蒸汤”的清汤，选用新鲜刨制的枕崎本枯片和北海道产的天然罗臼海带，并以鹿儿岛县温泉水熬制而成。汤底清澈透亮，漂浮其中的金丝鱼饱满鲜美。这些金丝鱼品质上乘，由青森县的盐屋鱼店直接供应。
下一道菜是“康吉鳗、金枪鱼和水章鱼”。康吉鳗产自盐屋，外形酷似石斑鱼。它的肉质洁白，味道浓郁，几乎令人惊艳。水章鱼搭配的是来自幸运农场的生姜，这生姜的确非同凡响。它辛辣浓郁，却又醇厚柔和，甚至还带有一丝甜味。
“日式虾浓汤”的虾味噌汤底非常浓郁鲜美。
这道日式虎虾浓汤是用虎虾、牡蛎、熊本县产红茄子和野茅草炖制而成，这些食材与浓郁的虾味噌汤底相得益彰，鲜味倍增。自制的柚子胡椒则增添了一丝辛辣。如果再配上白米饭，剩下的汤汁就更美味了。
据说荣屋的肉是日本最好的。
主菜是来自滋贺县荣屋的近江牛西冷牛排。在日本，供应荣屋牛肉的旅馆并不多。这是顶级牛肉，肥瘦相间，品质极佳，无需任何酱汁。
结束您在旅馆的住宿
板前割烹料理店开业至今还不到两年。起初，面对排在他面前的外国客人，他感到十分困惑。客人们也不明白为什么自己面前会站着一位厨师。如今，他似乎已经习以为常了。
毕竟，这家旅馆几乎一直到11月都住满了外国游客，具体时间取决于一年中的时间。
如果您预订“水苑”住宿套餐，即可享用正宗的日式早餐。他们会在您眼前现场烤鱼，并为您奉上新鲜制作的煎蛋卷。此外，您还会品尝到刚用砂锅煮好的米饭，并现场撒上新鲜刨制的鲣鱼片。淋上少许酱油后，更是令人惊喜连连。这绝对是别处难寻的日式奢华体验。
“这家餐厅的外国顾客会在吧台结识朋友，然后第二天早上一起出去吃饭，”行政总厨说道。
据说，他们有时会在晚餐后在酒店的仓库酒吧 Kodama 见面。
“这样的邂逅正是‘演歌’概念的一部分，‘演歌’的意思是‘命运’，所以这让我非常高兴，”店主说道。
在水疗室里，您会感觉仿佛被大自然拥抱。
最后一个是“刷新”。
这里有一家水疗中心，由技艺精湛的美容师经营，可以舒缓您身体的酸痛和僵硬。水疗中心坐落在森林中央，您可以感受到树木的呼吸。主楼内还设有岩浴池，水温分别为 50°C 和 45°C。
如您所见，一旦您踏入这家旅店，您将享受到一切您想要的，可以说这是一家无可挑剔的旅店。（文中省略了标题）
小圆之森
地址：神奈川县足柄下郡箱根町强罗1320-862
电话：0460-82-4100
住宿计划“绥燕”
价格：156,000日元起（每间客房每晚两人入住，含晚餐、早餐、税费和服务费）
魔法少女小圆特别活动【情人节前夜】
日期和时间：2026年2月13日，星期五，晚上8:30，TOKU（主唱、柔音号）和大沼洋介（吉他）现场演出
价格：每人61,000日元起（含税和服务费）
*此优惠仅限酒店住客享受。
简介
石桥俊纯
曾任《克莱尔旅行者》和《克莱尔》主编。
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