“清酒武士”是由日本清酒酿酒青年委员会（一个由年轻酿酒师组成的全国性组织）于 2006 年发起的，旨在恢复清酒的自豪感，并将清酒文化传播到日本乃至全世界。清酒武士协调员平出良江致力于实现清酒成为旅游立国的梦想，他介绍了日本清酒爱好者至少应该参观一次的独特清酒酿酒厂以及他们想品尝的清酒。
“浦霞”是一家著名的东北啤酒厂，成立于 1724 年第八代将军德川吉宗时代。浦霞的清酒酿造始于接到伊达氏族的命令，运送盐灶神社的圣酒。从那时起，它是一家为盐灶神社酿造清酒的老字号酿酒厂，已有1000多年的历史。
现任社长、第45任社长佐浦光一可以说为清酒的国际化做出了巨大的贡献。他曾担任日本清酒酿造协会中央协会副会长，多年来致力于该地区和行业。佐浦社长在担任日本清酒青年协会（2007岁以下年轻酿酒师的全国性组织）主席时，作为清酒大使向世界各地发起了清酒武士事业，并参加了国际葡萄酒挑战赛（IWC） ）.・葡萄酒挑战），并于XNUMX年实现了SAKE部门的成立。
“特级大吟酿浦霞”720ml 3,800日元（不含税）
IWC（国际葡萄酒挑战赛）是世界上最大的国际葡萄酒大赛，每年四月在伦敦举行。受到世界级侍酒师的认可和评价，提高了清酒的存在感。这还不是全部。为了评估清酒，这些专家经常访问清酒酿酒厂，了解清酒以及孕育清酒的日本当地文化。葡萄酒旅游的萌芽如今已在葡萄酒界变得司空见惯，成为清酒旅游。事实上，许多外国清酒爱好者参观日本清酒酿酒厂的时代已经到来。如果没有一个叫佐拉的人就好了。清酒的魅力在世界范围内传播的速度可能要慢一些。
“浦霞清酒画廊”附属于浦霞总部，以“传播来自浦霞的日本清酒文化”为主题。您还可以在酿酒厂指南yakiki清酒柜台了解并品尝日本清酒。乘坐停靠在石卷港的豪华游轮飞鸟二号进行游览也很受欢迎，游客众多。除了展示和销售陶器和玻璃清酒器皿外，包括宫城县限定、只能在当地购买和品尝的浦霞品牌，它也是传播有关清酒和盐灶的各种信息的场所。是。我不禁从多个角度欣赏这片清酒产地以及他们表达文化的方式。
（平出义江演讲）
浦霞的目的是什么？ “我们的使命是用心酿造纯正的清酒，用心销售。我们的使命是用心和用心为消费者提供精心酿造的高品质清酒，”佐浦浩一说道。本公司第13任社长。
平出义惠精选“浦霞”2瓶推荐
山井纯米 大吟酿 浦霞 平野
向已故浦霞名誉首席酿酒师平野重一致敬。 “平野先生是南部首席酿酒师的代表首席酿酒师，没有一个日本清酒爱好者不认识他，”平出说。成熟水果的华丽香气与大米坚实的酸度和风味相得益彰。
类型：纯米大吟酿清酒
原料米饭：山田锦
大米抛光率：40％
清酒等级：+1~+XNUMX
720ml 5,280日元（不含税）
额外大吟酿浦霞
我们还推荐“Extra Daiginjo Urakasumi”，它是在最冷的月份酿造的，并在低温下缓慢储存和陈酿。 “我用酒杯喝它。它的芳香味道在酒杯中展现了它的潜力。”
类型：大吟酿清酒
原料米饭：山田锦
大米抛光率：40％
清酒等级：+1
720ml 3,800日元（不含税）
◆浦浅啤酒佐浦株式会社
宫城县盐灶市本町2-19
022-362-4165
平出利江
1962年出生。 Corpo Kou Co., Ltd. 的代表董事，该公司的目标是使清酒国际化并吸引入境游客到地方地区。清酒武士协调员。 IWC万国表大使。升龙道大使（中部、北陆XNUMX县入境大使）
（敬称略）
Stories
Premium X
对清酒酿造感到自豪。世界公认...
Premium X
