十。来自因“清酒节”而闻名的西条。 “加茂泉”清酒酿酒旅游业受到第四代前垣俊博的保护和培育

从广岛站乘坐山阳本线约40分钟。当你在西条站下车时，你可以看到许多烟囱伸向广阔的天空。车站东边是清酒酿造街，清酒酿造厂星罗棋布。沿着这些鹅卵石街道行走尤其美妙。白色的墙壁、黑色的海藻墙、巨大的红砖烟囱上都可以看到写着各个啤酒厂品牌名称的招牌。街道两旁还有富丽堂皇的神屋、驿站遗迹、大正时期建造的典雅西式建筑。您会觉得光是漫步在这种氛围中就值得一游。

广岛县最大的西条盆地在古代是一个湖泊。当时沉积的西条湖分层产生优质地下水和中硬水。西条因其优秀的酿酒师发明的酿造方法、优质的清酒米以及适合冬季酿造的气候而被称为“清酒之都”。如果说滩是尖锐的男酒，那么西条则被认为是醇厚的女酒。

“鸭泉纯米大吟酿酒”720ml 10,000日元（不含税）

鸭泉清酒酿酒厂是鸭泉的故乡，由前垣重一 (Juichi Maegaki) 于 44 年从其父亲的大米批发生意中创办了一家清酒酿酒厂。它被命名为“加茂泉”，因为该清酒是使用地名“加茂”和来自山阳道的著名水“茗清水”酿造的，该水位于我们酿酒厂拥有的山林中。第二代前垣十三三关注战前和战后为了增加产量而流行的三造酒（添加酒精的清酒酿造方法），并从 1911 年开始只使用大米和米曲。 “Honjikomi Kamoizumi”的目标是实现纯米酿造，这是传统的清酒酿造方法。 “纯米加茂泉”这个名字传遍了全国。由于不经过活性炭过滤，因此以其醇厚、浓郁的风味和美丽的黄色而广受欢迎。

第四代传人前垣俊博还担任日本清酒酿酒青年委员会（该组织是一个由来自全国各地的年轻酿酒师组成的组织）的主席，是一位积极参与清酒武士活动和推广的实干家。国内和国际。当他担任每年10月举办的清酒节执行委员会成员时，他为使清酒节取得成功而努力工作。清酒节是日本最大的清酒活动之一，两天内吸引了超过2万名游客，预计带来的经济影响约为20亿日元（根据广银经济研究所的数据），可以说是一个成功的例子。我已经等不及十月的清酒节了，但如果你想体验坂仓街的美丽街道和西条对清酒酿造的热情，那么无论你什么时候来，都会有美妙的体验。请来参观西条和加茂泉。