Premium Japan一段时间以来一直关注并介绍日本葡萄酒的潜力。在这个系列中，我们精选了“周末想放松地喝一杯的5,000日元以下的日本葡萄酒”。作为侍酒师和葡萄酒学校讲师而广受欢迎的松木理惠先生将被选为选择者，他将推荐他想要搭配的菜肴。我们希望您能在种类繁多的日本葡萄酒中找到您最喜欢的。
如果你觉得桃红葡萄酒很甜，请稍等一下。目前，桃红葡萄酒热潮席卷全球。事实上，像桃色这样浅色、干爽、口味清淡的产品正在引领潮流。
桃红葡萄酒通常被认为是红酒生产的副产品，但要确定其美丽的颜色和风味之间的平衡是极其困难的。然而，它确实是一家领先的日本葡萄酒公司。通过整合集体知识和经验，我们以实惠的价格酿造出美味的桃红葡萄酒。
“桃色”是一种淡而干的饮料。它具有易于饮用的味道，以及类似于樱桃、石榴和棉花糖的甜味的迷人香气。像樱花一样的浅粉色也很漂亮。
说到桃红葡萄酒，通常会搭配火腿等熟食菜肴。 “桃色”口感清淡、干爽，很容易饮用，但令人惊奇的是，它很适合搭配味道稍重的菜肴。例如，虾辣椒。甜咸酱汁的清淡和虾的酥脆口感，与葡萄酒的果味和脆辣的味道相得益彰。桃色也适合搭配印度烤鸡等清爽的辛辣菜肴。
随着樱花季节的临近，我发现自己渴望桃红葡萄酒。当我住在巴黎的时候，春天我经常去巴黎郊区的索公园看盛开的樱花树。当我看到这款华丽的粉红桃红葡萄酒时，我想起了怀念日本、和朋友们手拿三明治喝了很多桃红葡萄酒的快乐日子。
麦西亚桃色酒庄 2019
制作者：Chateau Mercian Katsunuma Winery
地点：山梨县甲州市
种类：贝利麝香 A、梅洛
特徴：“北信左岸霞多丽Rivalis 2017”在伦敦举行的世界顶级葡萄酒评审活动“国际葡萄酒挑战赛”上荣获金奖。在评选全球最佳酒庄的“2020年世界最佳葡萄园奖”中，“Château Mercian Wanko酒庄”位列全球第30位，亚洲最佳酒庄。葡萄酒大师大桥健一被任命为品牌顾问，他从世界标准的角度提出的建议让酒庄更具吸引力。
您想搭配的菜肴：它通常与熟食等咸味食物搭配，但也适合与辣椒虾、新鲜春卷和印度烤鸡等民族菜肴搭配。尝试一下。
价格：1,991日元（含税，参考价）
松木理惠
侍酒师 WSET® 4 级文凭、ASI 世界侍酒师协会认证国际侍酒师文凭 - 金级。与 Tailllevent Robuchon 等人合作后，于 2006 年移居法国。在法国南部师从世界最佳侍酒师Enrico Bernardo，后在巴黎一家星级餐厅担任侍酒师6年。返回日本后，他在东京文华东方酒店担任侍酒师，随后独立。目前，除了在卡普兰葡萄酒学院担任讲师外，他还参与葡萄酒普及活动，例如在戏剧《杯酒人生》的官方剧院小册子中讲解葡萄酒。话剧《杯酒人生》计划于3月17日至25日在东京都剧场上演。
摄影：清水北斗 (amana)
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