主厨川添爱
他是东京池袋人气法式餐厅 Cheval de Hyoutan 的负责人。大学毕业后，她在金融行业工作，结婚后成为一名全职家庭主妇，然后成为一名厨师。 2022年夏天，店铺和美食将焕然一新。 Chef'Table 风格主要使用来自厨师家乡千叶县夷隅市的食材，食物就在您眼前准备，以便您可以近距离接触来自致力于可持续发展的生产商的食材。 。我们重视与自然的和谐相处，致力于创造传达气候、历史和文化的美味佳肴。
1981年出生。东京女子大学毕业后，她在金融行业工作，随后退休。在蓝带东京学校学习烹饪，毕业后在 Reims Yanagidate、L'Arre et la Manière 和 Gordon Ramsay（东京康莱德酒店）接受培训。 2012年，她与丈夫一起开设了Cheval de Hyoutan。于2022年8月更新，表达理想风格。
肖坦马
东京都丰岛区西池袋3-5-7 Will Court 1F
03-5953-3430 (電話での予約時間14:00-18:00/22:00-24:00)
11：30～13：30（L.O.）・18：00 ～22：00（Food L.O. 21：00）
周三休息
午餐 11:45~
晚餐 17:45 起
午餐/晚餐 主厨搭配套餐 16,500 夷隅侯爵 XNUMX 日元
*所有价格均含税
*不包括10%服务费
*信息截至 2022 年 8 月。
*为了防止新型冠状病毒感染的扩大，本网站上发布的餐厅信息可能会发生变化。请确认店铺的最新信息。
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