在一个晴朗的午后，濑户内海清澈见底，在柔和的阳光下波光粼粼。隔海相望，宫岛巍峨耸立，在海面上投下深邃浓郁的绿色阴影。广岛的宫岛口一直以来都是通往世界遗产严岛神社的门户，热情欢迎着来自世界各地的游客。2026年3月，一家名为“宫岛福克与刀酒店”（HOTEL FORK & KNIFE Miyajima）的新酒店悄然开业，却又以其独特的魅力引人注目。
酒店距离宫岛口仅几分钟车程。秉持着“不要消费日本文化和美食”的理念，酒店旨在为宾客打造一个可以“静静地、深入地品味”日本传统、文化、美食和建筑之美的住宿体验。酒店由建筑师佐野文彦设计，他曾在数寄屋建筑大师中村外寺建设公司积累了丰富的经验。酒店各处均采用雪松、柏木等天然材料，并融合精湛的工艺，展现出对日本美学的现代诠释。
入口处设有一个画廊空间，其设计灵感源自严岛神社的能剧舞台，展出以现代视角重新诠释日本传统美学的艺术作品，包括书法、水墨画和陶瓷。据说，整栋建筑墙壁的红色调灵感来源于严岛神社的朱红色鸟居。
海的另一边是宫岛，严岛神社后方，绵延着弥山原始森林。参天大树交错，树荫随着树龄增长而愈发浓密。这片森林已被联合国教科文组织列为世界遗产，世世代代都是人们的朝圣之地。从宫岛口眺望，人们不禁会意识到，海湾对岸的这座岛屿不仅仅是旅游胜地，更是拥有数千年历史的圣地。而这家酒店，也同样深深地体现着这份精神。
客房——在清晨的宁静中，伴着海浪声和柏树的清香。
客房以广岛的自然风光命名，例如“晨曦之静”、“波涛之声”、“月落之暮”和“激流之声”。酒店入口处有一块形似弥山山脊的牌匾，其柔和的曲线据说是为了模仿卧佛而设计。酒店的理念体现在每一个细节之中。
房间采用现代日式设计，设有抬高的平台和障子门，柔和的光线透过屏风洒下，轻柔地驱散旅途的疲惫。从床单、毛巾到睡衣和洗漱用品，每个细节都体现了主人的用心，让身心得以慢慢放松。这才是真正舒适的住宿体验。
“夕阳”房间可欣赏濑户内海的景色。
“晚月”——当阳光照射进来时，障子门的白色显得格外醒目。
“隋”套房设有温泉浴池、桑拿房以及露天浴池。
食物——透过柴火讲述濑户内海的故事
这家酒店的核心是“这是食物。酒店餐厅由曾任米其林星级法国餐厅“Abysse”副主厨的石滨彩主厨掌勺。餐厅以柴火烹饪为核心，提供融合了法式、日式料理以及广岛传统饮食文化的“本地美食”。
柴火产生的香气和热力将食材的美味发挥得淋漓尽致。晚餐提供十一道菜的套餐，展现了广岛从山脉到海洋的自然美景。牡蛎、康吉鳗、鲷鱼、广岛牛肉、柠檬、宫岛盐以及其他濑户内海的珍贵食材，在每一道菜肴中都鲜活地呈现在人们眼前，仿佛将这片土地的景色尽收眼底。
这道鱼料理烹饪手法精湛，介于生熟之间，能带给你一种前所未有的鲜美滋味。绝对值得一试。
宫岛以盛产康吉鳗而闻名。康吉鳗饭是用陶罐烹制的。
酒单上也有很多日本葡萄酒。那天我们品尝的是来自广岛县的葡萄酒。我们首先品尝了“赛美蓉起泡酒”，这是一款来自“Vinoble Vineyard”酒庄的起泡酒。
搭配的饮品是产自广岛县三好市维诺布尔酒庄的“赛美蓉起泡酒”。赛美蓉酒体醇厚，带有矿物质风味和柑橘香气，口感愉悦，与菜肴完美搭配。
日式早餐很受欢迎，特色是选用店内自磨的广岛米制成的蓬松米饭。
早餐同样令人垂涎，精致的日式料理以陶罐烹制而成，米料自家精磨，搭配当地食材。柴火燃烧的声音，袅袅升腾的蒸汽香气——“吃”这件事本身，也变成了一场五感盛宴。
体验——一个释放感官的多层次空间
该设施包括餐厅、酒吧、天然温泉、桑拿浴室、历史图书馆、精选商店和健身房。酒店设有设施齐全的洗衣房。顶楼设有男女混浴温泉浴池，您可以在泡温泉的同时欣赏宫岛全景。从露台上，您可以远眺弥山和严岛。您还可以看到神社的大鸟居，这将进一步提升您的旅行乐趣。
这家酒店地理位置优越，您可以一边欣赏宫岛美景，一边享受天然温泉。酒店还设有桑拿浴室，帮助您放松身心，缓解旅途疲劳。
图书馆收藏了“广岛 1958”，这是一组由女演员艾曼纽·丽娃拍摄的广岛照片，她曾主演阿兰·雷内的电影《广岛之恋》（日语片名：《24小时情事》）。
遗产图书馆收藏了关于广岛历史、濑户内海文化和日本传统艺术的书籍，为宁静的夜晚增添了丰富的内涵。其中一本名为《广岛1958》的摄影集，收录了法国女演员艾曼纽·丽娃在拍摄电影《广岛之恋》期间到访广岛时拍摄的照片，为人们提供了一个了解广岛这座城市的宝贵机会。
在旅途的夜晚，或许是在酒吧小酌一杯，或许是在安静地阅读时，思想的旅程也会随之加深。
此外，源自广岛的人气精选店“ref.”也在该大楼内开设了分店。店内陈列着来自日本及海外工匠的工具和产品，宛如一座小型画廊。
宫岛口并非旅程的终点，而是新征程的起点。搭乘渡轮片刻，朱红色的鸟居便会映入眼帘。从弥山之巅，濑户内海的岛屿尽收眼底。回到酒店，静谧的房间、柴火烹制的美味佳肴和舒缓的温泉浴正等待着您。
乘渡轮前往宫岛的途中，您可以近距离欣赏严岛神社的鸟居。在这个知识与美景静谧交融的地方，旅程将变得更加深刻而丰富。
广岛县廿日市市宫岛口3-3-15
文字：粟野真理子
Stories
Premium X
日本的高级酒店
Premium X
