“旅馆的骄傲”系列旨在介绍“旅馆收藏”成员旅馆（日本传统旅馆）的女主人和经理人。这次，我们为大家介绍香川县琴平町“琴平花坛”的女主人三好律子。
一家拥有400年历史的日式旅馆
香川县琴平町坐落着琴平宫，俗称“金比罗神社”。神社主供奉着大物主神和崇德天皇。琴平町与“金比罗巡礼”有着悠久的历史渊源，自江户时代以来，这一巡礼活动从未间断。
琴平花坛位于葆祖山脚下，琴平神社也坐落于此。
从旅馆三楼的花园休息室，您可以欣赏到下方琴平町的全景，以及远处雄伟的赞岐富士山（饭野山）。
从花园休息室可以欣赏琴平町的全景。
我们与店主三好女士进行了交谈。
“我们的旅店经营可以追溯到1627年（兼永16年），历史相当悠久。最初，我们是一家名为‘备前屋’的客栈，位于琴平神社的主路旁。明年我们将迎来400周年纪念。大约在创立280年后，也就是1905年，第十六代传人三好源次郎为了纪念日俄战争的胜利，在山顶上建造了‘琴平花坛’，作为‘备前屋’的独立别墅和日式旅馆。”
目前，该旅馆由三栋客房楼和三栋独立小屋——长泉亭、泉亭和延寿阁——组成，共六栋建筑。这三栋小屋被视为旅馆的象征。尤其值得一提的是，这三栋小屋曾接待过众多文学家和艺术家。
庭院全景。泉亭位于左侧中央，圆寿阁位于右侧。
“著名作家森鸥外曾下榻延寿阁，北原白舟曾下榻泉亭，高松宫皇子曾下榻长生殿。其他贵客还包括与谢野晶子和铁干、吉井勇、井伏增二。鸥外先生担任陆军军医总监期间，曾在我院住了三天。他当时所作的诗是：‘松青枫红，琴平花园里遇见之人，永难忘怀。’”
森鸥外的小说《金比罗》中，
文学博士小野翼刚刚在高松市结束讲座，于1月10日前往琴平，并进入了位于杂梓山入口处的琴平花园。
故事以对旅店的描述开始。
三栋具有文化遗产价值的独立建筑
这些独立建筑群建于一百多年前，其建筑风格堪称宏伟壮丽。此外，三好源次郎收藏的众多艺术作品更增添了其恢弘气势。
例如，长寿名人堂中的艺术品……
“三座独立建筑中，最大的一座名为长生殿，是一座融合了茶室建筑风格的数寄屋式建筑。这座独立建筑是源次郎从故乡多度津迁来的唯一一座。从入室式入口进入，正前方便是琴塚荣一的一幅挂轴；书院式客房的壁龛里，则陈列着堀江赖直的《寒山与紫出》三联画，以及其他众多作品。”
浴室仍然保留着“Choseiden”大楼的伞状天花板。
建筑细节也十分精美。
“浴室的天花板是伞状的，但呈放射状排列，起到空调的作用。地板是漆面的，厕所的天花板是格状天花板，我们特意保留了日式老式马桶的原貌。实际使用的淋浴马桶位于单独的房间里。波纹玻璃窗和灯具都是明治到大正时期的，现在都很少见了。这些特色非常迷人，但问题是一旦损坏就无法修复。”
这样的建筑并不常见。显然，他们对保留哪些部分、更新哪些部分以保持旧材料和设备的功能进行了精心选择。
“整栋建筑都变形了，我们甚至不得不动用千斤顶来矫正。可以说，这是在保护和翻新之间挣扎（笑）。话虽如此，这种建筑风格是历史文化遗产，它的价值正是这家旅馆的核心所在。我觉得我有责任维护它。”
人们可能会认为只有日本人才会欣赏这种古老的日本建筑，但事实并非如此。
“我们不仅深受欧美游客的喜爱，尤其受到亚洲游客的青睐，特别是台湾、香港和韩国的游客。最大的变化无疑是入境旅游需求的增长。即使是以往的淡季二月，我们现在也能保持较高的入住率，尤其是在农历新年期间。四月樱花盛开时，海外游客的比例高达40%，我们全年都能感受到入境旅游对我们入住率稳定性的积极影响。许多人通过Instagram和其他社交媒体平台看到我们的帖子，并直接在线预订。”
最负盛名的独立建筑是“卓世殿”。众多艺术品为数不胜数的数寄屋式客房增添了优雅气息。
在线预订的普及催生了新的酒店服务模式。在自己房间的露天浴池里泡温泉，同时欣赏琴平的历史花园和城镇风光，是任何一次旅行的一大亮点。
“我们13间带露天浴池的客房各具特色。近年来，我们的国际客人，尤其是来自亚洲的客人，都是经验丰富的旅行者，他们会在预订前仔细查看我们网站上的照片，并根据自己心仪的房间布局做出清晰的预订。”
因此，我们会提前认真了解您的需求，并引导您选择最合适的房间，以便为您提供超出预期的体验。
从临床实验室技术员到传统日本旅馆老板的新娘。
琴平花坛的前身是1627年创立于表参道的“备前屋”，明年将迎来400周年纪念。女主人婚后便来到这家旅馆经营。
“我出生于北海道带广市，高中毕业后，在东京的一所医学职业学校学习了三年。毕业后，我在御茶之水顺天堂大学附属医院担任临床检验技师和病理细胞技术员。作为细胞技术员，我的工作是在显微镜下检查人体细胞，以确定它们是否为恶性肿瘤。”
我和我丈夫是在学生时代认识的。他是旅馆老板的长子，所以我们在我29岁那年结婚，搬到了这里。到现在已经整整42年了。刚到这里的时候，我参加过一些学术会议，也收到过县里医院和检测中心的邀请，但是很难兼顾这些和旅馆的经营，所以我决定全身心投入到旅馆的工作中。
我想知道她是否能够轻松适应在旅馆工作。
“我来到这家人，原本是想在旅馆帮忙的。我当时年轻，又没有经验，所以也没觉得会特别难，就直接上手了。我丈夫的父母在‘备前屋’，他的祖母在‘琴平花坛’。所以，我并没有接受成为老板娘的培训，而是在做幕后的行政工作。”
由于我对旅店经营一窍不通，或许能从顾客的角度观察反而是件好事。我仔细观察周围的一切，思考在每种情况下什么才是最合适的做法。我丈夫的祖母年纪很大了，而且因为我一直在幕后工作，所以也没人真正指导我。她唯一教我的就是：“用手指沿着障子门的边框摸一下，看看有没有灰尘”（笑）。
在“泉亭”的树荫下，透过窗户可以看到花园里郁郁葱葱的绿色植物，据说在秋季红叶盛开的季节尤其美丽。
一家历史悠久的旅馆迎来新的转折点
自成立以来的漫长岁月中，由于时代变迁，该公司经历了许多艰难时期。
“因为琴平花坛深深扎根于社区，我们强烈希望继续保护其丰富的历史并将其传承给后代。”在这种情况下，我很幸运地找到了合适的合作伙伴，并于 2007 年加入了新淡路酒店集团，开启了人生的新篇章。集团社长木下先生一直以来都给予我们极大的支持和关怀。尤其令我感激的是，他允许我们保留“琴平花团”这个名字。
我们以此为契机，决定在保留旅馆历史和传统的同时，对其进行翻新，使其成为一家符合时代需求的住宿场所。伴随着这一新的开始，我也正式成为旅馆的老板，承担起旅馆管理的主要工作。
2008 年的大规模翻修带来了哪些变化？
“在保留琴平花坛独特品质的同时，我们对店铺进行了翻新，以确保顾客拥有舒适的购物体验。”首先，关于作为旅馆象征的三栋独立建筑，它们的历史建筑风格和魅力都得到了保留，同时又被改造成了适合现代生活的舒适客房。此外，我们彻底翻新了客房，充分利用了我们引以为傲的漫步式花园，并在其中一部分创建了一个宾客休息室，可欣赏到日式花园、琴平市景，甚至远处牙山的全景。
关于温泉，我们充分利用了位于琴平山脚下的地理优势，打造了一个全新的露天浴池，让您能够近距离感受山间葱郁的景色。从这里可以饱览远眺赞岐富士山的壮丽景色，之后您还可以在花园内的水疗中心享受正宗的泰式按摩和理疗服务。我们希望您在沐浴和享受精湛按摩后，能够感受到身心舒畅，并在旅途中度过一个轻松奢华的夜晚。
一道展现赞岐当季风味的开胃菜，令人更加期待即将开始的美食盛宴。
更新用餐体验
“在服务方面，菜单随着餐厅的翻新而有所改变。以前，我们一开始会像宴席一样提供大量菜肴，但现在我们改为精心挑选菜肴，一道一道地上菜，确保热菜热乎乎地上，冷菜冷着地上，让您在最美味的时刻享用它们。”
菜单上的主打产品是赞岐牛肉、交趾鸡和梦猪，它们都产自赞岐平原，当时被誉为“赞岐三大牲畜”。以此为基础，我们精心准备了一份套餐，其中大量运用了当地食材，例如濑户内海丰富的海鲜、新鲜蔬菜和大米。
因此，我们开始更仔细地向顾客介绍菜品，员工们也自然而然地更加热情地提供优质服务。最重要的是，每个人的心态都发生了转变。
因此，顾客满意度有所提升，网络评价自然也稳步增长。他们现在能够吸引到以前难以招到的年轻有为的人才，服务质量也得到了显著提高。在主餐厅“榉树”（Keyaki）享用晚餐时，橄榄牛肉野菜火锅尤其令人难忘。橄榄牛肉虽然油花较少，但肉质鲜嫩，味道清爽，肉质非常甜美。当地的赞岐大米也同样香甜可口。
“赞岐大米就是越光米。如果再往山里走，同样的赞岐大米会变得更甜。我们有山地大米和平原大米的混合米。”
对于关东地区的人们来说，用干沙丁鱼汤制成的红味噌汤也是一种令人感到舒适和舒缓的体验。
在庄严的“乔赛登”大厅的长廊上，每一盏灯具都散发着古典优雅的气息。
我们在区域合作方面想做些什么？
“我们之所以能选这个位置，全靠琴平神社。我们就在神社脚下。”
琴平神社供奉的大物主神被认为是“海神”，每年都吸引着众多航运公司员工前来参拜。他也被广泛奉为掌管生意兴隆和拥有全能之力的神明。这里也是普通游客的热门朝圣地。攀登785级台阶到达主殿绝对值得，山顶的空气仿佛与世隔绝。
从我们旅馆的后路出发，您可以沿着山路直达金平歌舞伎旧址——金丸座，这里是“四国金平歌舞伎大演出”的举办地。演出期间，这里会非常热闹。此外，我们旅馆也是前往德岛县祖谷溪谷，或濑户内国际艺术节期间热闹非凡的直岛和小豆岛的游客的理想中转站。
那么，与当地文化进行合作又如何呢？
“我是康比拉旅游与社区发展协会的活跃成员。”
自江户时代起，琴平町便发展成为当地文化、商业和信息中心，同时也是著名的金平参拜地。这里拥有丰富的文化资源，包括著名景点、历史遗迹、歌舞伎等传统表演艺术、手工艺品、美术馆和博物馆，以及优美的自然环境，例如滨水区。我们的活动旨在将整个城镇打造成为一座博物馆，让人们能够探索、享受和欣赏其文化、自然、美食和历史等魅力。
就日式旅馆在推广当地文化方面所扮演的角色而言，我觉得我们与当地社区的合作还不够充分。顺便一提，我们旅馆内陈列着一些由表参道一家传统木雕店制作的原创达摩不倒翁。
展望未来，我希望进一步加强与金比罗旅游社区发展协会的合作，并作为协会成员积极参与落实他们提出的体验式项目。作为一家日式旅馆，我希望能够更深入地融入社区，并在传播当地文化和魅力方面发挥更大的作用。
三楼花园休息室里还展出了当地的木雕和玻璃器皿。
三好律子
她出生于北海道带广市。高中毕业后，她前往东京的一所医疗职业学校学习了三年。毕业后，她曾在顺天堂大学医院担任临床检验技师，专攻细胞学筛查。29岁时，她遇到了“琴平花坛”的继承人，并与他结婚。至今已过去42年。2008年，她正式成为这家店的店主。
作曲/撰稿人：石桥俊纯
石桥俊纯
《克莱尔旅行者》、《克莱尔》前主编。目前，他是一名自由编辑和作家，并在 Premium Japan 编辑部担任特约编辑。
古谷敏之摄
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