“六大古窑” 是陶瓷发展的原点
应日本的风土而生，为日本的生活而制
所谓的“日本六大古窑”，指的是陶瓷古窑之中，从中世时期开始生产制作一直延续至今的六大代表性产地（越前、濑户、常滑、信乐、丹波、备前）的总称，1948年前后由古陶瓷研究者、陶艺家小山冨士夫命名，2017年春天被登录为日本遗产。以此为契机，作为产地的六个市町（越前烧：福井县越前町 濑户烧：爱知县濑户市 常滑烧：爱知县常滑市 信乐烧：滋贺县甲贺市 丹波烧：兵库县丹波篠山市 备前烧：冈山县备前市）联合组成了六大古窑日本遗产活用协议会，试图重新评价各个产地历经千年积淀下来的技术与文化，从宏观的角度再次发掘出“六大古窑”的魅力。2018年春天开始的“六大古窑的千年之旅”项目，就在于通过陶瓷，重新考察人类根本性的生息繁衍、人与自然的关系、器物创作的根源等问题。
常滑的笼池古窑。它是平安时代末期的窖窑，在坡面上经过深挖建造而成。
分布在日本各地的六大古窑。在中世时期，曾有80处以上的地方生产陶器。
为何现在“六大古窑”会受到关注呢？回答这个问题的，是六大古窑日本遗产活用协议会的创意总监高桥孝治。他曾担任“无印良品”的室内设计师，主要负责生活用品的策划与设计工作。2015年搬到了“六大古窑”之一的爱知县常滑市居住后，与陶瓷的世界结下了不解之缘，为了加强它与人们生活的联系，开展了不少活动。
“日本国土虽小，陶瓷产地却多得惊人，可以说是一个‘陶瓷大国’。这在世界上也是罕见的，几乎是绝无仅有。‘六大古窑’是其中代表性的存在。不仅有工业制品，传统制作工艺也绵延至今，一如当初：依各方水土，合各种用途，捏合成型后经过太阳和风的洗礼，干燥后焚薪烧窑。正是在物质丰富的现代社会，‘六大古窑’才显得尤为可贵，它们的存在让我们现代日本人重新审视自己的生活，以及与自然的相处方式，与此同时，也为我们提示了答案。”
濑户的陶土挖掘场。这里的陶土还被运往美浓等其他陶瓷产地。
日本陶瓷为何能获得如此发展，完成多方面的进化呢？拥有合适的气候土壤可以说是背后的关键。特别是“六大古窑”的所在地，受惠于具有黏性的土壤，从而获得了制作陶瓷的原料，再加上位于易于建窑的丘陵地带，附近又有森林可供伐木砍柴，有江海可供运输成品，还靠近消费旺盛的城市，种种原因加在一起，让它们发展成为陶瓷的大产地而繁荣至今。若是追溯历史的话，日本陶瓷源于古坟时代从朝鲜半岛传入的须惠器、飞鸟奈良时代从中国大陆传入的施釉陶器（上了釉的陶器）等舶来品，正是“六大古窑”将其技法融会贯通后大量生产，普及到民众之间，最终形成为一大产业。
常滑 鲤江明／常滑山土叩壶
一方风土生一方陶瓷
日式食文化与美学促成了日本陶瓷的进化
此外，“六大古窑”与陶瓷发展史上占有很大篇幅的“茶陶”（用来饮茶的陶器）也有很深的渊源。“从中国传入的舶来品大多模仿金属器具，讲究左右对称。因此那些在窑烧过程中歪了的、落上灰的、釉化了的，通通都算失败品。然而‘六大古窑’却对它们加以肯定，认为其中的歪曲、摇晃以及灰落下的痕迹也都具有个性与韵味，进而发现了新的价值。从这里生发开去，最终诞生了具有‘景色’的茶陶。换句话说，‘六大古窑’实现了日本美学在食器领域的转折。”长期以来，“六大古窑”的作品中蕴涵一种无造作之美，展现“土”原有的美丽，具有高度纯粹的精神性。
桃山时代的备前“种壶”（收藏于一阳窑）Photography Shinpei Kato
“日本人习惯把食器端在手里吃东西。如果是羹汤类，还会直接就着碗喝。日本陶瓷从朝鲜半岛和中国大陆传入，但即使在那里，恐怕这样的饮食习惯也已经消失了。对于日本人来说，食器与身体的距离很近，是一种私人化的物品。像饭碗、茶碗甚至是马克杯之类也会有自己专用的东西，这就是其佐证。日本人还会根据季节、菜肴的不同搭配选用不同的食器，它们也是整个场景编排中的一部分，这在世界上也是很少见的。日本人的这种生活观念，从根本上支撑了‘六大古窑’的发展。”
（敬称省略）
濑户本业窑／（从后侧起）三彩汤羹钵、麦藁手茶碗、黄濑户石皿。濑户本业窑在濑户已延续了300年左右，基于民间工艺的思想理念，制作、销售濑户烧。Photography Shinpei Kato
“六大古窑的千年之旅——火与人、土与人、水与人交汇的风景”
https://sixancientkilns.jp/
