槙岛敦子走过卢扎诺城堡庄园的葡萄园。尽管他在马来西亚的另一个基地担任经理,但他一年中的大部分时间都在意大利的一个葡萄园工作。

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一瓶意大利葡萄酒改变了生活

2020.4.3

一位日本女性因邂逅意大利酒庄“Luzzano”而改变人生

槙岛敦子走过卢扎诺城堡庄园的葡萄园。

尽管他在马来西亚的另一个基地担任经理,但他一年中的大部分时间都在意大利的一个葡萄园工作。

卢扎诺城堡(Castello di Luzzano)矗立在意大利艾米利亚-罗马涅大区和伦巴第大区交界处海拔270米的小山上。这座城堡是由 Portaluppi 设计的,该公司也设计了达芬奇宅邸。该别墅目前用作农庄住宿,曾经是帕尔马公爵夫人(拿破仑一世公主的女儿)玛丽亚·路易莎的别墅。记录显示,该庄园种植葡萄已有 1 年历史。

鲁扎诺城堡庄园。山的一侧是艾米利亚-罗马涅,另一侧是伦巴第。 鲁扎诺城堡庄园。山的一侧是艾米利亚-罗马涅,另一侧是伦巴第。

鲁扎诺城堡庄园。山的一侧是艾米利亚-罗马涅,另一侧是伦巴第。

店主是乔瓦内拉·富加扎 (Giovanella Fugazza)。 Fugazza家族是一个著名的家族,其历史可以追溯到1747年。大约40年前,乔瓦内拉与姐姐玛丽亚-朱莉娅(已故)继承了父亲的葡萄园和葡萄酒生意,并开始生产葡萄酒。我们在葡萄园中实行有机种植,将抗氧化剂的使用量降至最低,生产环保且健康的天然葡萄酒。

这座建筑是帕尔马公爵夫人的别墅。它目前被用作农庄旅馆。 这座建筑是帕尔马公爵夫人的别墅。它目前被用作农庄旅馆。

这座建筑是帕尔马公爵夫人的别墅。它目前被用作农庄旅馆。

在这家历史悠久的酒庄工作的日本人已被视为家族的一员。 “当我喝下那酒时,我知道我的身体会接受它。”

目前一年中大部分时间都住在卢扎诺城堡的槙岛敦子说道。

 

她是东京久原市人,高中毕业后“用大学的钱”开始了自己的事业。他在临时人员配置和食品相关工作方面取得了成功。然而,他逐渐开始感受到生活在商业世界的局限性,商业世界的要求如此之高。 2006年,我去马来西亚换了个环境,爱上了那里,于是我放弃了东京的工作,搬到了那里。在新天地,他开始经营餐厅,现在拥有五家餐厅。


槙岛敦子在卢扎诺城堡的小酒馆工作。 槙岛敦子在卢扎诺城堡的小酒馆工作。

槙岛敦子在卢扎诺城堡的小酒馆工作。

我从在东京起就开始喝酒,但有时只喝了一杯就开始感到恶心。 “我认为我的身体对葡萄酒中含有的杀虫剂和抗氧化剂产生了反应,”他说。

 

2011年XNUMX月,我去意大利观看威尼斯狂欢节。此行还有另一个目的:“找到一种我的身体可以接受的酒。” “当时,我在住的酒店里偶然看到一篇关于Castello di Luzzano的文章。”

乔瓦内拉·富加扎 (Giovanella Fugazza) 是卢扎诺城堡 (Castello di Luzzano) 的所有者。她还是 Le Donne del Vino 的创始人,这是一个从事葡萄酒行业的女性协会。 乔瓦内拉·富加扎 (Giovanella Fugazza) 是卢扎诺城堡 (Castello di Luzzano) 的所有者。她还是 Le Donne del Vino 的创始人,这是一个从事葡萄酒行业的女性协会。

乔瓦内拉·富加扎 (Giovanella Fugazza) 是卢扎诺城堡 (Castello di Luzzano) 的所有者。她还是 Le Donne del Vino 的创始人,这是一个从事葡萄酒行业的女性协会。

敦子从威尼斯搬到了米兰,乘坐租来的汽车前往雪中的一家酒庄。她形容这个地方的第一印象是“寒冷和黑暗”。然而,当我在一个有壁炉的房间里尝试一种名为“Vena Rossa”的红酒时,我的身体立刻感觉“我可以喝这种酒。”从此,前往卢扎诺城堡的朝圣之旅就开始了。

下午晚些时候,鲁扎诺城堡的葡萄园沐浴在暮色中。我们实行有机农业以保护历史和自然。 下午晚些时候,鲁扎诺城堡的葡萄园沐浴在暮色中。我们实行有机农业以保护历史和自然。

下午晚些时候,鲁扎诺城堡的葡萄园沐浴在暮色中。我们实行有机农业以保护历史和自然。

在葡萄园下发现的许多文物令考古学家惊叹不已。 在葡萄园下发现的许多文物令考古学家惊叹不已。

在葡萄园下发现的许多文物令考古学家惊叹不已。

“我来到这里两年后,我第一次见到了店主乔瓦内拉。”即使在个性众多的意大利,乔瓦内拉的性格也很突出。还有谣言说他是“城里最古怪的人”。尽管如此,乔瓦内拉和敦子还是像命运一样相互吸引。

 

“当我年轻的时候,我有残疾,有过被母亲遗弃的痛苦经历,我听说乔瓦内拉也有类似的经历,能够分享这段经历加深了我们的联系。”我想是的。敦子说道。两人成了可以开诚布公交谈的朋友。乔瓦内拉对她完全信任,他说:“我和敦子之间没有秘密。”

晚餐安排在酒庄。 晚餐安排在酒庄。

晚餐安排在酒庄。

自 2012 年以来,Atsuko 一直进口和销售 Giovanella 葡萄酒。 14年,他搬到Castello di Luzzano并开始帮助酿酒。从那时起,他一年中的大部分时间都在这个酒庄度过,除了冬天,这是农耕淡季。去年秋天,我经历了第六次收获。

红酒烩饭是Fugazza家族的特色菜。 红酒烩饭是Fugazza家族的特色菜。

红酒烩饭是Fugazza家族的特色菜。


“Vena Rossa”是该地区传统风格的葡萄酒“Gutturnio”,由两种本土品种Barbera 和Bonarda 混合而成。散发着紫罗兰和樱桃利口酒的香气,口感让人想咀嚼。这是一款当之无愧“滋补”二字的酒。

“维纳·罗萨”。 “Gutturnio”是艾米利亚地区的典型风格。巴贝拉 (Barbera) 品种的高酸度与博纳达 (Bonarda) 品种的醇厚和甜味相平衡。 “Vena Rossa” 5720日元(不含税) Passion Work ℡ 03 6427 1654 “维纳·罗萨”。 “Gutturnio”是艾米利亚地区的典型风格。巴贝拉 (Barbera) 品种的高酸度与博纳达 (Bonarda) 品种的醇厚和甜味相平衡。 “Vena Rossa” 5720日元(不含税) Passion Work ℡ 03 6427 1654

“维纳·罗萨”。 “Gutturnio”是艾米利亚地区的典型风格。巴贝拉 (Barbera) 品种的高酸度与博纳达 (Bonarda) 品种的醇厚和甜味相平衡。 “Vena Rossa” 5,720日元(不含税) Passion Work 03-6427-1654

冬季,酿造过程结束后,Atsuko 在吉隆坡的另一个基地工作,进口和销售 Castello di Luzzano 葡萄酒,并经营一家会员餐厅。餐厅供应融合了日本和意大利美食精华的融合美食,并提供卢扎诺葡萄酒的搭配。提高酒庄意识。根据她的想法新推出的“TAMA”和“NOBU”都是使用当地品种酿造的葡萄酒。该品牌以与 Atsuko 关系密切的一位日本人的名字命名。在马来西亚市场受到好评。

 

敦子和乔瓦内拉经常一边聊天一边在庄园里散步。有一天,乔瓦内拉对我说:“每个人都回到地球去。”她说,在她珍视的自然美景中说出的这些话具有特殊的分量。两人打算继续一起走下去。

 

(敬称略)

槙岛敦子

槙岛敦子

酿酒师/餐厅老板

 

出生于东京。高中毕业后就开始创业。在临时工和食品相关工作取得成功后,他辞去了东京的工作,并于 2006 年移居马来西亚。由于葡萄酒中含有的杀虫剂和抗氧化剂,他无法接受葡萄酒,但在意大利,他遇到了来自卢扎诺城堡的葡萄酒。从此,他被酒庄的魅力所吸引,获得了酒庄主人的信任和友谊,一年中除冬季淡季之外的大部分时间,他都在这家酒庄努力酿酒。作为马来西亚的经理,他管理着五家餐厅,并建议与卢扎诺葡萄酒搭配。提高酒庄的知名度。

摄影:吉田大辅
文:浮田康之

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