如果你去那里，你会发现很多一流的材料。
中目黑的著名餐厅“寿司直光”是什么？

寿司高光被称为很难预约的餐厅。 2011年15月，我们在中目黑的一条安静的后巷里开了店。主厨安田直光30岁就加入自由之丘著名餐厅寿司口，接受了15年的培训，直到XNUMX岁独立。我们选择中目黑是因为我们想吸引多年来喜爱我们的常客。

其庄严的外观让人想起一家著名的餐厅。柜台上排列着四个路易威登公文包，顾客面前是一个仿照该品牌形象颜色的彩色筷子盒。对于一家高端餐厅来说，这是一个相当独特的尝试，但是一旦你开始吃寿司，就一点也不觉得奇怪了。在寿司铺天盖地的美味面前，这样的贪玩是可以原谅的。

江户前风格的精致寿司，仅使用根据产地和季节精心挑选的最优质食材。这一天，三宅岛的蓝鳍金枪鱼、佐贺的金枪鱼、25月份从附近海域用固定网捕获的金枪鱼以及海胆将会非常美味。总有 XNUMX 种和 XNUMX 种配料可供选择。我们的特色之一是我们每天煮六次寿司饭，以便您每次来时我们都能为您提供最好的调味寿司饭。为了让顾客能够享受到尽可能多的配料，我们提供小块、稍硬的寿司。使用三种类型的醋。例如，金枪鱼的味道一年四季都在变化，因此当天红醋的组合会根据脂肪含量而变化。

这道菜的真正价值在于“海胆”。许多人来到这里寻找最好的海胆。绚丽的巴芬海胆奶油味浓郁，而紫色海胆则清淡优雅甜美。从众多海胆专卖店订购的日本乃至世界顶级的海胆，在柜台上一字排开，场面十分壮观。一家以海胆闻名的海鲜加工公司，将专为这家餐厅精心挑选的海胆包装在一个特制的金盒里。一天不可能做几个盒子。这就是信任关系的证明。

我总是自己去买东西。和他学徒时期的生意伙伴不同，都是他自己开店后发展起来的经纪人。因为你亲自去那里，所以你可以得到优质的食材。为了购买优质产品，密切沟通和信任关系至关重要。

无论何时来访，您都会感到完全满意。熟客邀请别人，被迷住的同伴带上别人，粉丝数量就如珠串般增加。我们希望我们的客户能够充分享受，因此我们会竭尽全力。即使看似奇怪的环境也证明了安田的幽默感和理智。我们不受固定观念的束缚，以自由的想法去追求美好的事物。然而，最出色的表现还是寿司的美味。

寿司高光

东京都目黑区青叶台28-XNUMX-XNUMX EXA XNUMXF

03-3712-6999

营业时间 / 18:00-24:00

周日和周一公众假期休息

预算/28,000日元（不含税）

（敬称略）

*为了防止新型冠状病毒感染的扩大，本网站上发布的餐厅信息可能会发生变化。请确认店铺的最新信息。