“镰仓古今”于 1 年开业，是镰仓的一家豪华住宿设施，每天仅接待两个团体。当我听说店主松宫大辅计划于 2 年 2019 月 2024 日在箱根仙石原开设他的下一家富人酒店时，我很好奇这会是一家什么样的酒店。为了了解在仙石原诞生的“仙石原古今”的全部故事，我拜访了位于“镰仓古今”的松宫。
说到镰仓的豪华酒店
力争成为“古代与现代的镰仓”
现在，新冠疫情已经平息，世界开始向前发展，日本的旅游业也越来越受欢迎。随着入境游客的复苏以及日元疲软带来的国内旅游规模的扩大，外国酒店纷纷在日本开业，全世界的资金都在投资日本，但与此同时，担忧也在上升。日本的文化、传统、日本服务的精髓是否被正确地传达给了世界？世界了解日本的魅力吗？
Kokon品牌的所有者松宫大辅。镰仓古金花园。摄影：冈田夏子
松宫在日本长期担任酒店经营者，了解了富人酒店和餐厅的服务，并参与了富人酒店的创办和管理。他说日本的服务是世界上最好的，但他想知道现在日本的服务怎么样。日本的富人酒店还必须提供一流的服务。我们与松宫讨论了“Kokin”品牌，这是松宫致力于成为最好的酒店。
有钱人开酒店需要什么？
“大学毕业后，我在一家为富人提供服务的酒店找到了一份工作，即使在那时，我也想过有一天我会拥有自己的一家为富人提供服务的酒店，”松宫说。包括“Chateau Restaurant Tailllevent Robuchon”和“大阪丽思卡尔顿酒店”、福岛县猪苗代湖的“Hotel Premiere Minowa”、栃木县那须高原的“Niki Club”、餐饮经理、热海的“Atami Fufu”静冈县”，担任富山县富山市“River Retreat Garaku”的总经理，参与了约10家酒店和旅馆的开业。松宫表示，他所追求的酒店是拥有最好的空间和环境的酒店，是能够提供真正的服务、营造出让客人真正放松的环境的最好的酒店。于是，2019年“镰仓古今”诞生了。
从庭园看到的“镰仓古今”。摄影：冈田夏子
镰仓古今是一座建于2年的古老民居，经过全面翻修，是一家每天只接待两个团体的住宿设施。它位于镰仓住宅区的一角，庭院里有一个美丽的日式花园，池塘里养满了彩色鲤鱼，树木在风中摇曳，松鼠有时在花园里玩耍。这个空间让人想起过去日本富裕的生活方式。建于1855多年前的日本建筑至今依然美丽，并融入尖端技术，提升舒适度。
设施内设有松宫精心挑选的住宿设施和柜台餐厅“Restaurant COCON”。这家现代风格的意大利餐厅是来镰仓必去的地方。
“镰仓古今”的客房入口。摄影：冈田夏子
最近，古民居的修复受到了很多关注，但实际上，在保留原有魅力的同时进行改造，比建造新房子需要更多的精力和金钱。然而，松宫特意选择了一座古老的私人住宅，因为他重视日本美学，并希望他的顾客能够体验到经过时间编织的美好的日本古老文化。
全球旅行方式正在发生变化，需要具有全球视野的服务。
松宫表示，自镰仓古今开业以来，他一直在寻找下一家酒店的潜在地点。 “我一直在寻找一个眼睛和双手触手可及的地点，但我找不到我想象中的建筑，所以我最终在仙石原找到了一个银行度假村，这是一个完美的目的地，因为它有一个。坪庭园、温泉，距离市中心也很方便。我也觉得这个环境和镰仓有很高的亲和力。”
“仙石原古今”的外观。
仙石原是一个有很多公司度假村的地方，后来成为“仙石原古今”的建筑物也是一个度假村。当时有16间客房，现已改建为12间全套房，每间客房均配有温泉观景浴、桑拿、冷水浴。还有一个半露天公共浴池，可以欣赏到微型竹园的景色。除了温泉之外，还有用XNUMX种药草制成的原创药浴。
“镰仓拥有纯日式空间和现代内饰，而仙石原拥有全现代的装饰，配有来自德国和意大利的家具，以及当代和超艺术。”光是听松宫热情的讲解就让我产生了兴趣。他还计划在该场所饲养山羊并建造一个药草园，以及其他旨在创建一个小型循环型社会的实验。
“仙石原古今”301号房间客厅的图片。
“仙石原古今”的客房图。
“Kokin”品牌的目标是提供一种不需要人们拒绝的服务。
松宫表示，为了成为代表该地区的顶级酒店，“Konkon”品牌有不可谈判的标准。
“虽然不限于有钱人，但对酒店的要求却是非比寻常的。就是住酒店能享受到的空间、时间、服务。”我很看重这一点。如果你是有钱人，你可能会住在东京的塔楼公寓。我们每天都能看到东京美丽的夜景，所以一定有比这更令人印象深刻的东西，如果你住在大房子里，你还需要一间宽敞的客房。
如果有可以看上一整天的美景和源头直流的温泉就更好了，而且1平米以上的全套房是不可以商量的。即使顾客只住一晚，我们也会减轻他们的压力，让他们微笑。我想提供这样的空间和时间。支持这一点的是我们的 Kando 服务。”据说，搬家服务是日本服务和体贴的精髓。
“仙石原九近”餐厅形象。
“当我担任酒店经理时，我在服务方面犯了很多错误，也曾被骂过。”他苦笑着说，但他从这些经历中学到的服务的精髓是传承给他现在的员工，他继续沿用松宫风格的待客之道。
“我们的服务源于我们对客户的重视以及我们对客户的理解程度。这就是为什么我们始终努力从不说‘不’。”此外，我们通过 LINE 与员工分享有关客户的每一个细节。例如，他说他立即在 LINE 上分享了接机和办理登机手续时的对话。
“酒店工作人员一遍又一遍地问同样的问题是令人不愉快的。如果工作人员立即与客人分享信息和对话，这样的基本错误就不会发生。客户知道他们理解我，这让人们安心并好好地记住我。”
“镰仓古今”的一位书法家顾客将这幅卷轴献给了松宫“松野古今色”。一个禅语，意思是事物的原理和原则是普遍的，永不改变的，并且必须保持如此。
摄影：冈田夏子
与松宫的交谈让我重新思考什么是在世界各地受到高度评价的日本服务和热情好客。镰仓古今的大量回头客可能证明了松宫待客之道的伟大。我确信最好的酒店是拥有丰富的自然和环境以及热情的员工的酒店。如果想要体验松宫打造的顶级酒店，何不前往新开业的仙石原古今呢？您一定会在那里度过难忘的经历和时光。
（敬称略）
镰仓的古代与现代
神奈川县镰仓市二阶堂836
0467-81-4435
仙石原古代与现代
神奈川县足柄下郡箱根町仙石原1256-280
0460-83-9585
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