“Auberge”诞生于一个古老的港口小镇。 额外津贴 Mikuni Minato和精致的法国料理

诞生于福井县堺市三国町的“Auberge Homachi Mikuni Minato”，拥有法国料理大师吉野健制作的“Tateru Yoshino Mikuni Minato”，在东寻坊附近，有一家名为“Tateru Yoshino Mikuni Minato”的法式餐厅。港町三国港旅馆”。麻痹这位年轻、崭露头角的厨师的烹饪越来越受到好评。我决定快速前往福井县三国市，这是一个因北陆新干线的延长而变得更加接近的热门地区。

三国町，曾作为北前船停靠港而繁荣。

福井县堺市三国町。这座港口城市一直繁荣到明治初期，曾是北前船停靠港“三国港”，现在又引起了新的关注。今年是起点。1Auberge Homachi Mikuni Minato 诞生于月球。

在曾经繁华的三国町，有许多仍保留着过去痕迹的联排别墅，其中包括富商的批发商和餐馆。 “Auberge Homachi Mikuniminato”是以前面的大楼为中心的散步道。10分散在大约几分钟的距离9为分布式住宿设施，每栋楼均设有客房，房间数量为16它变成了一个房间。容量为4从名字上看2名称和尺寸100平方米以上起40有多种类型，小的有平方米的。

顺便说一句，设施名称“本町”的意思是“等待起航”。过去，这意味着北前船会暂时放下帆，等待风平浪静，为下一次航行做准备。从这里开始，我们的愿望是“让客人可以在这家旅馆慢慢地休息，并安全地前往下一个目的地。”

充分发挥联排别墅氛围的同时，巧妙融入“日本现代感”的客房。

在充分利用原有联排别墅氛围的同时，各个特色都巧妙地融入了“日式现代”风格，如红铁风格外墙上的格子凸窗、用尺谷石覆盖的入口等。福井县的特产，庭院里的木甲板是舒适的住宿空间。

客房的内饰和家具的灵感来自于“三国节”、“花町”和“游屋”等三个国家的气候和文化，而推拉门和衣柜则房子里原来的抽屉都被保留下来，让客人可以一睹过去的生活是什么样子。

建议连续住几晚。每天更换住宿建筑，享受不一样氛围的联排别墅空间。建筑物周围的景色也会发生变化。在该地区散步也很好。这是一个可以让您如同居住在其中一样旅行的住宿设施。

吉野达照精湛的法式料理

「Auberge Homachi Mikuni Minato」的另一大亮点是，由被誉为法国料理大师的吉野健制作的「Tateru Yoshino Mikuni Minato」搬进了餐厅大楼。

曾在“Maison Tateru Yoshino”（米其林一星）等日本多家法式餐厅工作过的吉野先生与登陆三国渔港的日本海丰富海鲜的邂逅，开启了新世界我会生孩子。

越前蟹、甜虾......。福井海鲜与法国料理的邂逅

吉野说道。 “冬天的时候，我们会提供福井特有的越前蟹或甜虾。为了满足那些从日本海寻找这种美味佳肴的顾客的期望，我们充分利用了当地的食材，但是同时，我们尽量不偏离法国菜的精髓，我也提供我独有的法国菜。我也想让人们感受到三国镇的历史，因为会有很多。如果客人住了几晚，我会制定一份适合他们的菜单。......。 Tateru Yoshino Mikuni Minato 是一家非常有价值且有趣的餐厅。

桌子16座位、柜台4座位、包间10座位总数30目前，座位仅在早餐和晚餐时段向酒店客人开放。

古老的建筑诉说着港口小镇的繁荣故事

三国町作为日本海的主要港口城镇之一而繁荣起来，至今仍保留着过去的痕迹，使其成为一个完美的漫步城镇。在被称为“北前街”的主要街道上，有保存完好的曾经属于富商的建筑，甚至可以在里面参观。站在三国町独特的被称为“神乐式”的“旧岸名家”建筑风格和雄伟的砖砌建筑“旧森田银行总店”面前，可以感受到这里的繁荣。港口城镇过去就可以。

三国港也是福井县主要渔港之一，以越前螃蟹登陆而闻名。在三国港，全国范围内罕见地举行“夜间拍卖会”。当天捕获的海鲜会在晚上进行拍卖，然后运送。第二天早上，新鲜的鱼被运送到东京和其他城市。该系统利用了三国港靠近渔场的独特优势。三国港市场还为普通消费者举办周日早市。热闹的市场的喧嚣和小镇的怀旧气氛。三国是一个您绝对应该去体验这种对比的小镇。

一家充满对当地的热爱的法式餐厅，由一位年轻而充满活力的厨师经营。麻痹」

东寻坊靠近三国，以其壮丽的景色而闻名全国。您可以从芦原温泉驾车前往东寻坊，由于北陆新干线的扩建，芦原温泉将新建一个新干线车站。30大约一分钟。汽车穿过乡村，最终沿着日本海海岸行驶。距离东寻坊不远，我们到达了一个小渔港。沿着渔港的路线建筑是``麻痹”。

築130老房子已经装修完毕，20162013年作为法国餐厅开业。食物的高品质获得好评，很快就成为人们光顾品尝美食的“目的地餐厅”。

俯瞰港口的建筑1302018年，通过众筹翻修了一栋豪宅。

店主是福井人小川智博，他是法国美食的顶尖专家，以其麻布“El Blanche”的技艺而闻名，并参与了国内外众多餐厅的制作。建造130年度之家是世界著名指挥家长尾小松的出生地，曾经是北前船氏族长居住的豪华住宅。小川先生遇见了无人居住、生活困难的小松先生，通过众筹等方式筹集资金开设了一家餐厅，为家乡创造新的魅力。

虽然主餐厅的地板和墙壁已被更换，但粗横梁、横梁和配件仍在使用，营造出一个可以感受到居住在那里的家庭氛围的空间。而最令人惊叹的就是窗外一望无际的日本海的景色。由于面向港口，即使外海波涛汹涌，内海却温柔平静。店铺名称“麻痹“”在英语中的意思是“平静”，所以我对这个名字很满意。

几乎全部使用福井产的食材。8折扣。实现“本地生产本地消费”

「麻痹'的招牌菜是'蔬菜里斯沙拉'。萝卜、萝卜、胡萝卜、防风草......。盘子上装饰着来自附近农场的色彩缤纷的时令蔬菜花环。蔬菜下面是扁子酱和炒奶酪。

用微火烹制的“粿”与油菜花、款冬芽、苦行蒜、乌鲁伊等春季蔬菜完美搭配。

站在厨房里的高桥先生也来自福井县堺市。20他是一位年轻、有前途的厨师，只有十几岁。 “当我还是个孩子的时候，我经常在这附近的海里游泳。海女潜水员仍然活跃在萨基渔港，”熟悉当地食材并亲自参观农场和市场的高桥说道。尽管做出了这些努力，但所使用的大部分原料都来自福井。8这以百分比表示。这正是“本地生产本地消费”的含义。

我们提供由法国大师级厨师烹制的经典法式菜肴，以及由熟悉当地的后起之秀厨师以年轻感性烹制的菜肴。一家融入三国镇的新旅馆，保留了古老港口城镇的遗迹。随着北陆新干线的延长，三国作为新的旅游目的地变得更加有吸引力。