您是否听说过白百合标志“RELAIS & CHATEAUX”，这是世界各地富人选择住宿和餐厅时作为标准的认证？
今年庆祝成立70周年的罗莱夏朵精品酒店集团目前在全球65个国家拥有580家参与活动的酒店和餐厅，其中包括日本的19家旅馆和餐厅。
世界一流的酒店和餐厅，提供只有在这里才能找到的时间和空间
罗莱夏朵精品酒店集团旗下酒店和餐厅的入口处均标有“RELAIS & CHATEAUX”字样和白百合标志。
目前的成员包括“Londra Palace（意大利威尼斯）”、“St.
前Premium Japan不过，我们采访了来自阿根廷的 Mauro Colagreco，他是 2019 年“全球最佳餐厅”排名第一的厨师，也是位于法国南部芒通的罗莱夏朵精品酒店集团 (Relais & Châteaux) 的副董事长，Mauro 是该餐厅的主厨。 Mirazur 餐厅也是会员。
“Mirazur（法国）”©️Matteo Carassale
目前已宣布 2024 家酒店和餐厅将于 3 年 12 月加入。其中包括 Gmundnar Lodge（纳米比亚），一家毗邻广阔沙漠和野生动物栖息地的旅馆，以及 Hotel Vermelho（葡萄牙），一家由奢华鞋履品牌 Christian Louboutin 所有者开设的小型豪华酒店。
“Gmundnar Lodge（纳米比亚）” ©️Patricia Parinejad
“Hotel Vermelho（葡萄牙）”©️2023 ricardo junqueira
我至少想出去一次！ 日本会员酒店和餐厅的完整列表
最后介绍一下日本境内罗莱夏朵精品酒店集团的会员酒店、旅馆和餐厅。所有这些都是一流的设施，您可以在这里享受世界认可的优质住宿和时光。
以下是日本的会员酒店和餐厅列表。
12家酒店、旅馆
浅羽（静冈）
浅羽（静冈）
伊豆修善寺的温泉旅馆，已有535年历史，是日本第一家加入罗莱夏朵集团的旅馆。共有12间Sukiya风格的客房。旅馆内设有能剧舞台“月柱殿”，一流的古典表演者会在这里进行表演。
西宫要名（京都）
位于京都市中心的只有15间客房的旅馆。反映季节的怀石料理菜单备受好评，连续XNUMX年在京都和大阪米其林指南中获得星级评价。
神户北野酒店（神户）
位于异人馆地区的城市旅馆，拥有 30 间以英国古董家具为基础的客房。法国著名厨师伯纳德·卢瓦索 (Bernard Loiseau) 将其形容为“世界上最好的早餐”。
强罗花坛（神奈川县）
箱根的一家温泉旅馆，位于富士箱根伊豆国立公园的前皇室别墅遗址上。这里有一座融合了日本设计和西方精髓的现代日式主楼和别馆，美丽的空间吸引了很多人。
乌扎露台海滩俱乐部别墅（冲绳）
这栋别墅位于冲绳读谷村，享有广阔的自然风光，所有客房均设有游泳池。宽敞的私人空间让您体验热带国家的非凡生活。
天空森林（鹿儿岛）
南雾岛温泉的温泉度假村，面积相当于13个东京巨蛋，只有90栋别墅。 XNUMX%以上的烹饪原料自给。他们使用自家花园种植的无农药蔬菜和自由放养的萨摩鸡。
天空森林（鹿儿岛）
西村屋本馆（兵库县）
位于城崎温泉的纯日式旅馆，至今仍传承着150年的传统。从日式房间看到的美丽的日式花园，充分利用了日本建筑的传统，非常美妙。料理是使用但马牛、松叶蟹、鹳米等当地食材的怀石料理。
别邸千寿庵（群马）
位于谷川山脉山麓谷川谷的温泉旅馆，所有客房均设有露天浴池。 1000坪的广阔场地上只有18间房间。馆内设有5处温泉和XNUMX间酯房，让您在日本原汁原味的风景中放松身心。
红谷向汤（石川）
位于药师山山坡上，被大自然包围的别墅式旅馆，全部16间客房均带有露天浴池。在该设施的水疗中心“Spa Entei Jijutsuin”，您可以接受药草和温泉的治疗。
奈良登大路酒店（奈良）
位于奈良历史街区中心的旅馆，于 2022 年重新装修。这座现代建筑拥有九间客房和四间套房。我们还为使用当地食材的法国美食感到自豪。
户平温泉明神馆（长野县）
位于信州秘境户平温泉的山谷温泉旅馆。可以享受到充分利用美丽自然风景的站立浴、感受天空和山峦的睡眠浴等高品质的温泉。
东京北野酒店（东京）
它于2019年在千代田区开业，是东京唯一一家罗莱夏朵精品酒店集团成员酒店。 2024 年，厨师 Ken Kamo 被任命为主餐厅的主厨，La Pyramid（维埃纳）的老板兼主厨 Patrick Henrirou 被任命为顾问。
东京北野酒店（东京）
7 家餐厅
日本餐厅 Zeniya（石川店）
第二代店主高木信一郎使用当地食材，以最佳状态烹制出独一无二的日本料理。我们竭尽全力提供食物、空间和热情好客，给客人留下持久的印象。
光谷西（长野）
2007年，旧仓库改建为餐厅。曾在欧洲接受培训的主厨田边雅宏所创的“自然法式”料理，将当地食材的风味发挥到极致。
拉贝卡斯（大阪）
主厨 Keiki Shibuya 提供了一种新的美食风格，他曾师从 Paul Bocuse、Joel Robuchon 和 Alain Chapelle，后者是法国美食的开端。时尚的内饰和创新的美食给许多客人带来惊喜和印象。
L'Effervéssons（东京）
曾在世界各地著名餐厅接受培训的厨师 Fuminobu Namae 欣赏自然和食材，并在每道菜中表达他将食物、人和自然联系在一起的独特世界观。他还因将可持续发展融入他的美食而受到全世界的认可。
柏屋（大阪）
主厨松尾秀明 (Hideaki Matsuo) 创作的菜肴将传统日本料理与新技术和感性融为一体。这家木质数寄屋风格的餐厅位于大阪郊区的千里山，提供日式氛围和时令美食。
莫里哀餐厅（北海道）
位于札幌住宅区的代表北海道的法式餐厅。主厨 Hiroshi Nakamichi 充分利用北海道丰富的食材和饮食文化，打造传统而原创的法国美食。
音羽餐厅（栃木县）
曾在欧洲接受培训的厨师 Kazunori Otowa 使用法国和日本的技术，使用栃木当地食材烹制出法国美食。融入艺术的别致内饰也很棒。
音羽餐厅（栃木县）
只有大约 5% 的申请通过了严格的筛选标准。
罗莱夏朵精品酒店集团成立于1954年，是一个由全球580家精心挑选的酒店和餐厅组成的协会，其会员标准非常严格，因此并不是每个人都可以成为会员。
要成为会员，必须通过蒙面审查员的严格审查。从预订到实际体验的所有接触点都将根据总计超过500个项目进行评判。
筛选过程中的另一个重要考虑因素是店主或厨师是否有坚定的信念以及与顾客建立亲切关系的愿望。
此外，它是一个扎根于当地的有吸引力的地方，是该地区最好的，体现了该地区的历史、文化和饮食文化，并从环境保护的角度提供可持续的选择（例如具有独特特色的餐厅）。美妙的环境、文化体验等）的评判标准有很多，包括是否能感受到厨师的个性、原创性和奉献精神。
检查包括文件审查和秘密检查，然后由董事会做出最终决定，然后才能获得认证。来自世界各地的大约500家自提名酒店和餐厅收到了申请，但只有少数酒店和餐厅获得了认证，因此可以想象筛选过程有多么严格。
此外，即使入会后，也会每两年进行一次定期秘密检查，根据检查结果，可能会给予警告并开除会员。事实上，认证并不仅仅因为获得了一次认证就具有永久性，这也有助于增强信任。
获得全球认证的美妙旅馆和餐厅一定会给您留下最美好的时光和回忆。
我希望当您想度过一段特别的时光时，这篇文章可以作为参考。
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