福井县若狭地区是海鲜盛产地，从古代到平安时代，这里被称为“御结国”，是向朝廷进贡海鲜的地方。这一传统一直延续至今，若狭地区有许多餐厅吸引着来自四面八方的美食家。塔。
若狭梶日是位于若狭小浜的一家旅馆，以其独特的风格和美味的食物而成为热门话题。冬日来到若狭嘉比，品尝了福井冬季特有的名牌鱼“若狭河豚”和“越前螃蟹”的套餐。
从将一家老字号旅馆改造成酒店风格开始。
阿野区面朝若狭湾安静的海湾。旅馆前面绵延着美丽的浅海，是夏季完美的海滩。
福井县小浜市安生地区是一个历史悠久的村庄，作为北前船的船宿而繁荣起来。在这个面向若狭湾安静的海湾的安静村庄里，有许多为海滩游客提供的旅馆。近年来，出现了颠覆传统形象的旅馆旅馆，其菜肴大量使用日本海的鱼类和家庭式的待客之道，同时使空间现代化并颠覆传统形象，并且来自日本的客人数量也不断增加。年轻一代不断增加。
“若狭加衣”可以说是这一点的象征。代表阿野地区的老字号旅馆已改造成酒店风格，将于 2023 年 8 月开业。共有3间客房分布在“主楼”、“别馆”、“别馆”三栋不同的建筑内。各处都融入了现代设计，每间客房的类型都不同。
从您的房间欣赏 Rias 海岸线的美丽景色，尽情享受时光。
“附楼”的三间房间都相当于套房，每间房间都建在一层楼上，十分豪华。从曾经用作旅馆公共浴池的3楼“豪华套房”，您可以欣赏到若狭湾和海湾周边群山的全景。
当你看着里亚斯海岸特有的错综复杂的山脉和轻轻荡漾的平静海浪时，你会忘记时间已经过去了。另外，地板的一部分有一个像下沉式被炉一样的台阶，作为沙发空间。当我询问时，我被告知原来大浴场的浴缸区域仍然按原样使用。当你陷入沙发时，你真的感觉就像泡在浴缸里，看着大海。”
“别馆”4楼的“大套房”是由原来的大型公共浴池改造而成的空间。原来是浴缸的台阶可以用作沙发空间。
“部门”二楼的“套房”。一边聆听海浪的声音，一边享受半露天浴池的奢华享受。早上可以在若狭湾观赏日出。
若狭河豚生长在若狭湾的冷水中，其味道可与天然虎河豚媲美。
主楼的“Dining Zen”供应早餐和晚餐。宽敞的空间，地板和天花板大量使用优质日本木材，一踏出门就感受到与海滩和大海相连的开放感，让您的用餐时间更加精彩。
冬天就是河豚的天下。若狭尤其有一种名为“若狭河豚”的河豚品牌。若狭湾被誉为日本最北端的虎河豚养殖地，在寒冷的冬季水域中生长的河豚味道可与野生河豚相媲美。
福井县已将这种养殖河豚注册为地方集体商标，并启动了将提供“若狭河豚”的旅馆转变为“若狭河豚旅馆”的认证制度。阿野地区有着旅馆合作养殖虎河豚来制作特产的历史，也是“若狭河豚”诞生的土地。在阿野地区可以品尝到的“若狭河豚”非常美味。
若狭湾养殖的虎河豚被命名为“若狭河豚”。由于水温低，肉质变紧，味道可与野生鱼媲美。
打造了可以同时品尝“若狭河豚”和“越前蟹”的绝妙套餐
另外，福井冬季必尝的海鲜之一就是越前蟹。随着北陆新干线延伸至敦贺，越来越多的东京游客前往福井寻找越前蟹。为了满足这一需求，从2024年冬季开始，“若狭加伊”开始了新的“同时享用河豚和螃蟹的特别季节性怀石料理计划”。
在这个课程中，您将能够品尝到福井的两种冬季美食：“若狭河豚”（薄薄的）、火锅和“越前螃蟹”（生鱼片、烤、蒸）。我们很乐意为两人提供一条若狭河豚和 2 克越前蟹。
「若狭河豚」制作薄，质地丰润。当你沉浸在口感中时，淡淡而深邃的味道逐渐展开。此外，越前蟹的浓郁风味根据烹饪方法的不同而略有变化，这一点将永远留在人们的记忆中。
这个“同时享用河豚和螃蟹的特别当季怀石套餐”将持续到2025年3月20日。此外，从春季到秋季，还将推出可品尝若狭独有品牌鱼“若狭鳅”的计划。
如果薄一点的话，更能享受到肉的紧致和柔软。
“精工蟹”（雌性越前蟹）以其体型小但抓握力好和蟹味噌丰富而闻名。限时供应，直至 12 月 31 日。
从春天到秋天，是若狭特有的“若狭宫吉”的季节。许多客人不仅是为了“若狭河豚”而来，还为了“若狭河豚”而来。 （上田纯子摄）
狭窄而错综复杂的小巷营造出独特的氛围。
“若狭华衣”由“本馆”、“别馆”、带客房的“别馆”、具有接待功能的“藏”以及唯一新建的“内富”共五栋建筑组成。之所以将建筑物划分为更小的区域，是因为在这个住宿业蓬勃发展的地区，许多住宿设施除了客房外还增设了别馆、宴会厅、大型公共浴场等独立建筑。狭窄的巷子里，一座座错综复杂的建筑如今都散发着独特的气息。
主楼入口面向一条狭窄的小巷。迎接旅客的大暖帘令人印象深刻。深绿色的灵感源自若狭湾的海水颜色。
在“内富”的两间浴室中体验若狭大海的不同景色
“内富”是一座新建的露天浴池专用建筑。在前台领取钥匙后，您登上现代建筑的二楼，穿过洗衣区，令人印象深刻的景色等待着您。
这是一个长方形的空间，两侧都有墙，只有最后面的开口面向大海。细长的长方体的狭窄底座充当画框，让观众可以从另一侧观看风景。此外，从外部射入的光线在水面上反射，在浴室内进一步闪烁，营造出梦幻般的空间。我有一种奇怪的感觉，仿佛被什么东西包围着，又与大海相连。在那里，一段与典型的无限巴士不同的非凡时间流淌。一楼有半露天浴池式的浴室。一楼和二楼的男女早晚会互换位置，所以如果可以的话，一定要享受两边的温泉。
浴室位于“内外”二楼。在狭长方形空间的深处，出现了一片若狭海。周围有一种神秘的漂浮感。
“若狭加衣”是通过汇集阿野地区经营的旅馆的资金而诞生的。
我们采访了若狭茅屋的经营者町作小滨株式会社的代表董事御子柴北斗。
“在阿野地区，虽然传统旅馆正在进行翻新，但代表该地区的一家老字号旅馆将在 2020 年停业。‘若狭加衣’就是重建的建筑。”
“最大的特点是，原本位于阿野地区的15家旅馆集资推出了‘若狭加衣’。而且，‘若狭加衣’的价格比其他旅馆更高。”努力区分我们的客户并避免相互竞争。我们的目标是让所有住宿设施共同努力，提高该地区的吸引力。这一标志性住宿设施的创建将扩大新的客户群体，包括入境游客，连锁反应甚至波及到了以前的旅馆。那里。”
当地酒店不再相互竞争，而是共同努力吸引顾客。阿野地区的这些以“若狭美好的一天”为中心的举措必将成为未来旅游风格的指南。
随着冬天的临近，日本海的鱼变得更加美味，不仅有“若狭河豚”，还有“越前蟹”和鰤鱼。冬天眺望若狭湾，泡澡，品尝海鲜。 「若狭卡比」为您带来如此奢华的时光。
三子柴先生曾是农林水产省的一名职业官僚。当他借调到小滨市时，接触到了这里的富饶土地和人民的热情，于是从农林水产省退休，转到小滨市，创办了町作小滨株式会社。 ，致力于区域振兴。 （上田纯子摄）
文：樱井正夫（OFFICE CLOVER）
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