究竟哪种酒才是真正好喝的呢？作为日本酒评选标准的品酒会“SAKE COMPETITION”2025年度颁奖典礼于6月10日举行。
SAKE COMPETITION 自 2012 年起至今已举办 11 届。
此次日本酒品鉴会由东京酒类零售商主办，旨在“树立新标准，让消费者无论品牌如何都能找到更真正美味的日本酒”这一理念，以通俗易懂的方式向消费者传达日本酒的魅力。
评审的酒都是市售酒，品鉴会采用不公开品牌的盲品方式，仅凭酒的味道（品质）进行比拼。因此，无论品牌或品牌，任何酒都有可能获得冠军。
2025年的评审类别将包括“纯米酒”、“纯米吟酿”、“纯米大吟酿”、“超级精品”、“海外竞赛酒”，以及新增的“现代天然酒”类别。获奖酒款从日本全国358家酿酒厂提交的1,163款酒中揭晓。
获奖者齐聚TAKANAWA GATEWAY CITY举行的颁奖典礼。
「纯米清酒事业部」
排名第一的是矶自万大町特别纯米 1 号，由矶自万酒造株式会社生产，该酒造株式会社是静冈县烧津市一家历史悠久的清酒酿酒厂，成立于 1830 年。
“作为酿酒师，能够在纯米酒类别中获得第一名，我感到非常荣幸，而纯米酒正是日本酒的起源。我选用了与冈山县大町优质米品质相匹配的酵母，在酿造过程中毫不偷工减料。这款酒不仅适合搭配日本料理，也适合搭配意大利菜和法国菜。”他说道。这款酒的口感和香气与其说是果香，不如说是米香，回味清爽。
第2名：中汤酒造株式会社（宫城县）的“天上无限马口特制纯米”
第3名：“龙木纯米干”松屋酒造株式会社（群马县）
第四名：弘木酒造总店（福岛县）的“弘之特别纯米”
第5名：“赤部纯米酒”赤部酒造株式会社（岩手县）
第六名：“三室杉罗马系列Dio Abita”今西清酒酿造有限公司（奈良）
第7名：大木大吉总店的《自然乡远游纯米》（福岛县）
第8名：“土佐金藏特别纯米”高木清酒株式会社（高知县）
第9名：“市白精酿特别纯米酒良心”福禄寿清酒株式会社（秋田县）
第10名：“大阪特别纯米”牧野酒造株式会社（群马县）
「纯米吟酿事业部」
排名第一的是 Kankobai Junmai Ginjo Yamadanishiki 1%，该酒厂由 Kankobai 酒厂株式会社 (三重县) 出品，这是一家世代以来一直在伊势手工酿造清酒的家族酿酒厂。
“今年，大米本身的质量不太好，酵母的制作也很困难，所以我们没能做出令人满意的原型。不过，通过反复的构思和品尝，我们不断改进，我想这也是我们获得这个奖项的原因。”
其口感具有华丽的果香、新鲜的酸味以及山田锦米饭的鲜味，冷藏后食用最佳。
第 2 名：“Jikon 纯米吟酿山田锦” 木山正酒造株式会社（三重县）
第3位：“东洋美人有限公司纯米吟酿爱山淳堂一堂” 住川清酒株式会社（山口）
第4名：“大峰三粒Hiyaoroshi山田锦”大峰酒造株式会社（山口）
第5名：“乐器大町政宗中取”大木大吉总店（福岛县）
第六名：清水精三郎商店株式会社（三重县）的“Made by Kana No Tomo”
第7名：矶路万清酒株式会社（静冈县）的“矶路万纯米吟酿”
第8名：“町田酒造纯米吟酿山田锦”町田酒造株式会社（群马县）
第9名：中岛屋纯米吟酿、中岛屋酒造株式会社（山口）
第10名：“赤部纯米吟酿蓝山”赤部酒造株式会社（岩手县）
“纯米大吟酿类别”
一等奖由神奈川县厚木小金井酒造株式会社的“森增纯米大吟酿”获得。这家酒造公司拥有1年的历史。虽然他没有出席颁奖典礼，但他在Instagram上分享了自己的惊喜，并写道：“真的吗？！”
使用七泽的名水精心酿造，其特点是口感细腻，带有果香，同时兼具甜味和鲜味。
第2名：远池清酒株式会社（栃木县）的“Bobo：纯米大吟酿大町”
第3位：“南部美人纯米大吟酿”南部美人株式会社（岩手县）
第 4 名：“有机纯米大吟酿 Tentaka Tank Pressed Genshu” Tentaka Shuzo Co., Ltd.（栃木县）
第5名：“石锤纯米大吟酿”石锤清酒株式会社（爱媛县）
第六名：“三乱纯米大吟酿梦笹”远池清酒株式会社（栃木县）
第7位：“南部美人纯米大吟酿唯之香”南部美人株式会社（岩手县）
第8名：“赤部极所之绊纯米大吟酿”赤部酒造株式会社（岩手县）
第9名：“白鹤另类纯米大吟酿白鹤锦”白鹤清酒酿造株式会社（兵库县）
第10名：“天吹纯米大吟酿蓝山”天吹酒造有限合伙公司（佐贺）
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“超级高级部门”
清酒不仅从特定名称的清酒中挑选，而且还从零售价为720毫升10,000日元（不含税）以上的清酒、1,800毫升零售价15,000日元（不含税）以上的清酒中挑选。
第 1 名 “极星纯米大吟酿天下酒造” 宫下酒造株式会社（冈山）
第2名：“电州纯米大吟酿PREMIUM”西田清酒株式会社（青森县）
第3位：“Kudoki Jouzu Inochi”龟之井酿酒有限公司（山形）
“海外展示清酒部门”
DASSAI USA Inc. 的“DASSAI BLUE Type 23”荣获第一名。
“现代自然”
新設された当部門は、純米酒かつ「生酛／山廃／菩提酛」の清酒であり、2023年7月1日～2024年6月30日（2023BY）、および2024年7月1日～2025年6月30日（2024BY）の期間に醸造された清酒から選ばれ、次世代の日本酒が選ばれる。
第一名是西田清酒株式会社（青森县）的“电酒纯米大吟酿山海”。
“纯米大吟酿通常被认为口感厚重、口味怪异，但山废纯米吟酿却没有任何奇怪的味道，其特点是清爽的酸味。我想传达的是，这是真正的山废，我觉得获得这个奖项就证明了这一点。这是我第一次参赛，很高兴能获得两个奖项。”他表达了获奖的喜悦之情。
第 2 名：“Amefuru Mizumoto Aizan “MIZUMOTO”” 吉川啤酒株式会社（神奈川县）
第3位：“松之司纯米大吟酿AZOLLA50”松濑清酒株式会社（滋贺县）
第四名：“Yamashiroya STANDARD CLASS” Echimeijo株式会社（新潟县）
第5名：“Senkin Modern Isshiki”Senkin Co., Ltd.（栃木县）
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