總部位於紐約的漢堡連鎖餐廳 Shake Shack 將於 2025 年 11 月在日本慶祝成立 10 週年。為了紀念這一時刻，位於東京外苑伊町並木的 Shake Shack 分店將與米其林二星日本餐廳 Den 的主廚 Hasegawa Zaisuke 合作推出特別菜單，該菜單僅限兩天供應，即 11 月 15 日（週六）和 16 日（週日）。

這次重聚是自2016年Shake Shack推出「DEN Shack」以來，時隔九年再次回歸日本。活動期間將限量發售「DEN Shack Smile Set」套餐，這款四件套裝融合了Shake Shack經典美式風格與主廚長谷川獨具匠心的「日式料理趣味精神」。套餐包含一款特別漢堡“DEN Shack（10週年紀念版）”，選用鰻魚、山椒、奈良醃菜等日式食材精心製作；此外還搭配一份小菜、一杯飲品和一份甜點，構成一頓完整的日式套餐。活動期間限量500套，售價5,500日圓（含稅）。

鰻魚牛肉，融合日式與西式風味，特別推出十週年紀念版。

主菜「Den Shack（十週年紀念版）」選用100%不含激素的安格斯牛肉餅，上面鋪著香氣四溢的烤鰻魚。它風味濃鬱，融合了濃鬱的切達起司、切碎的奈良泡菜、略帶苦味的塞爾瓦蒂科啤酒，以及帶有淡淡日式胡椒味的自製醬汁。

長谷川主廚以日本料理的視角，重新詮釋了在海外廣受歡迎的「鰻魚與肉類」的搭配。海鮮與肉類在日常餐桌上自然融合的和諧，巧妙地以漢堡的形式再次展現。

一套限量版四道菜，可作為套餐享用。

除了漢堡之外，此次合作還包括三款特別菜單菜色。

牛頰肉藍紋起司薯條，是將香脆的薯條淋上甜辣燉牛頰肉。濃鬱的起司醬和藍紋起司的香氣交織在一起，營造出一種既令人懷舊又清新的味道，讓人想起「nikujaga」（肉和馬鈴薯燉菜）。

Tsuyuhikari Fifty Fifty 是一款由 Tsuyuhikari（一種日本茶，在 Den 餐廳也有供應）和 Shake Shack 的熱門檸檬水以 50:50 的比例混合而成的飲品。綠茶的醇厚與檸檬的酸爽完美融合，帶來令人愉悅的平衡感，即使餐後飲用也能倍感清爽。

發酵麵包巧克力冰淇淋是一款冷凍甜點，上面覆蓋著香氣濃鬱的發酵麵包巧克力。它散發著淡淡的丁香烤綠茶粉的香氣，口感醇厚，苦甜交織。

主廚長谷川在介：“一款前所未有的鰻魚漢堡”

自稱是Shake Shack忠實粉絲的Hasegawa主廚表示：「我很高興能再次與Shake Shack合作，我希望這次合作不僅能讓顧客興奮，也能讓我們的員工感到振奮。」他回憶起九年前在DEN Shack的經歷，並表示這次他以「一款前所未見的全新漢堡」為主題進行研發。

「我刻意想創造一種既能讓人聯想到日本料理，又帶有一絲懷舊氣息的口味。主菜鰻魚可以烤製後淋上醬汁，也可以煙熏，並搭配肉類菜餚。我著重研究了它與牛肉餅的搭配效果，並添加了日本胡椒的香氣作為點綴。漢堡包是一種輕鬆愉快的食物。我希望您能隨意而又盡情地享用它。

僅限到店購物或消費的顧客可享特別優惠。

紀念合作期間也將推出限量特惠。購買主廚合作套裝的顧客將隨機獲贈一張非賣品「10週年原創貼紙」；攜帶寵物狗的顧客將獲贈一塊以主廚長谷川的愛犬「Petit Jr.」為靈感設計的「原創狗餅乾」。以上兩項特惠數量有限，建議儘早到店領取。

一定要來嚐嚐這套特別的合作套餐，它是由以難以預訂而聞名的 Den 餐廳的主廚 Hasegawa Zaisuke 在五彩繽紛的銀杏樹下精心打造的。

Shake Shack外苑銀杏大道

【銷售日期】2025年11月15日星期六及11月16日星期日
【營業時間】10:00-21:00（最後點餐時間20:30）
[地址] 東京都港區北青山2-1-15
【價格】1套 5,500日圓（含稅）
*每日限量銷售