位於東京大手町的日式旅館“虹夕諾亞東京”，是在德川家的名門酒井家的舊址上建造的，8月31在週日（週六）之前的有限期間，我們將提供使用大量自江戶時代以來就很受歡迎的桃子和發酵食品製成的“夏季發酵冰”。1天2僅適用於團體和入住飯店的客人。
「夏季發酵冰」是“飲水滴“使用甘酒、濁酒、味醂、濱納豆等發酵食品以及大量夏季時令的桃子製成的奢華刨冰。泥餅、桃子慕斯、用濱納豆烘焙的海綿麵團等。10各層的不同質感和味道，以及當玻璃盒被移開時，甘酒奶油會流出的機制，都很吸引人，使其成為每年夏季菜單上的熱門項目。
冰是2我們使用精心製作的冰塊，需要花費一天以上的時間和精力。由於幾乎不含任何雜質，您可以享受冰原本清澈的味道。
搭配「夏季發酵冰」的飲品是小西酒造所的「江戶元祿清酒」是江戶元祿時代飲用的酒的複製品。這個想法是只使用一半的釀造水，將這種琥珀色的清酒與熱水混合，並與冷刨冰交替享用。和餐後會提供宇治煎茶，一種清爽、苦味適中的茶。
刨冰為炎熱的夏天帶來一絲新鮮空氣。何不嘗試這個非凡的空間，讓您忘記城市的喧囂呢？
◆“夏季發酵冰”
[期間] 現已發售2024年8月31週日（週六）
【開始時間】16:00〜18:00
[能力]1天2組(1組1〜3名)
[費用]1名 6,050日圓（含稅和服務費）*不含住宿費
[內含]刨冰、清酒和宇治茶搭配
[地點] 虹夕諾亞 東京 餐飲
[預訂] 官方網站預訂 3需要前一天預約
【對象】虹夕諾雅東京客人
※根據情況，部分菜單內容和成分可能會發生變化。
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