莫納卡(豆醬三明治)、鵝肝、蘋果蜜餞、煙燻白蘿蔔莫納卡(豆醬三明治)、鵝肝、蘋果蜜餞、煙燻白蘿蔔

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「KEI Collection PARIS」 6天限時聖誕節特別課程

2025.12.4

聖誕夜享受極致燒烤美食

「莫納卡、鵝肝、蘋果蜜餞、煙燻白蘿蔔」

KEI Collection PARIS 是一家由名廚小林圭 (Kei Kobayashi) 主理的燒烤餐廳,小林圭曾連續六年榮獲法國版米其林三星。 12 月 20 日(週六)至 25 日(週四)期間,餐廳將限時六天供應聖誕特餐,午餐和晚餐均有供應。


這家餐廳以其精緻的開胃菜而聞名,這些開胃菜充分展現了食材的天然風味,而肉類、魚類和蔬菜菜餚也烹製得恰到好處。餐廳通常採用單點式服務,食客可以從每日更換的菜單中自由選擇。但在此期間,在主廚小林的指導下,餐廳主廚久保正志將精心打造一份聖誕套餐,巧妙地將時令食材與燒烤技法相結合。


烤方頭魚佐馬里尼醬 烤方頭魚佐馬里尼醬

烤方頭魚佐馬里尼醬


「100天熟成的熊本縣圓州牛肉佐醬小菜」 「100天熟成的熊本縣圓州牛肉佐醬小菜」

“100天老化” 熊本縣延壽牛肉佐小牛肉醬


瓦什蘭果紅 瓦什蘭果紅

“瓦什蘭果紅酒”


晚餐套餐有兩種類型可供選擇。 「聖誕節探索菜單」套餐清淡而豐盛,特色菜包括“鵝肝蘋果醬熏蘿蔔莫納卡”、“100天熟成熊本延壽牛肉配小牛肉醬”,以及改良自KEI餐廳招牌菜“瓦什蘭紅果”的甜點。


“最中配兵庫縣霞蟹魚子醬” “最中配兵庫縣霞蟹魚子醬”

“最中配兵庫縣霞蟹魚子醬”


“用兩年陳的北海道馬鈴薯、起司醬和黑松露製成的馬鈴薯丸子” “用兩年陳的北海道馬鈴薯、起司醬和黑松露製成的馬鈴薯丸子”

“用兩年陳的北海道馬鈴薯、起司醬和黑松露製成的馬鈴薯丸子”


“藍龍蝦即溶煙燻醬香料” “藍龍蝦即溶煙燻醬香料”

“法式藍龍蝦速食煙燻香料醬汁”


更豪華的“聖誕特惠套餐”以濃縮冬季最上乘風味的菜餚為特色,例如“兵庫縣霞蟹魚子醬水晶最中”,佐以魚子醬;還有將兩年陳釀的土豆麵疙瘩與黑松露相結合的傑作;甚至還有快速煙熏的法國龍蝦藍。


12月20日至25日供應晚餐,21日僅供應午餐。在250公尺高空俯瞰東京全景,品嚐極致燒烤美食,無疑是結束這一年的完美方式。何不盡情享受這僅限今冬的特別美食體驗?

 

◆ “KEI Collection PARIS”聖誕課程
[期間] 2025年12月20日星期六至2025年12月25日星期四
【地點】KEI Collection PARIS(虎之門之丘站塔 TOKYO NODE 49層)
[課程費用]
晚餐:「Menu Noël “Découverte”” 29,500日元 ※僅限12月20日(週六)~23日(週二)/“Menu Noël “Prestige”” 42,000日元
午餐:「菜單Noël「Déjeuner」」25,000日圓/「菜單Noël「Prestige」」42,000日元
(飲品搭配另加18,000日圓)
*2小時30分鐘

 

KEI Collection PARIS 將於以下期間舉辦以下活動:將推出特別的七道菜新年課程
・12月26日(星期五)至12月28日(星期日)
・12月30日(星期二)至12月31日(星期三)
・1月3日(週六)- 1月5日(週一)
*4號不提供午餐服務

 

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