豪華露營是享受戶外活動的優雅方式。這個結合了“魅力”和“露營”的詞自2000年左右開始在歐美流行，但在日本大約10年前才開始出現，“虹夕諾雅富士”作為第四家設施於2015年開業。虹夕諾雅」。作為日本第一家豪華露營度假村的「虹夕諾雅富士」一開幕就成為熱門話題。在俯瞰河口湖的廣闊場地上，客房（小屋）、餐廳、雲台等巧妙佈置，周圍環繞著紅松林。關於我在虹夕諾雅富士的住宿的報告，分為兩部分。第二部分為大家詳細介紹“成人食教·狩獵體驗之旅”，透過實際體驗狩獵，親身了解生命的重要性和“食物”的循環。
鹿的數量增加到了破壞生態系統的程度，現在被認為是害蟲。
虹夕諾雅富士餐廳全年供應的「Gibier」是用山梨縣當地捕獲的鹿肉和野豬肉製成的。近年來，這些鹿和野豬的數量實際上有所增加，並開始危害農作物。不僅是農產品，樹皮和植物也被吃掉，這開始對森林生態系統產生嚴重影響，導致其崩潰。
因此，山梨縣規定了狩獵期限和狩獵動物數量，並允許獵人狩獵鹿和野豬。然而，捕獲的鹿和野豬肉中只有約 10% 作為野味進行分配。其餘的目前正在被丟棄，這已成為當地的問題。
在虹夕諾雅富士，盡可能多的客人可以親身了解構成吉比爾的成分曾經是活的動物，而我們正在吃掉它們寶貴的生命。 。
他陪一個獵人進山，看到一隻鹿被陷阱困住，並看著它被宰殺。這才是真正的“成人食教”，教會孩子生命是多麼可貴、可貴。
在狩獵體驗前一天，露營師傅會教你如何在森林裡行走。
在這個2天3晚的行程中，您入住的第一天，您將首先在熟悉森林的豪華露營大師的帶領下，漫步虹夕諾雅富士的設施。雖然是在設施內，但已經是在森林深處了。該地區充滿了自然氣息，鹿和猴子也住在那裡。
露營主人告訴我們，“這是鹿的腳印，這是野獸的足跡”，但很難區分它們。據說狩獵區內的這些動物小徑上設置了捕捉鹿的陷阱。
為明天的狩獵體驗做準備，我們將舉辦「森林漫步體驗自然」活動，露營師傅會教你動物足跡、鹿腳印、森林規則等。
擁有 40 多年狩獵經驗的資深獵人的有趣講座
第二天將舉行狩獵體驗活動。引導我們的獵人是古谷榮介。古谷先生從秋天到冬天指導狩獵旅行，夏天在本棲湖擔任潛水教練，擁有大約十年的狩獵經驗。他在他的師傅、經驗豐富的獵人瀧口正宏的指導下接受訓練，最近卻獨自一人。
首先，由瀧口先生和古谷先生進行了有關狩獵的講座。我們從山梨縣滅鹿的實際情況出發，教大家進山時的注意事項、鹿的習性、陷阱的工作原理以及設置方法。從事狩獵工作40多年的瀧口先生的故事很幽默，很有趣，有助於緩解你的緊張情緒。聽了大約30分鐘的故事後，我們出發前往設置陷阱的地方。
資深獵人瀧口正宏（右）和徒弟古谷榮介（左）用肢體語言幽默地講解獵鹿的細節。
生命消失，變成肉塊，再轉化為肉的過程，真是莊嚴。
一頭雄鹿被困在陷阱裡了。顯然，最重要的一點是如何快速地宰殺鹿。立即宰殺你殺死的鹿並儘快排乾血液，這樣獵物就不會產生異味。
“作為野味分發的肉是在屠宰場屠宰的。獵人以這種方式屠宰的肉僅供私人消費。”
古谷先生一邊將各個部分切割成碎片，一邊解釋。 “這是烤肩肉，軟軟可口，沒有任何腥味。這是大腿肉，味道濃鬱，嚼勁十足。”
生命消失，變成一團肉，再轉化為肉的過程，是一個非常莊嚴的過程。我覺得人類所接受的確實是大自然孕育的生命。另外，不適合食用的部分被用作狗糧的原料，皮革也被重複利用，所以幾乎沒有浪費。
我們不是簡單地在狩獵和捕獲動物後將其丟棄，而是以關懷和尊重的態度對待它們。這無非就是充分利用你的生命而不浪費它。這就是我強烈的感受。
狩獵結束後，我們在古谷先生作為夏季潛水基地的大樓的二樓享用了一頓簡單的午餐。菜單包括古屋自製的生牛肉片、培根和炸雞。所有的肉都是經過陳釀和醃製的，簡單又美味。
狩獵體驗日的晚餐是遊戲。一次一點點認識生命的重要性
在意識到生命的重要性的日子裡，晚餐我們特意準備了「遊戲晚餐」。
主菜所用的鹿肉是上等的鹿腰肉，宰殺後經過數日陳釀，即可食用。低溫慢煮的里肌肉出奇的嫩，雖然有些鮮味，但味道卻清淡無味。酸酸甜甜的藍莓醬和它很搭。
此外，特別菜單還包括大量野味，例如生鹿肉香腸配起司火鍋和奶油義大利麵配野豬薄肉。
狩獵經歷後的那天晚上，當我聽到野味的時候，我一開始還有些困惑，但經過今天的一天，我意識到，咀嚼每一口曾經擁有生命的肉，欣賞和欣賞它的味道是很重要的。這才是真正的「成人食教」。
將生鹿肉香腸（salsiccia）和大量根類蔬菜浸入與白州威士忌混合的香氣濃鬱的卡芒貝爾起司中，趁熱享用。奶油義大利麵搭配野豬薄肉，類似於一種山梨縣當地菜餚“hoto”的意大利麵。
主菜“藍莓醬鹿肉燉菜”搭配山梨縣的紅酒。裝飾物是細粒馬鈴薯泥（馬鈴薯泥）。
山梨縣的傳統工藝品甲州印傳使用鹿皮。我的前輩們充分利用了它的智慧，給我留下了深刻的印象。
山梨縣的特產之一是「甲州印傳」。印傳在古代用於軍事裝備，現在用於手提包、小袋、皮帶、皮夾、書籍封面等，實際上是鞣製鹿皮、染色、漆上圖案。過去日本各地都有製作，但近代已成為僅山梨縣傳承的傳統技藝。
狩獵體驗之旅的最後一個節目是第二天下午安排的「甲州印傳」的漆器體驗。透過這次體驗，您將了解到捕獲的鹿不僅可以用來吃肉，還可以用來製作皮革。
山本佑介將引導您完成塗漆過程。他擁有甲州印傳傳統工匠的稱號，在繼承古老的傳統技術的同時，積極開展各種活動，創造新的甲州印傳。
顏色鮮豔的鹿皮觸感柔軟光滑。選擇您喜歡的顏色並使用網版印刷方法塗漆。訣竅是對用作刷子的木頭均勻施加壓力，使漆均勻地覆蓋在鹿皮上。
當塗上大漆，去除絲網後，出現的錯綜複雜的圖案是如此美麗，讓我為它的光澤所感動，同時也佩服前人的智慧，將鹿皮發展成為如此美麗的傳統工藝品。
透過帶有浮水印圖案的絲網將漆塗在鹿皮上。訣竅是塗漆要均勻、均勻。
屏風下事先鋪好的鹿皮上用漆畫出精美的圖案。
飾有漆圖案的鹿皮在山本的工作室中加工成您選擇的配件，例如小袋和密封盒。
在「狩獵體驗之旅」中，您體會到生命的重要性以及生命是如何維持生命的。
參觀狩獵現場，觀看被陷阱捕獲的鹿，親眼目睹將鹿變成肉的過程。晚上可以邊吃鹿肉邊欣賞大自然，第二天可以體驗鹿皮如何轉變成美麗的傳統工藝品。
「狩獵體驗之旅”，透過狩獵體驗生命的重要性，認識到人類只是大自然的一部分，並且被這些生命所維繫。我離開工廠是想與盡可能多的人分享這段經歷。
◆虹夕諾雅富士“狩獵體驗之旅”
・日期：預定於2026年10月至12月舉行。請聯絡各設施以了解日期等詳細資訊。
・價格：每人 1 日圓（含稅、服務費）*不含住宿費
・包含：狩獵同伴、拆除工作觀察體驗、雨鞋租賃、午餐、森林漫步體驗自然（提供飲料）、gibier 晚餐、甲州印刷漆器體驗、甲州印記飾品。
・預訂方式：至少提前 2 週在官網預訂
・可容納人數：1天1組（每組1～XNUMX人）*中學生以上
・衣服/隨身物品：方便移動的衣服和鞋子
・對象：虹夕諾亞富士客人
・注意：狩獵方法可能會根據情況而改變。如遇惡劣天氣，部分內容可能會更改或取消。根據購買情況，菜色可能會有所變動。
岡田夏子 (Studio Mug) 拍攝的照片
文：宮尾櫻子
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入住虹夕諾雅，了解虹夕諾亞
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