京都是一個充滿深度的城市，無論哪個季節來訪，都能展現出截然不同的面貌。說到夏天的京都，人們總會想到熱鬧非凡的祗園祭等各種活動，而到了虹夕諾雅京都，卻能感受到清涼的氣息，靜謐祥和。這次，我們提前體驗了虹夕諾雅京都今夏推出的「奧嵐山夏日住宿」和懷石料理「心見自在夏日」。潺潺的河水聲和鬱鬱蔥蔥的山巒環繞，將帶您忘卻酷暑，開啟一段身心放鬆的旅程。這是我們對虹夕諾雅京都的第三篇遊記。
「虹夕諾雅京都」住宿報告第1000部分「融入嵐山自然的水邊別墅，與XNUMX年前一樣」的詳細資料請點擊此處
京都虹夕諾雅酒店點評（第二部分）：在現任家主冷泉夫婦的講解和指導下，體驗了一次寶貴的和歌創作體驗。 「奧嵐山和歌創作」詳情請點擊此處。
正如其名「奧嵐山」一樣，夏天只有虹夕諾雅京都才能吹來涼爽的微風。
不愧是奧嵐山的名勝，那就是「虹夕諾雅京都」。從渡輪橋搭船，沿著大井川逆流而上，映入眼簾的是建在綠意盎然的溪谷旁的「虹夕諾雅京都」。漫步在流水點綴的飯店內，翠楓輕柔地遮擋著陽光，彷彿氣溫驟降，頓時帶來一絲涼意。彷彿置身於另一個世界。今年夏天，我們再次回到這裡，在蔥鬱的自然與寧靜的氛圍中，實現您的願望。
從嵐山的候船處登船，約10分鐘即可抵達虹夕諾雅京都。
虹夕諾雅京都坐落於嵐山，這裡曾是平安時代貴族的別墅區。這裡運用京都至今仍保留的日本傳統技法，以創新的理念打造出一個優雅的空間。
富有創意的「水上花園」以現代風格詮釋了這座百年歷史的庭園，其設計者是戰前戰後活躍於京都的園藝家小島佐一。夏日的夜晚，不妨在這裡小酌一杯香檳。
京都虹夕諾雅的所有客房均可欣賞河景。透過紙屏的光線和大井川的美景定會讓您驚嘆不已。這間名為「谷住雙人房」的客房，定會讓您忘卻時間的流逝。日式與西式風格在此交融，彰顯其現代美感。
“虹夕諾雅京都”的夏季項目“奧嵐山的夏季住宿”
「奧嵐山避暑」的概念是像平安時代的貴族一樣，到奧嵐山避暑。
辦理入住手續後，陽光開始變得柔和，我們坐在後花園的座位上，享用特製刨冰。橘色的糖漿是用如今已難覓食的大和橘子樹釀造的。搭配的大和橘子果醬酸甜可口，散發著清爽的柑橘香氣。隨著刨冰的流淌，彷彿有一陣清風拂過全身。
您可以在「奧嵐山夏日住宿」品嚐特製刨冰。大和橘的柔和酸甜口感，讓人欲罷不能。
河對岸的山腰隱約可見紫色和海軍藍的漸變色，夜幕緩緩降臨。晚上19點，夜幕終於降臨，我們租了一艘優雅的屋形船“翡翠”，欣賞著嵐山夏季的典型景觀——鸕鶿捕魚。白天，大井川上船來往，熙熙攘攘，但只有鸕鶿捕魚船上的篝火照亮了夜幕，營造出截然不同的靜謐氛圍。
一邊欣賞鸕鶿捕魚的精湛技藝，一邊品嚐冰鎮清酒和特色“鸕鶿膳”，其中有星鰻和香魚苗等京都夏季美味。一邊吹著河風，一邊享用午餐，別有一番風味。想想平安時代的貴族們是不是也這樣度過夏天呢？
夏夜，大井川上會停泊著一艘名為「翡翠」的遊覽船。這是一艘由船夫親手搖槳的日式小船。
搭乘鸕鶿釣魚船，搖晃著享用特色「鸕鶿飯」。吹著晚風，品嚐美酒。
在「奧嵐山夏日住宿」清晨，在清新的空氣中舒展筋骨，開啟美好的一天
我參加了早上6點的伸展運動。白天來往船隻的大井川依然靜謐。我鋪開瑜珈墊，開始進行呼吸練習。河面和樹木都散發著清新的氣息。只要深吸一口氣，反覆呼氣，我就能感受到與自我更加和諧。
聽聽大江川的潺潺流水聲，深吸一口氣，舒展一下身體。
舒展活動後，一頓涼爽的早餐正等著您。京都虹夕諾雅提供舒適的客房早餐。打開障子，眺望大井川和山入畑，即使在炎熱的天氣裡，也能讓人忍不住想吃點東西。或許是深夜的雨滴輕輕地滋潤了綠意，樹木在夏日清晨的陽光下閃閃發光。這種清爽明媚的感覺該如何表達呢？我比平常花了更多時間享用早餐。
雖然鰻魚和胡椒澆在米飯上之類的菜餚很奢侈，但這份「夏日早餐」採用了鰻魚和星鰻等京都的夏季風味，讓您充滿活力。
開發人員暢談《奧嵐山的夏日住宿》的感想
今年夏天，在「奧嵐山夏日住宿」的開發團隊中擔任核心角色的是京都虹夕諾亞的店長二宮智隆。二宮智隆之前在富士虹夕諾雅工作，後來來到京都。他之前在富士虹夕諾雅參與過節目製作，但作為團隊的核心人物，這還是第一次。為什麼今年夏天決定以鸕鶿捕魚為主題？
「虹夕諾雅京都」的店長二宮先生在「奧嵐山夏日住宿」的策劃和協調中發揮了核心作用。
奧嵐山是平安時代貴族們避暑、享受自然風光的勝地。我們希望您能在這裡度過一段優雅的時光，沉浸在傳承千年的精緻文化中。京都虹夕諾雅也擁有自己的船屋「翡翠」。我們覺得，如果能提供一次清涼的、體現嵐山夏日風情的乘船之旅就太好了……於是，鸕鶿捕魚便應運而生了。
「虹夕諾雅京都」的概念是「位於嵐山的私人水濱宅邸，平安時代貴族們的專屬之地」。刨冰、伸展運動、夏日早餐等，店員們提出了各種各樣的創意，每一個都與「虹夕諾雅京都」的概念相契合。
親身體驗後，我意識到這是一個徹底改變我對京都夏季印象的項目。這是獨一無二的夏日體驗，節奏緩慢，如同在奧嵐山流淌的時光。
《心見自在夏日》展現京都的夏日味道
今年夏天，我還想推薦京都虹夕諾雅的特色菜。這道名為「心見自在」的懷石料理，融合了日式傳統技法與現代感，由京都虹夕諾雅呈獻。這次我去了餐廳，據說可以搭配其他菜餚享用。
星野家日式料理總廚石井義弘負責「新味自在」的菜色開發。這道會席料理不拘泥於日式料理的技法，融合了海外的調味料和烹飪技法，充滿新意，每次品嚐都能激發無限樂趣。二宮智隆負責菜餚搭配。二宮智隆在星野家富士工作期間，愛上了日本葡萄酒，並獲得了侍酒師資格。這次「新味自在之夏」的菜餚中，兩人互相交流，提升了菜餚和飲品的魅力，並以自由奔放的方式創作出菜餚。
享用完100%採用西西里本土葡萄品種卡塔拉托（Catarratto）釀造的Munir Bianco 2023之後，再上日本酒七本釀純米和純，食物和飲品的搭配和諧，讓味道更加濃鬱。
前菜「鮪魚鮑魚肥美」連名廚北大路魯山人都稱讚其為「精緻高雅的料理」。鮑魚的鮮味與萬願寺胡椒的苦味交相輝映。搭配清爽濃鬱的“亨利·德農精選無年份香檳”，堪稱絕配。
牛裡肌肉搭配玉米和小荳蔻。我們選擇的葡萄酒是100%赤霞珠“安娜貝拉白金2020”。黑醋栗和香草的果香撲鼻而來，宜人的單寧與肉香完美融合。
「志根」是將牛裡肌肉湯與蒸好的鴨茄子雙層淋在一起的料理。這道菜融合了牛裡肌肉湯的鮮味，口感獨特，清爽可口。葡萄酒方面，我們推薦了「安娜貝拉白金2020」。
直到最後的套餐，擺盤都出乎意料。 「炭火飯」、烤香魚、佐賀豆腐、炸魚捲…搭配著最適合佐餐的酒「高砂純米大吟釀」。
從京都觀光到京都住宿
在京都虹夕諾雅避暑
虹夕諾雅京都的夏天，彷彿置身於蔥鬱的綠意中，遠離夏日的酷暑，靜謐而寧靜，令人心曠神怡。大井川的清風輕柔，撫慰著因酷暑而疲憊的身心。如果您只是從京都觀光，不妨來京都享受一段悠閒的時光，放鬆身心，重拾心情。今年夏天，就來「奧嵐山夏日住宿」吧，用這樣的方式，盡情享受京都的魅力。
內庭的綠葉與青苔交相輝映，樹木背後是大井川。
◆ 虹夕諾雅京都“奧嵐山的夏日住宿”
時間：2025年7月1日至8月31日
價格：1人121,000日圓、2人145,200日圓（含稅、服務費） ※不含住宿費
內含：私人船「翡翠」、鸕鶿餐、夏季早餐、特製刨冰、紅紫蘇飲料
・預約方式：最晚可提前 7 天在官網預約
・人數：每組1至1人
・對象：虹夕諾雅京都客人
・注意：根據情況，活動日期、地點和內容可能會有所變動。
◆ 虹夕諾雅京都“真味夏日”
・期間：2025年7月31日至9月10日
價格：每人1日圓、每人24,200日圓（均含稅、1%服務費）
・預約方式：前一天之前在官網預約
・對象：虹夕諾雅京都客人
・注意事項：菜單和食材可能會根據情況有所變更。
攝影：Azusa Todoroki
文：宮尾櫻子
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入住虹夕諾雅，了解虹夕諾亞
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