星野集團在日本及海外經營36家度假村，包括豪華的星野家、度假飯店Risonare、溫泉旅館KAI等，其流行趨勢總是備受關注。位居榜首的是被譽為飯店和旅館業天才的星野耀司。
“不要複製任何東西。”在美國受洗
自從我的曾祖父在輕井澤開設星野溫泉旅館以來，已經有 103 年了。雖然星野集團是一家歷史悠久的公司，但自從星野先生接任社長以來，星野集團的業務一直以前所未有的速度發展，並且始終表現出一種挑戰的態度。與這種形象相反，他的座右銘是：“不要相信你的直覺，要忠實地遵循有意義的商業理論。” 「25歲那年，我進入美國康乃爾大學飯店管理學院攻讀碩士課程。在這裡我花了兩年的時間，紮實地掌握了行銷和其他商業理論，同時也從強化學習中學到了很多東西。 「我與來自世界各地的 2 名同學的經歷對我現在的身份產生了很大的影響。”
對於25歲的星野來說，夏威夷和紐約等海外度假勝地和城市的酒店是他著迷的對象，而他父母的旅館仍然作為舊設施繼續運營，並不酷。當我出國留學時，我的想法是「有一天，我也想在父母家做這樣的事情」。然而，當我穿著西裝參加招待會時，一位同學的一番話改變了我的想法。 「人們說，『你為什麼穿英國民族服裝？』」確實，人們通常穿T恤和牛仔褲，穿休閒裝，但在正式場合，來自印度和中東等其他國家的人們更傾向於穿T恤和牛仔褲，穿著休閒服裝。 他們穿著英國民族服裝，穿著其他國家的傳統服裝。 他們都帶著自己的文化來到美國。星野先生還很年輕，透過與在學校認識的沒有利益衝突的同學的坦誠交往，他能夠了解他們對日本人的內心看法。
「這是一次非常震撼的經歷。當我在日本時，我毫不懷疑西裝是正式的標誌。然而，他們說，「日本有著悠久而精彩的歷史。 ，我想你真的很欣賞美國和西方文化！和羞恥。
日本在海外經營旅館意味著什麼？
當我走上繼承父母客棧的道路時，我第一次意識到「如果我模仿西方的東西，人們會取笑我。我的工作就是讓一間破舊的客棧看起來很酷。」這是出國留學最大的收穫。
80年代末，許多日本飯店管理公司研究生畢業後，在泡沫經濟時期向海外擴張。然而，大多數都在 90 世紀 XNUMX 年代失敗並退出。 「當時我在芝加哥，一位記者問我，『為什麼日本要到美國來開西方飯店？』」我沒有回答這個簡單的問題，「為什麼是西方飯店？」很多人將泡沫經濟的崩潰視為退出的原因，但我完全不同意，我認為我們失敗的最大原因是我們無法達到世界各地人們對住宿設施的期望。
舊星野溫泉旅館
此後，星野先生回到日本，並於91年就任星野溫泉旅館社長。 95年，公司更名為現在的星野集團，針對日本旅館及旅館市場設施供過於求的情況，公司進行了重大方向轉變，採取專業化經營策略。除了提供管理能力和賺取固定成本而不承擔房地產風險的堅實結構外，我們還在2013 年推出了以旅遊業為重點的房地產投資信託基金，並在東京證券交易所上市，名稱為星野集團REIT 。兩者都是日本的首次嘗試。
創建一個名為「日本旅館」的新類別
星野溫泉旅館招牌
星野先生多年來一直在談論出口「日本旅館」。我們會在市集上打造一個日式旅館的品類，並培養想要入住的客人。我甚至可以斷言，日本酒店管理公司除此之外不可能走出去。 “例如，如果在紐約或倫敦開設一家具有‘日本旅館’歷史、提供與西式酒店不同的舒適度的住宿設施，那麼問題是，為什麼日本公司肯定不會這樣做呢？將要發生。”
在全球旅館業中，目前還沒有「日式旅館」這個類別。然而，星野引用美國管理學者菲利普·科特勒的話說：“創造一個可以競爭的競爭環境。”
虹夕諾亞東京
「例如，在日本，東京地區以外的旅館就處於很大的劣勢。為了邀請客人來到遙遠的地區，我們需要在小範圍內注重當地的特色，例如當地的文化和食材沒有理由。這是非常重要的一點。 「如果我的同學來到星野集團經營的飯店，我不會抱怨。每當我進行新專案的最終確認時，我都會情不自禁地看到他們的臉。我總是想，『他們會不會做出這樣的決定？ 又取笑我嗎？
這種感覺當然與「日本旅館」品類的輸出有關。 2016年開業的虹夕諾亞東京，旨在成為可以在都會使用的日式旅館的典範。其目的是透過遊客和商務旅客選擇的「日本旅館」的成功來激發海外投資者的興趣。
做好讓同學們感到驕傲的事情
起亞·奧拉·朗吉羅阿
當被問及未來的計劃時，他們表示，他們的目標是透過精心挑選令星野集團粉絲滿意的項目來擴大國內業務，並希望更加積極地向海外擴張，以增強實力。
「由於我們基本上是一家只做營運的公司，所以如果業主打電話給我們，我們的工作就是走到天涯海角。說實話，當我們去現場考察大溪地專案時，我想，」 「我的人生就到此為止了”（笑）。不過，我很感激能夠接手管理工作。我越努力，特別是在海外，我的能力就越強。我們還不夠。現在的知識。”
星野先生在談話中多次使用「安全」這個詞。他表示，牢牢掌握商業理論這種已經被一定程度證明的方法，並運用策略來減少判斷錯誤。 “我不會做任何不符合商業理論的事情。根據直覺做決定是有風險的。直覺是沒有基礎的。”
星野集團所倡導的扁平化組織文化受到美國管理顧問肯·布蘭查德（Ken Blanchard）的影響，其自2009年以來的主品牌策略是基於美國管理學者大衛·阿克（David A. Aaker ）的品牌組合策略理論，星野集團稱這是一份禮物。我在美國留學期間獲得的生計仍然是我工作的重要核心。他和當年的同學還保持著聯繫，而且很多都是同行業的，所以他們經常問他“日本似乎有一個偉大的武器叫好客，但它到底意味著什麼？” '前幾天，住在聖地牙哥的朋友和他的妻子入住了虹夕諾雅輕井澤酒店，給了我們很好的評價。
「我們什麼時候才能出口『日本旅館』？我不知道，因為我並不總是設定實現目標的日期。要成為一家酒店管理公司，可能需要相當長的時間在海外得到認可，也許不是時候，但如果可以的話，我想至少取得一次成功。
*本文所包含的內容和資訊截至發佈時。
星野義治
1960年出生於長野縣輕井澤，是星野溫泉旅館的長子。畢業於慶應義塾大學經濟系，並在美國康乃爾大學飯店管理研究生院完成碩士課程。 1991年，31歲的他就任星野溫泉旅館社長。此後，我們以「度假村管理大師」為企業願景，在全國範圍內開發住宿設施和滑雪度假村，其中包括追求非凡體驗的居家度假村「虹夕諾雅」。
http://www.hoshinoresort.com/resortsandhotels/hoshinoya/
島村 Mio 採訪 木原 Mime 攝影 Kanako Noguchi
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