高知縣高知市和安藝市有很多日本料理店。據說起源於土佐國安藝郡和食這個地名。據說這裡曾經有一個叫做和食族的家族。這是一個可以追溯到平安時代的姓氏。
日本料理=和治
「Washoku」是一個發音為wajiki的姓氏。據了解，日本廚師約有270人，其中9%分佈在高知縣高知市和安藝市。
什麼叫「知生僻姓氏」？
據說日本的姓氏大約有30萬個，其中讀法也各不相同。我們將介紹一些最不尋常的姓氏、它們的發音和起源，以及它們仍然大量存在的地區。
參考書：新藤正則《難讀姓氏詞典》、《湘南社》、《47都道府縣姓氏百科全書》、盛岡博志、丸善出版社
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