在細川愛在大正寺舉辦的活動中，經常可以看到一位糕點師。這個人是渡邊馨子，她使用熊本的時令水果來製作甜點。 「一旦我吃了 Kaoruko-san 的糖果，我想我應該停止製作糖果，」他告訴細川愛。在她的甜點中，你可以在溫柔中感受到水果的雄偉外觀。這大概是出於製作者的善良和對吃它們的人的考慮。

渡邊薰子 編劇

我喜歡在大正寺的花園裡觀察季節的變化，在參加茶會的過程中，我最終也融入了大正寺。
每月早市、季節性市場和小屋銷售。我們也可能會在與展覽同時舉行的茶會或咖啡館中接觸到我們。
大正寺的一大樂趣就是在喝茶道的同時，可以從隔壁的展覽中藉用器具，並根據場合的氣氛進行擺放。

甜點盛放在陶藝家寒川吉夫製作的碗中。這是我三月初做的甜點。
艾蒿（艾蒿）剛開始發芽，我就摘了又小又軟的葉子，把它們做成了麻糬麻糬。餡料使用熊本產的紅豆。
是附近人做的，味道非常好，而且新的時候，味道豐盛，味道鮮美。

熊本有一種原生紅豆，叫做「肥後赤豆」。一位熟悉本地品種的農場告訴我，雖然味道不錯，但籽粒小，產量低，現在已經沒有人製作出售了。
我打算近期去拜訪製作肥後小豆的人。

另一種是夏季橘子與瓊脂混合。
這種甜點的妙處在於，當你用刀子切入其中時，香氣立刻瀰漫開來。您可能想自己吃一整塊，只需打開蓋子，用湯匙舀出來，但我們建議您在餐桌上切碎，享受它的香氣。

熊本縣河內市是柑橘產地，沿岸有一座座橘子山。從秋天到冬季，這裡遍地橘子，五月花開時，整座山都瀰漫著橘子的香味。
顧名思義，河內番柑的收穫較晚，因此直到初夏才會結出碩大的果實。這是一種非常甜的柑橘類水果，具有類似葡萄柚的香味。

在這座橘子山的山頂，有一個西田果園。我們採用「月讀栽培」方法種植柑橘類水果、桃子和李子等水果，這種方法遵循月亮的盈虧節奏。
天然種植的水果和蔬菜比商店裡的水果和蔬菜更小、味道更濃、味道更清晰。
月讀的香味特別好，所以每個季節都會有。

參與大正寺的農民經常推薦他們從未使用過或第一次見過的東西。
熊本的一家種植香草和義大利蔬菜的有機農場 Chandra e Chandino 正在發生什麼？當你呼喚它們時，它們會帶給你你從未聽過的草藥或剛盛開的草藥花。

→下一次是宇都宮丹（金屬匠）。

（敬稱略）