當我們因冠狀病毒大流行而被迫避免不必要的活動時，有誰希望自己能夠住在鄉村嗎？ ——Mahoroba Natural Farm 代表 Yoko Miyashita 表示，現在，隨著冠狀病毒的出現，新時代的大門已經被推開。五年前，她離開了種植了30年的天然食品商店Mahoroba，離開了她居住的札幌，與丈夫宮下週平一起搬到了余市郡仁木町的一個農場。位於北海道西南部積丹半島的山麓，是一片大自然豐富的鄉村地區。廣闊的田野裡每年種植約100種蔬菜，沒有使用農藥。在那裡種植的農作物不僅安全有保障，而且有克服任何困難的力量，有培育健康身心的活力。
宮下洋子的故事
我們受到了好評和信任，現在我們向全國約50家餐廳批發農產品和原創食品，其中包括東京的TWIGGY咖啡館。最初，我們在札幌市開設Mahoroba這家綜合性天然食品店，就是為了在盡可能小的範圍內完成生產、流通、消費，並努力打造一家強調生鮮、社區化的商店。店內設有咖啡廳，以及製作及販售麵包、配菜、無添加軟冰淇淋、海鮮的專區。
我們的客戶來自各個年齡段，有男有女，包括撫養孩子的人，有的來自我們成立以來的兩三代人，不僅是為了安全和保障，而且是為了健康、抗衰老、預防醫學、和環境問題。最近，年輕人的數量正在增加。我們收到來自全國各地的大量運輸請求，擁有在其他地方找不到的獨特產品，不僅有蔬菜，還有魚和肉、普通食品、雜貨和其他生活用品在一處，並享有盛譽價格合理而且美味。
1983年創業，位於札幌市西區的店家。它擁有超過3000種商品，幾乎擁有建立考慮健康和安全的生活方式所需的所有產品，而不僅僅是天然食品。自主研發的淨水靈藥、保健品、化妝品、調味品等原創產品也在現場展出。
「活力」是我們農場種植的所有蔬菜和商店銷售的產品的關鍵字和政策。 Mahoroba的「活力」概念是適應環境的能力、免疫力、新陳代謝、發芽和生命的可持續性。例如，受精卵和未受精卵在營養分析上是相同的。然而，受精蛋受熱後會孵化，但未受精蛋則不會孵化。無籽葡萄也無法繼續產生後代。我們的政策是不處理或生產此類物品。
「Mahoroba Agriculture」的特徵是生產多品種、小批量（約100種）。使用精心挑選的肥料和堆肥，利用“雜交活力原理”，不使用農藥或化肥，進行適當的雜交。我們不使用固定種子，而是收集自己的種子來培育抗病蟲害的作物。主要在室外種植蔬菜（約95%的時間），在強烈的陽光、風雨、乾燥、蟲害等惡劣的自然環境下生長，長成生命力旺盛的作物。我們將這些事情付諸實行。
左圖：與丈夫、Mahoroba 創辦人 Shuhei Miyashita 一起透過 0-1 測試設計肥料。右圖：露地越冬後發芽的小松油菜花。
農產品的設計目的是透過我們獨特設計的「0-1測試」（肌力測試）來確保土壤診斷、種子和土地選擇、每種作物的肥料類型和平衡等沒有過量或不足。因此，我們能夠在完全不使用農藥的情況下生產出美味的櫻桃、草莓和蘋果，今年我們也增加了桃子、葡萄、李子、李子和藍莓的產量。
未來，我們的目標是種植糧食和飼養牲畜，從而實現更全面的地區自給自足，並深化老子的「食國農業」哲學，這是我們公司的座右銘。這就是老子的哲學：組織越小、越少，生活就越安寧、快樂。每個人都變得獨立，生活在鄉村，並且相互聯繫。我的夢想是脫離集中的城市生活，擴展到鄉村，讓鄉村文化在日本各地綻放。
2016年為了建造農場而購入的餘市郡仁木町的田野上建造的木製倉庫。這是一座美麗的建築，經歷了約80年的風雪，至今仍在使用，沒有被拆除。
農場還在尋找志工來幫忙耕種。參與者都是該店的顧客和商業夥伴，有的不僅來自附近地區，也來自東京和本州其他地區。恩諾希望人們透過在實際的田野中體驗田野工作並與土壤一起生活來變得健康。花時間溝通會加深相互了解。除了身體的舒適之外，農民更享受淨化心靈的愉悅。我真的很高興聽到大家都說這很有趣，很放鬆。
二木町位於小樽西南25公里、札幌以西58公里處，與高速公路相連。這是一個寧靜的鄉村地區，有許多果樹和釀酒廠，有機農業也很受歡迎。
在緊急時期，例如今年春天開始的冠狀病毒危機，人類最終會吃東西。在食品相關領域工作並且能夠幫助人們是一件很幸運的事。我深信Mahoroba天然農場已被定位為日本乃至全世界的生命線。
我們的理想是當地自給自足的農業生活方式。在資本主義經濟沒有錢就活不下去的情況下，為了避免被捲入這個循環，我覺得如果我們能夠在一定的範圍內完成實體經濟，讓供給和需求盡可能平衡，那就太好了。
為了實現這一目標，我希望看到一個整體的觀點，即每個家庭在經濟上獨立，根據每個人的個性和能力形成一個自然分工的當地社區，並且每個人都是相互聯繫的。我相信，這是一項即使在日本當前的資本主義社會也可以緩慢而輕鬆地展開的結構性改革。
左：「Mahoroba」是一個古老的詞，指的是擁有美麗自然風光的奇妙地方，也有「中心」的意思。這個名字的選擇代表了一個懷舊的家鄉、家園和地區，也旨在從頭開始重建這個國家。
右：Mahoroba 的暢銷產品「Hyouge Miso」。使用普通曲的 4 倍量（6 種米曲和大麥曲的獨特混合物）、18 種不含農藥和化肥的豆類、24 種鹽以及通過 Elixir 淨水器的地下水，無需加熱即可製備。據說甜味濃鬱，豆香濃鬱。
目前，75名平均年齡4歲的老人管理著一座佔地XNUMX公頃（與甲子園體育場大小相當）的農場。連這老者的實力都可以修練。但農業對新農民的監管嚴格，初期投資昂貴，導致年輕人開始務農困難。即使他們能夠開始耕種，據說保留率也只有XNUMX%。我們正在為有前途的年輕人開拓新天地、下鄉謀生創造榜樣和基礎。
到目前為止，我們已經生產了各種各樣的原創產品，而且我們對食品的講究也從未放鬆過。最終，我意識到我必須用自己的雙手製作東西，所以我最終以農民的身份生活。除了食物之外，我覺得日常生活（lifestyle）是最珍貴、最重要的。
接地（透過赤腳和裸露皮膚與大地連接）涉及赤腳在田間工作。那裡似乎有些不一樣。這或許就是生活本身。這可能是我的夢想。土壤具有神秘和恢復活力的力量，可以幫助您找回真實的自我。 「回歸土壤」、回歸農業或許是新冠病毒提出的問題的答案。
（敬稱略）
個人資訊
宮下博子
Mahoroba自然農場有限公司代表
Mahoroba Co., Ltd. 顧問
1945年出生於岡山縣倉敷市。從16歲起師從長壽學創辦人櫻澤如一先生，是森下敬一先生自然醫學的信仰者。此後，他獨立領導了Integrate Macrobiotic。 1983年，她與丈夫Shuhei Miyashita一起在北海道札幌創立了Mahoroba Co., Ltd.，一家天然食品商店，專注於使用獨特的肌肉力量測試方法91-07（零一）進行產品選擇和開發。 XNUMX年，他開始發展Mahoroba直營的Natural Farm，並於XNUMX年成立了農業生產法人Mahoroba Natural Farm有限公司。目前，他正在餘市郡仁木町採用「XNUMX-XNUMX試耕法」種植高活力蔬菜。他每個月都會在網站上撰寫《Mahoroba 自然農場通訊》。
文：山岸美鈴
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