很高興見到你！我是品川沙耶香，是Premium Japan 編輯部的朋友。 Premium Japan主要報導與食品相關的文章和事件。
這次我為大家介紹一下我最近參加的由凱歌香檳主辦的花園美食活動「凱歌大花園美食」。
這次活動的舉辦地點是位於北海道安平町的北海道家庭農場。 Veuve Clicquot 試圖將農場改造成為期兩天的餐廳。除了美食活動外，還有表達品牌世界觀的空間，例如一邊享用香檳一邊收穫蔬菜的體驗以及在馬球場上的演示。
太陽正在遠處的一片草地上落下，一望無際。期待已久的美食活動即將在農場設立的僅限一晚的餐廳開始。負責烹飪的是和歌山縣Villa AiDA的主廚小林寬治。他們在餐廳附近的田地裡每年種植100多種蔬菜，透過食材的組合發揮出蔬菜的無限潛力而備受矚目。首次入選2022年亞洲50最佳餐廳並排名第14位的小林主廚現將帶來他的菜餚，全部使用北海道的時令食材，同時還將提供凱歌La Grande的搭配套餐。
只有今晚，白天馬匹悠閒吃草的廣闊牧場才會擺上餐桌。
首先，我們看了一下桌子上排列精美的菜單。
今天您可以品嚐的香檳有「La Grande Dame 2012」、「La Grande Dame Rose 2012」和「La Grande Dame 1900 Magnum」。讓我特別驚訝的是「La Grande 1900 Magnum」。大瓶子的力量以及氣泡的美麗和味道給我留下了深刻的印象。
光是看菜單我就興奮不已。
「La Grande 1900 Magnum」。泡泡說大瓶裝很好吃，這是真的！
首先，用北海道馬鈴薯和百合球莖製成的精美麵疙瘩與「La Grande 2012」搭配。我們充分享受了北海道大自然的恩惠。
期待已久的「La Grande 1900 Magnum」是一道以蘆筍為主菜的素菜。蘆筍和香草上面是冷凍苦瓜製成的醬汁！濃鬱順滑的La Grande 1900 Magnum與蔬菜的鮮味、甜味和苦味相結合，讓這道菜每吃一口都會有新的味道。
使用北海道馬鈴薯和百合球莖製成的麵疙瘩。
蘆筍、冷凍苦瓜和香草。令人印象深刻的一道菜。
伴隨著牧場地平線的夕陽的漸變，以沖繩為中心的糕點師西尾萌美製作的甜點也隨之登場。所有產品均採用北海道收穫的天然材料製成。
精心製作的甜點讓所有參與者都著迷，每一款甜點都採用玫瑰香濱馬蘇、哈斯卡普、黑醋栗、蜂斗菜等食材製成。晚餐在幸福的嘆息中結束。這是令人印象深刻的兩天，參與者在充滿熱情的空間中以自己的方式愉快地喝著香檳。
各種美味、芬芳、造型優美的甜點，還有玫瑰花的香味。我想傳達這種情感。
小林主廚和西尾先生為了這一天已經準備了幾個月。實際表演的樂趣將消除您的疲勞。
品川沙耶香
高級日本之友編輯部成員。我喜歡美味的食物和飲料。我透過策劃各種美味有趣的活動來享受生活。
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