2023 年 7 月 30 日。 Doyo no Ushi no Hi 就在之前。我一定要吃鰻魚現在所有的餐廳都已經人滿為患，預訂也很困難，但我仍然收到很多關於應該去哪家鰻魚餐廳的詢問。所以，我想在這裡列出我的前 XNUMX 名。所有的鰻魚餐廳都難以匹敵。我希望你找到你喜歡的東西。
我心中最好的一個！不知道南千住「大花」的鰻魚，生活又算什麼呢？
我被美味暈倒了！痛苦般的美味是“Obana”
「Obana」給人的印象將持續數年。就連宇作屋捲、烤雞肉串等配菜也非常美味。還有主菜鰻魚也很讚。打開蓋子，發現碗裡有兩排巨大的烤鰻魚。它具有迷人的顏色，並且任何地方都沒有棕色斑點。有一種鰻魚，其表面的光澤甚至可以用光澤來形容。不太甜的醬汁與鰻魚的香融合在一起，口感鬆軟。硬飯和鰻魚真是絕配。啊，一想起這件事我就感到痛苦。
無法預訂，如果您不在商店開門前 1 個半到 2 小時排隊，就必須等到回家。那就是南千住「尾花」。
尾花
東京都荒川區南千住5-33-1
03-3801-4670
営業時間：水曜～金曜11：30～13：30、16：00～19：30 土・日・祝11：30～13：30、16：00～19：30
不接受預訂。
休息日：週一和週二
說到鰻魚，就不能錯過“野田岩麻布飯倉總店”
在日本頂級餐廳之一的 Nodaiwa 品嚐美味的棕色鰻魚！
在國際上，這兩家店與兩家橫綱一樣，被稱為「東大花、西野台岩」。野田搖滾成立於 200 年前的德川家成時代。他是來自西方、不推不推的橫綱，代表東京的鰻魚。考慮到其歷史悠久的合掌造風格，這是一家莊嚴的商店。烤出來的食物只能用壯觀來形容。這個英俊瀟灑的男人，絕對是日本最頂尖的男人之一。這麼漂亮的鰻魚怎麼可能不好吃。你的臉頰會掉下來！除了蓋飯、飯碗之外，還有菜色、火鍋。雖然我只吃過一次，但我非常享受各種技巧的技巧。
野大岩麻布飯倉總店
東京都港區東麻布 1-5-4
03-3583-7852
營業時間：11:00-13:30、17:00-21:00
休息日：每週日、暑假、年末年初、7月、8月的道用牛日
鰻魚 3500-8000日元
白燒 3000日元
鰻魚捲（片）620日元
在名古屋名店「炭燒鰻魚藤」吃三吃壽司的狂喜
外面酥脆，裡面蓬鬆！盡情享受「特製肝臟鰻魚飯」的味道和份量
「炭烤鰻魚富士」推薦「特製肝拌鰻魚飯」。比關東式的蒸煮版更香，外皮有酥脆的口感。我們只使用透過我們自己獨特的途徑採購的特大號青鰻。鰻魚比普通鰻魚大1000%以上，在XNUMX度以上的炭火上進行“地燒”，一次性鎖住鰻魚的味道和脂肪，使其外部呈現漂亮的棕色。試著先直接吃，然後搭配芥末和洋蔥，最後搭配芥末、洋蔥和湯料。黑肝烤肝有著類似鵝肝的黏稠濃鬱，也很精緻。它的體積也很大，這也很棒。 「特製肝臟鰻魚飯」以兩層鰻魚製成，肝臟豐富。
木炭烤鰻魚藤有樂町店
東京都千代田區內幸町XNUMX-XNUMX-XNUMX
03-6457-9688
營業時間：11：00到22：00
定期假期：固定假期
鰻魚小碗 3650日圓（含稅）
鰻魚蓋飯 5100日圓（含稅）
上鰻魚 5650日圓（含稅）
肝上三吃飯（7210日圓）（含稅）
特製豬肝三吃飯（9710日圓）（含稅）
*請注意，工作日/時間和價格可能會發生變化。
「鰻魚渡部」讓你的「白燒+蒲燒」雙重夢想成真！
我想同時吃白燒和蒲燒！ 「渡部」會原諒你的自私。
白燒和蒲燒我都想吃。 「渡邊」是讓所有鰻魚愛好者夢想成真的地方。我希望您選擇夢幻般的“Enma-ju”，它是白燒和蒲燒的雙層。白燒和蒲燒都是最高品質的！果肉蓬鬆柔軟，入口即化。白燒和蒲燒都搭配少許調味料食用，或與撒上山椒粉的米飯一起食用，偶爾也會將調味料和高湯放入碗中。這讓我的嘴巴感覺清爽，真的很好。由於鰻魚有兩種，每種鰻魚都有六倍的美味，所以忙到右邊再到左邊，不過還是蠻好玩的。
渡邊鰻魚
東京都文京區小石川1-9-14
03-3812-7448
營業時間：11:30-14:00、17:00-21:00
休息日：週三和週四
宇 1650日圓（含稅）
鮮卷 2750日圓（含稅）
鰻魚特製 5500日圓（含稅）
鰻魚（上） 4400日圓（含稅）
炎魔朱 8250日圓（含稅）
最好的材料和最好的武器！讓你對使用筷子感到不爽的《鰻魚橋書》
連上班族都愛吃的「橋本鰻魚」也非常美味！
「橋本鰻魚」提供鹿兒島縣安都商店的「橫山先生的鰻魚」、岡山縣西粟倉村的「森之鰻魚」、靜岡縣石川水山的「石川先生的鰻魚」 ，還有琵琶湖，好像是天然的鰻魚。如今，鰻魚的價格飛漲，午餐時提供2200日元附有沙拉和湯的“服務午餐鰻魚蓋飯”，我能感受到店主的精神。鰻魚料理在開（劈）、串、蒸、烤等方面都是精湛的技藝，「橋本鰻魚」是東京最好的鰻魚之一。最好的食材是由最好的雙手烹調而成。燒烤的程度會根據脂肪的量而改變。做出來的蒲燒呈現漂亮的棕色，用筷子碰觸它幾乎是一種恥辱。
鰻魚筷子書
東京都中央區八重洲1-5-10
（截至 2023 年 7 月，暫時在東京都中央區日本橋 3-3-3 泉屋大樓 XNUMX 樓營業）
03-3271-8888
営業時間：（月～金）11：00～14：30、17：00～21：00／（土）11：30～15：00（第2と第４のみ営業）
休息日：週六（第2、XNUMX日除外）、週日、假日、道用牛日、年末年初、盂蘭盆節
鰻魚重3850日圓、低4950日圓、6600日元（全部含稅）
（僅限午餐）服務午餐鰻魚蓋飯2200日元（含稅）
「不吃這個，你的人生就毀了」是什麼意思？
聽說有什麼好吃的，他就東奔西跑，有傳言說他可能是令和的布里亞·薩瓦林，甚至是熱愛美食四十多年的編輯古川六巴的回歸。人心碎的美食文章。
作者簡介
Bassey 是一位擁有 40 多年飲食經驗的美食家。除了日本，我還定期到香港自費吃中餐，也去台灣、新加坡、曼谷、首爾等地尋找美食。在擔任旅遊雜誌主編期間，他參觀了世界各地，尤其是歐洲的許多米其林評級餐廳，以及後來成為世界最佳 50 家餐廳的餐廳。我們希望每個熱愛美食的人都可以嘗試來自香港“Tenkorou”的“蟹味噌豆沙麵”。事實上，我最喜歡這家餐廳的中國菜，這是世界上最好的。另一個最佳西餐的例子是來自西班牙赫羅納的“El Seger de Can Roca”，它在“World's Best 50”名單中排名第一。啊，我還想再去一次。
Lounge
Premium Salon
如果你不吃這個，你的生活就會被毀掉。
Premium Salon
