2月9日（星期五），我們在FCCJ舉辦了「日本威士忌，竹鶴正孝100年」品酒會。日本威士忌近年來很受歡迎。由於庫存不足，我們無法積極推廣日本威士忌，但我們請朋友竹鶴舉辦了品酒活動。消息一經 FCCJ 網站發布，申請就如潮水般湧來。它是如此受歡迎，以至於很快就超出了其容量。
主講人是因日本著名威士忌「竹鶴」而聞名、被譽為日本威士忌之父、因NHK電視劇《威士忌大使》而出名的竹鶴正孝先生的孫子竹鶴孝太郎先生；
竹鶴的演講。出席的外國會員很多，並且報告是雙語的。
竹鶴正孝和妻子麗塔年輕時
竹鶴正孝和麗塔
近年來，日本威士忌變得越來越受歡迎和優質。據說威士忌於15世紀誕生於英國，但日本本土生產的威士忌卻在100年前才開始生產。這一切都始於竹鶴正孝在蘇格蘭留學並了解威士忌生產。
NHK電視劇《馬桑》於2014年至2015年播出，大受歡迎。主角以被譽為「日本威士忌之父」、日華威士忌創始人的竹鶴正孝為原型。他的一生就是日本威士忌的歷史。這次，我們邀請了竹鶴正孝的孫子竹鶴光太郎先生，跟隨他祖父的腳步，揭開日本威士忌的歷史。他利用竹鶴先生小時候拍攝的家庭錄影等珍貴資料，詳細講解了日本威士忌的誕生過程、餘市工廠、宮城阪等工廠以及馬桑釀造威士忌的方針。
此外，2021 年，日本洋酒釀酒協會制定了「日本威士忌的定義」。如果不符合以下標準，就不能稱為“日本威士忌”，我相信這些標準對於保護“日本威士忌”品牌是必要的。
1.原料必須限於在日本境內收集的麥芽、穀物和水。一定要使用麥芽。
2.糖化、發酵、蒸餾必須在日本進行。
700. 在日本在約3公升的木桶中保存XNUMX年以上。
4.在日本用貨櫃包裝。
晚年的竹鶴正孝。顯然他喜歡每晚喝威士忌。
在竹鶴先生之後，Nikka威士忌的威士忌大使金子太郎對Nikka威士忌的釀酒廠和威士忌釀造進行了講解。我能夠了解以前不太了解的威士忌製作過程，學到了很多。
在演示的同時，我們也品嚐了三種威士忌。首先是“單一麥芽餘市”，然後是“單一麥芽宮城橋”，然後是“Nikka Session”。加上迎賓飲料水，我們一共收到了2杯威士忌，全場的人都感覺有點微醺，但最後卻出現了一杯驚喜的“Nikka Single Cask Yoichi XNUMX Year Old”。
單桶威士忌是用特別挑選的木桶裝瓶的麥芽威士忌製成的。由於一桶能製作的瓶子數量很少，據說很難找到與標籤上寫的數字相符的桶號，據說每一瓶都是稀有的。果香、木桶的甜味和淡淡的苦味賦予它豐富的口感，您可以享受溫和的泥煤餘味。
下次我們將舉辦由Premium Japan贊助的活動，所以請來看看我們。
當天供應威士忌
品嚐了4種威士忌。我們都對這種差異印象深刻。
竹鶴小太郎
1953年出生於北海道餘市市。 1953年出生於北海道餘市市。作為 Takeshi 和 Utako 的長子，他與祖父母竹鶴正孝和麗塔一起在餘市度過了童年。大學畢業後，他加入了 Nikka Whiskey，工作了大約 20 年才離開公司。 1998年，創立品牌顧問公司「Brand Identity Network（賓）」。 2005年，他加入了一家大型視覺製作公司Amana，也就是他的顧問公司。他積極參與 Yamasa 醬油「一滴新鮮」、日本廣播塔「東京塔」的 CI 以及品牌新技術的生產使用等項目。目前，他擔任竹鶴產品研究所的代表、Nikka Whiskey 的顧問以及多家公司的顧問，包括 FIXER Co., Ltd. 的外部董事。
金子太郎
1983年加入Nikka威士忌。在仙台和東京營業部負責銷售後，他主要負責市場和銷售部門西洋酒的推廣和策劃。也參與傳播釀酒廠訊息和活動。自 2018 年以來的當前位置。威士忌文化研究所認證威士忌專業人士/威士忌研討會講師日本侍酒師協會認證資深侍酒師
島村澪
自2017年起，擔任Premium Japan的代表兼主編，
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