在東京吃的韓國菜這是最好的一個!!
韓國人的餐桌上的食物真是豐富。肉類和海鮮、發酵食品、炒菜、燉菜、醬菜、各種生蔬菜、煎餅、湯、各種米飯和火鍋菜餚。......韓國料理餐桌上出現的配菜大約有1500據說有種子。即使你住在韓國，也很難吃遍所有種類。台灣人和香港人對美食有著驚人的熱情，但韓國人也是不錯的選擇。不用說，在自己的祖國吃到的韓國菜是世界上最好的，但是在東京哪裡可以一睹韓國菜的風采呢？......。那是Chongiwa在赤坂的新分店。
名店赤坂“忠義岩新館”
吃東京最好吃的炸醬麵、炸醬麵、拌飯冷麵
雖然叫新樓，但也有主樓。主樓不大，菜單也差不多，只是檔次高一點。
幾十年來我一直去新大樓。我曾經帶過一個女演員去那裡，她非常喜歡那裡，所以她自己也去了很多次。東京有很多韓國餐廳，但我認為這是最好的之一。好吧，只能說這是一家很棒的餐廳，幾乎所有你吃的東西都非常美味。
好吃到讓我睜大眼睛的菜有「鹹泡菜」、「nira panchijimi」、「鹽烤劍魚」、「海鮮純豆腐燉菜」、「冷麵」 」、「比賓冷麵」。
「朝泡泡菜」是代替沙拉的完美開胃菜。辣味不只是辣，而是非常美味。它甜美而濃鬱，帶有淡淡的水果味。我的食慾顯著改善，我的胃現在已經準備好了。
「Nira Chijimi」炸得酥脆。我覺得這是一道用了很多油的菜，但一點也不油膩。即使翻過來，也沒有滴油。世界上煎餅的種類有很多種，但味道卻是無與倫比的。這將是一部傑作。當然，「海鮮煎餅」很好吃，但只有韭菜和麵團的味道更簡單更好。我最喜歡的是尼拉·奇吉米。
劍魚本身就是韓國非常受歡迎的魚類。在日本，即使去超市，物價也有點高。我深感遺憾的是，在這家餐廳點「烤帶魚」的人很少。嗯，也許是因為它有點貴。我真的想讓你嘗試一下。看起來像是撒了適量的鹽，然後用油烤的，但一定會讓你有一個新的體會：它是白肉鹽烤魚中的佼佼者。不，說真的。不過硬骨頭也有很多（苦笑）。
一位前日本韓國小姐的熟人說，「海鮮純豆腐jjigae」是「東京最好的之一（笑）」。這就是所謂的Sundubu jjigae。大多數餐廳都會用調味料來愚弄人群，但這家餐廳卻用蛤蜊、海鮮和海帶來製作湯料。因此，味道和深度完全不同（另一家叫“兩指”的餐廳也非常好吃，但這裡不介紹，因為它很貴）。Netflix公司從紀錄片中可以看出，韓國本來就是一個“湯國”，所以湯的美味極為重要。
最後是「拌飯冷麵」。當我第一次在這裡吃飯時，我的感覺是：「哇！我無言以對，因為它是如此美味。不辣的冷麵也很好吃。牛骨湯的濃鬱味道和麵條的鮮美可不是普通的東西。但更重要的是，拌飯冷麵的辣、甜、苦的精緻混合讓我震驚。味道的深淺不是冷面可以比擬的。這yangnyeom是獨一無二的。我的一些韓國美食愛好者說：“這是東京最好的！”我對此絕對沒有異議。
現在，我只列出了5道菜，但它們是泡菜，gejang，japchae，舌鹽（是的，但我不推薦烤肉，例如排骨和牛扒。日本烤肉店更好），鮑魚粥，烤肉和火鍋菜色也極為美味。首先我想說的是，無論點什麼，都不能跟其他餐廳相比。
最後但並非最不重要的一點是，樓層服務令人驚嘆，您的請求將得到閃電般的回應。當我在主樓吃飯時，我的筷子掉了，令我印象深刻的是，他什麼也沒說，五秒鐘內就給我換了一雙替換的筷子。新大樓很寬敞，所以我不必那麼關注它，但同樣的精神仍然貫穿其中。當他們贈送紙圍裙和拌飯冷麵時，我真的印象深刻。
忠義窪新大樓
東京都港區赤坂3-12-7 赤坂社會1號樓F
TEL 050-5456-9152
（星期一到星期五）11:30〜26:00
（週六、週日、假日）12:00〜23:00
微醃泡菜 1,650圈
韭菜煎餅 1,580圈
烤旗魚 2,500圈
海鮮純豆腐鍋 1,350圈
拌涼麵 1,650圈
「不吃這個，你的人生就毀了」是什麼意思？
擁有40多年美食經驗的編輯Bassey，傳聞是令和時代的Brillat-Savarin，甚至是一聽說有好吃的東西就東奔西跑的古川六巴的回歸一篇令人心碎的美食文。
作者簡介
Bassey 是一位擁有 40 多年飲食經驗的美食家。除了日本，我還定期到香港自費吃中餐，也去台灣、新加坡、曼谷、首爾等地尋找美食。在擔任旅遊雜誌主編期間，他參觀了世界各地，尤其是歐洲的許多米其林評級餐廳，以及後來成為世界最佳 50 家餐廳的餐廳。我們希望每個熱愛美食的人都可以嘗試來自香港“Tenkorou”的“蟹味噌豆沙麵”。事實上，我最喜歡這家餐廳的中國菜，這是世界上最好的。另一個最佳西餐的例子是來自西班牙赫羅納的“El Seger de Can Roca”，它在“World's Best 50”名單中排名第一。啊，我還想再去一次。
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如果你不吃這個，你的生活就會被毀掉。
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