「炸豬排圓樂」將成為2024年排名第一的餐廳
先說結論吧，「炸豬排圓樂」是一家與去年排名第一的「杉田」和「Ponta」相近的餐廳。抱歉造成不便，這家炸豬排店位於東急池上線的池上站，這裡除了池上本門寺的葬禮之外幾乎沒有什麼用處。
以下兩本書是我在2023年極力推薦的炸豬排餐廳的讀物。
請吃「杉田」腰肉。魚片很好，但烤絕對是最佳選擇。
藏前杉田炸豬排的里肌肉有多美味的故事。
「Ponta Honke」、「Tonkatsu Marugo」、「tonkatsu.jp Omotesando」也不錯。詳情如下。
好的餐廳組織良好且乾淨。這家店再一次證明了我所設想的理論。這說明他的精神狀態很高。
我是晚上30:XNUMX店開門的同時到達的。店面不大，吧台有XNUMX個座位，桌子有XNUMX個座位。 XNUMX 分鐘內，這個地方就滿了。看起來都是常客，還有一些鄰居的老傢伙，如果不用排隊的話也願意進去。
與石油打交道的工匠們有著不同的面貌。食物可能會瞬間毀掉，所以不要放鬆警戒。主持人與常客聊了一會兒，但即使在那一刻，緊張氣氛仍然存在。
首先，馬鈴薯沙拉和泡菜上桌了。泡菜包括蘿蔔、蘿蔔和黃瓜。炒的時候，盛上米飯和豬肉湯。嗯，這銀色的沙利光亮的外表讓人食慾大開。打工的小姐姐全心全意地把食物擺盤得整整齊齊。
我先生每次在炸豬排之前都會切捲心菜。這樣的態度是不是很卑微？將做好的里肌肉切成脆片，然後放在高麗菜上即可享用！
馬鈴薯沙拉和豬肉湯也不錯。
已經是絕美的美景了。僅此一點就足以讓您相信其品味。當你觀察橫切面時，你會發現金色的麵糊完美地黏在肉上。這是我最喜歡的類型。炸肉的顏色非常漂亮。中央部分略帶粉紅色，其餘部分呈灰白色，略帶肉汁汗味。
首先，我削了一些岩鹽並將其倒在一塊上。酥脆的麵糊和柔軟的肉質，兩種口感的和諧，堪稱絕妙。牙齒咬進肉裡的感覺真好。具有優質豬肉的味道和甜味。果然是山形平原農場的三間佛。這是毫無疑問的豬。
接下來是芥末和醬油。嗯，我想，如果這很好的話，那就和《杉田》一樣了，果然，我的期望得到了滿足。真是美味極了。最後還有芥末和醬汁，也不錯。醬汁也很棒，但是醬油好一點。好吧，無論如何，在我今年吃過的所有炸豬排中，這是最好的。
順便說一句，新鮮切好的捲心菜的品質令人驚嘆。切工的寬度、柔軟度、甜味、以及輕盈的呈現方式。滿分。很難找到配上醬油味道這麼好的高麗菜了。不，我很驚訝。我想讓你嘗試一下。
嗯，我想給白米飯和豬肉湯最高分。它是一種白米，稍硬，顆粒較好。米飯是炸豬排的重要組成部分。豬肉湯的配料很多，湯汁和味噌都比較濃。馬鈴薯沙拉也很不錯。這只是一種醃製的氣味。可能是太酸了。我確信核子已經進步太多了。沒有必要，不過我覺得還是把米糠床上至少一半的米糠換成新的比較好。新的香會很新鮮。
所以，我要給這家店最高的評價。鄰居真的很生氣。想想看，坐在吧台的六個人中有兩個連菜單都沒看就點了炸豬排蓋飯，狼吞虎嚥地吃了起來。如果你這麼說，那就不行。我心裡深深的嫉妒。池上雖然距離很遠，但卻是我常光顧的店。
炸豬排圓樂
東京都大田區池上6-1-4
電話：03-3754-8243
營業時間：11:00-14:30、17:00-21:00
休息日：週日、週一
裡肌肉排200克套餐2500日元
菲力牛排200克單品2100日圓
豬排丼 1200日元
菲力牛排蓋飯 1600日圓
「不吃這個，你的人生就毀了」是什麼意思？
聽說有什麼好吃的，他就東奔西跑，有傳言說他可能是令和的布里亞·薩瓦林，甚至是熱愛美食四十多年的編輯古川六巴的回歸。人心碎的美食文章。
作者簡介
Bassey 是一位擁有 40 多年飲食經驗的美食家。除了日本，我還定期到香港自費吃中餐，也去台灣、新加坡、曼谷、首爾等地尋找美食。在擔任旅遊雜誌主編期間，他參觀了世界各地，尤其是歐洲的許多米其林評級餐廳，以及後來成為世界最佳 50 家餐廳的餐廳。我們希望每個熱愛美食的人都可以嘗試來自香港“Tenkorou”的“蟹味噌豆沙麵”。事實上，我最喜歡這家餐廳的中國菜，這是世界上最好的。另一個最佳西餐的例子是來自西班牙赫羅納的“El Seger de Can Roca”，它在“World's Best 50”名單中排名第一。啊，我還想再去一次。
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如果你不吃這個，你的生活就會被毀掉。
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