我想要被幸福的光環包圍
「Onigiri Bongo」是您每天都想去的地方。
哦，最後，「飯糰邦戈」是吧？作者35這是一家我已經去過一年多的店了。
世界上有很多餐廳，但Bongo可能是唯一一家我覺得每天都能去吃的餐廳。嗯，雖然有時也很想吃杉田的里肌肉或春喜屋的拉麵，但還是比不上每天對邦戈的嚮往。從這個意義上說，「Bongo」對我來說是一個永恆的中心。
「Onigiri Bongo」是一家非常有名的餐廳，以至於沒有太多日本人知道它的名字。每當雜誌或電視出現飯糰時，它總是會出現。所以，人擠人，人擠人，從大約5年前開始，等2到3個小時就成了家常便飯，等了8個小時！我也能聽到。我只是很難過我不能再去那裡了。可以說是我一生中最大的悲哀之一（毫不誇張）。
如您所知，請做好排長隊的準備。
店裡洋溢著幸福的氣氛，讓人忍不住想要去吃！
這次我選了一個傾盆大雨的日子。如果是這樣的話，估計要排隊很多。但......，那很甜蜜。開封前15幾分鐘後，我到達的位置是18th。50我等了大約一分鐘。從膝蓋以下都濕透了。最近外國人的湧入也是造成壅塞的原因。在下雨天，50儘管我們相隔幾米，店裡的小姐姐還是撐著塑膠傘照顧我，輪到我的時候還給我倒了熱茶。相信即使是外國人也會被感動地說：“這真是一個很棒的日本玩具。”儘管下著傾盆大雨，店內卻洋溢著歡樂的氣氛。
人們常問我：“真的有那麼好嗎？” 「味道好極了，」他回答。 「吃它時我感受到的快樂會在我的大腦中持續兩到三天，」他補充道。即使一週後，只要在腦海中重溫這些畫面，我仍能感覺到新鮮的口水滲出。這就是為什麼它遠遠超出了簡單的“美味”的範圍。
使用新潟縣岩船市的越光梯田製成的白米飯非常美味。美味米飯的秘訣是將其在水中浸泡至少一個小時，然後瀝乾並在冰箱中存放過夜。在冷卻過程中，米中的澱粉變成糖。如果你用更少的水來煮，你就會得到堅硬、香甜、可口的白米飯。這種白米飯的美味是「Bongo」成為無可爭議的王者的最大因素。
每種食材都很棒，有明的海藻極好，沖繩鹽的用量也很出色，製作方法也很精緻，是在日本其他地方找不到的。它以透氣的飯糰而聞名，只需成型，無需擠壓。白米與食材的2:1比例，大概就是其美味的秘訣。無論從哪裡咬下去，白飯和配料都是一樣的。味噌湯也很美味。哇，這家店的櫃檯上唯一漂浮著的是Shiawase。
食材種類多達57種。
您還可以添加配料以獲得無盡的美味。
我吃的第一件事是35那是一年多前的事了。成分是30我猜這是關於不同類型的。那就是現在57它已成為一顆種子，並繼續繁殖。沒有“醬油蛋黃”或“日式沙拉”之類的東西。過去並沒有將兩種食材結合在一起的配料技術。這就是為什麼我們是一家永遠不滿足於現狀的商店。
一個飯糰很大，但我最多吃過6個（笨蛋！）。我通常會點一份3塊的套餐和滑子湯，當我吃完後，我會藉口我很少來而再加一塊。一般情況下，上限是四種，想要放棄其他材料是極為困難的。
作者有選擇食材的歷史。以前我都是吃鮭魚、明太子蛋黃醬、炸雞蛋黃醬。這蛋黃醬太棒了。尤其是「明太子蛋黃醬」的滑順口感讓我大吃一驚。明太子在絞肉機中絞碎。這創造了一種瘋狂的味道！
對成分的偏好因人而異。就我個人而言，近年來我最喜歡的前五名單品是“銀魚”、“北貝沙拉”、“筋子”、“明太蛋黃醬”和“雞肉炸蛋黃醬”。我認為公司為了保留很難獲得的筋子而付出的努力是很大的。那是因為他們把顧客放在第一位，所以他們不會放棄並得到Sujiko。我的頭低下了。
好像吃“銀魚”或“北貝沙拉”的人不多，但我強烈建議您嘗試一下。 Shirasu 的鹽含量恰到好處，味道清淡，讓您想吃多少就吃多少。真的很好吃。 「海蛤沙拉」口感酥脆，淡淡的蛋黃醬味道令人難以抗拒。您一定會對它的美味印象深刻。
Bassey 最喜歡的 4 種配料
「須治子+鮭魚”“蛋黃”+肉末”和“北菜沙拉”+烤鱈魚子、紫蘇海帶+明太子蛋黃醬”
飯糰整體的美味自不必說，但每種食材的美味都是其他餐廳無法比擬的。每天都準備這個真的很難。
我的前 4 名配料菜單是“Sujiko”+鮭魚”“蛋黃”+肉末”和“北菜沙拉”+烤鱈魚子、紫蘇海帶+明太子蛋黃醬。
「須治子+鮭魚”“蛋黃”+「Soboro Niku」在最受歡迎的配料排名中排名第一和第二。 「蛋黃」、「肉末」、「筋子」和「清酒」單獨吃起來非常美味，但當它們組合在一起時，那就無與倫比了。各自的兼容性也很棒。一切都彷彿要升天。
特別是“紫蘇昆布”+其他店家也有賣“明太蛋黃醬”，但這裡是獨一無二的。當它們混合在你嘴裡時，你無法形容那種幸福，老兄。一瞬間，我的頭被撞了一下，愣住了。我想讓你嘗試一下並感到驚訝。其他的食材我也想嚐嚐，但這9種都太頂級了，我不敢嘗試。
如果不想排隊，也可以預約特定時間的外帶。不過，最好的還是在店裡吃到熱騰騰的脆面。第二杯之後味噌湯也是免費的。
（想要縮短排隊時間的人可以去下板橋的飯糰邦戈板橋和新宿伊勢丹旁邊的飯糰萬馬。兩家店都有
飯糰邦戈
東京都豐島區北大塚2-27-5
TEL03-3910，5617
營業時間：11：30〜23：00
常規假期：週日
白須 350圈
衝浪蛤沙拉 500圈
筋子 650圈
åµé»„+碎肉 550圈
筋子+三文魚 700圈
衝浪蛤沙拉+烤鱈魚子 550圈
紫蘇海帶+明太子蛋黃醬 400圈
豆腐湯 200圈
滑子湯 300圈
「不吃這個，你的人生就毀了」是什麼意思？
聽說有什麼好吃的，他就東奔西跑，有傳言說他可能是令和的布里亞·薩瓦林，甚至是熱愛美食四十多年的編輯古川六巴的回歸。人心碎的美食文章。
作者簡介
Bassey 是一位擁有 40 多年飲食經驗的美食家。除了日本，我還定期到香港自費吃中餐，也去台灣、新加坡、曼谷、首爾等地尋找美食。在擔任旅遊雜誌主編期間，他參觀了世界各地，尤其是歐洲的許多米其林評級餐廳，以及後來成為世界最佳 50 家餐廳的餐廳。我們希望每個熱愛美食的人都可以嘗試來自香港“Tenkorou”的“蟹味噌豆沙麵”。事實上，我最喜歡這家餐廳的中國菜，這是世界上最好的。另一個最佳西餐的例子是來自西班牙赫羅納的“El Seger de Can Roca”，它在“World's Best 50”名單中排名第一。啊，我還想再去一次。
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如果你不吃這個，你的生活就會被毀掉。
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