這是東京最受歡迎的 4 種點心午餐！
Kuitare編輯Bassey評選出的東京最好吃的點心午餐是我們上次介紹過的位於新橋的伊前七福酒屋。 這次，我們將一次介紹另外三家推薦商店。
點擊此處查看巴西作為東京 1 的聲譽➡不輸香港！東京新橋伊善七福酒屋的點心午餐真是太幸福了！的體積
《伊浩跳龍門》
「緣善七福」是兄弟的意思，最高品質的點心等著您
顯然，「野保曳龍門」的主廚是福林門的前主廚。因此，我們和上次介紹的「伊前七福酒館」是同一所學校，親如兄弟。
所以，首先我要說的是，這家店的水準也很高。不，我可以說我們店和伊前七福是不相上下的。
首先選擇你的茶。這家店的茶品選擇相當令人印象深刻。這就是福林門時代本身。日本香港和廣東省的點心文化似乎缺少了「茶」。
因為它的原名是“yum cha”，所以茶比點心更重要。不過，近年來香港人已經把茶放在一邊，吃點心了，所以我也遵循這個立場（笑）。
今天我喝了台灣冷凍烏龍茶。雖然是發酵茶，但香氣清爽，味道清淡。嗯，好吃。
像往常一樣，「蝦餃」非常棒，皮的鮮美，蝦子的彈牙，豆沙的鮮美。這就是香港最高水準的樣子。就像伊前七福一樣，令人驚訝的是他們在收到訂單後開始包餃子。
「蘿蔔麻糬燒」非常好吃。每人兩份，但我討厭味道略有不同，一份是白蘿蔔和細碎腸，一份是白蘿蔔和小蝦米。邊緣脆脆的，裡面的蘿蔔又軟又甜。在這裡你可以享受到硬與軟同時體驗的樂趣。這可能是您在其他地方找不到的東西。
我還點了「鐮燒叉燒」。這對於伊年七福來說也是不錯的搭配。充滿了豬肉的香味。然而，這種豬肉的脂肪較多。我唯一喜歡或不喜歡的是脂肪部分。差別可能在於您使用的肉是烤肋排還是腰肉。很難與以紅肉為主的伊善七福餐廳比較。
對於最後的麵條，我嘗試了廚師推薦的“燉伊芙麵”。黃色伊芙麵，即雞蛋麵，扁而寬。原料是黃韭菜、豆芽、菇、姬菇。
將這些材料炒好後，與煮好的麵條結合在一起，主要調味料是老抽和蠔油。我嘗試了一下，因為這是這家餐廳的特色菜。麵條很軟，沒有醬油，麵條本身很好地吸收了醬油，味道鮮美。加入酥脆的黃韭菜、豆芽和姬菇的味道。就我個人而言，我可能更喜歡炒香港炒麵。
這家餐廳的菜單很豐富，讓人想起香港的福臨門和伊前七福。雖然我沒有嘗試過，但有些開胃菜主動使用了松露和魚子醬，我覺得很有趣的是他們在挑戰自己。
午餐有多種套餐，因此如果您從中午開始吃一些餐廳的特色菜，您可能會比點菜更享受整體體驗。
還有一些昂貴的單品讓您大開眼界（乾鮑、魚翅、黃花魚魚鰾、佛跳海藻等）。比香港貴很多（這幾天日元疲軟，所以可能也差不多），但是味道應該是差不多的。
《伊浩跳龍門》
東京都中央區銀座 6-10-1 銀座六 XNUMX 樓
電話：03-6264-5688
11：00～16：00、17：30～23：00
定期假期：固定假期
蝦餃 680日元
白蘿蔔年糕 680日元
鍋烤叉燒（2420片）XNUMX日元
燉伊芙男 2200日元
午餐點心套餐6600日元
推薦午餐套餐8800日元
「赤坂離宮」
不是香港的，是日本的。最有才華的店
我曾經在赤坂離宮銀座店點過一份精選的美味佳餚，非常非常好吃。而且，相對於內容我覺得也不貴。不知道在香港是否也能有好的表現呢？
曾經，赤坂皇居的主廚是周富德先生（懷舊！），但他獨立後，經常出現在各種周刊上（笑）。順便說一句，這家餐廳之所以如此受歡迎，是因為老闆兼廚師譚必彬先生把它帶到了現在的水平。
這次是赤坂的總店。附近還有 TBS 和博報堂，所以根據當天的情況，它們都訂滿了。您可以透過電話自行預訂，這樣更安全。
茶有9種。我選了我最喜歡的台灣阿里山高山茶。此茶味道非常清爽、清澈。
當然，你可以單一點點心，但他們的午餐也有「平日點心」套餐，所以我決定去吃。點心方面，有兩種蒸點心、兩種炸點心和小籠包。
首先，我們吃了「蝦餃」和「飛子蝦燒麥」。蝦肉肥美是理所當然的，而且兩者都很美味。
油炸食品有「老麻糬」和「蘿蔔派」。這一點令人驚訝。炸麻糬的裡面是肉醬和香菇，外面叫麻糬，但是當你和食材一起吃的時候，你就會被它的美味所吸引。白蘿蔔派是將白蘿蔔麻薯的非麻薯部分包裹在餡餅皮中並油炸而成的。褶皺真的很漂亮。這個餡餅的酥脆程度確實令人驚嘆。有些東西堪稱行政總廚的拿手好戲。
正當我覺得很神奇的時候，看到「上海湯小籠包」時卻有點失望。首先，褶皺的包裹方式很甜美。本來不是會形成12個美麗的螺旋嗎？ 好像蒸太多了，褶皺已經塌陷，底部粘在金屬配件上，所以當我把它抬起來時，它就撕裂了。這一定是失敗的。太糟糕了，它會壞掉。
好吧，也許那天負責點心的人很糟糕，或者金屬碟子不夠好。如果它要撕裂，我想你應該在上面放一些大白菜。
蒜炒蔬菜，最後從「肉包子」、「荷葉包飯」、「蝦乾貝粥」中選一個，但日本人很少選擇稀飯。日本人幾乎不點粥，但是這個對胃很溫和，所以我強烈推薦它。
這裡的粥非常好吃。雞湯的鹹梅里有幾顆鬆散的扇貝和大約10隻小蝦，難以形容。將米飯煮至變得非常糊狀。現在我的心情已經恢復正常了。
畢竟「赤坂離宮」也以使用乾貨等優質食材的菜單而聞名，所以我強烈建議您嘗試大量其中的一些菜餚。 「烤乳豬」每頭售價72600日圓！
赤坂帝國別墅赤坂總店
東京都港區赤坂 5-3-1 赤坂 Biz Tower 中庭 XNUMX 樓
電話：03-5570-9323
(平日/週六) 11:30-14:00, 17:30-21:00
(週日/假日) 11:30-16:00, 16:00-20:00
平日點心 4840日元
《遊美》
位置好，服務好。味道不是最好的，但氣氛很好
天花板很高，年輕的工作人員開朗、開朗。店裡有很多外籍員工，感覺就像瞬間穿越到了香港或新加坡。每個人都很友善，效率很高，是一家非常令人愉快的商店。
首先我想說的是，我選擇這家餐廳是基於整體的氛圍和服務，而不是口味。因此，就口味而言，所介紹的之間存在不平等：伊恩善七福≧法龍門>赤坂離宮>夜明。單純從口味上來說，蘇光可能比油尾更好。
據說「油美」是由活躍於倫敦等地的餐廳創造者艾倫·丘(Alan Yau)製作的。他很擅長經營一家商店。
它以白天的點心而聞名，但有 24 種茶可供選擇。我選擇了鐵觀音（安溪鐵觀音清香），發酵程度不高。味道清香，清爽，相當不錯。
我一個人進了店。樓層經理是一位穿黑衣服的小伙子，客戶服務非常好。 「點心有3種，」他告訴我，所以我點了一份「蝦餃」、「扇貝燒麥」、「豆芽蝦餃”，還有，通常是「蘿蔔」。
不同尋常的是，有三種類型的蘸醬。在香港這樣的地方，很少見到雙關語。沒有醬油、醋或芥末。頂多擺上豆瓣醬（這意味著點心首先是調味的）。
不過這家店做工還是很精緻的。它們是北海道鮭魚魚露和芝麻油、自製XO醬辣椒醬和豆瓣醬辣椒醬。當我嘗試時，三個都很好吃。尤其是用豆瓣醬做的，味道很濃。這種方法可能對日本人和西方人都有好處。
蝦餃的布丁很深，味道很深。扇貝燒麥上面的飛子很有嚼勁，扇貝脆脆的。蒸豆芽和蝦餃沒什麼特別的。
接下來是“蘿蔔麻糬”，這是一道非常普通的菜。裡面濕透了，我想如果外面烤得更脆的話會更好。點心的品質是前面兩家餐廳無法比擬的。
吃完點心，我點了「蒜蓉炒高麗菜」。中國人喜歡莖的脆脆部分。幾乎沒有綠葉。它有鹹味和大蒜味，而且一直保持脆脆的感覺很好。但由於我厭倦了它，所以我將它添加到我之前提到的三種醬汁中，味道很棒。尤其是與豆瓣醬非常搭配。我吃的量可不能吝嗇（笑）。
這頓飯以“花生醬豬肉粥”結束。我不喜歡中國的粥。嗯，大多數商店都不會出錯。鮑魚粥很好吃，但我也很喜歡胡椒豬肉粥。湯汁是用雞肉製成的，雖然雞肉很好地混合在一起，但豬肉末、切碎的皮坦和薑絲給它帶來了濃鬱的味道。我覺得如果飯再煮一點就更好了。
一大群人一起來分享昂貴的菜單也是個好主意。酒精含量極為豐富。由於價格包含了空間和人工成本，所以感覺相當昂貴。數量也很少。也許這是一家不關心這些事情的人會去的商店。
油尾
東京都千代田區丸之內
電話：03-6269-9818
週一至週五：11:15-15:00、17:00-22:00
週六、週日及節假日：11:00-22:00
休息日：元旦、法定檢查日
安慶鐵觀音 1560日圓
蝦餃（1100個）XNUMX日元
扇貝燒麥（1600個）XNUMX日圓
蘿蔔麻糬（1300個）XNUMX日元
蒜炒高麗菜 2300日元
皮坦豬肉粥 1800日圓
「不吃這個，你的人生就毀了」是什麼意思？
聽說有什麼好吃的，他就東奔西跑，有傳言說他可能是令和的布里亞·薩瓦林，甚至是熱愛美食四十多年的編輯古川六巴的回歸。人心碎的美食文章。
作者簡介
Bassey 是一位擁有 40 多年飲食經驗的美食家。除了日本，我還定期到香港自費吃中餐，也去台灣、新加坡、曼谷、首爾等地尋找美食。在擔任旅遊雜誌主編期間，他參觀了世界各地，尤其是歐洲的許多米其林評級餐廳，以及後來成為世界最佳 50 家餐廳的餐廳。我們希望每個熱愛美食的人都可以嘗試來自香港“Tenkorou”的“蟹味噌豆沙麵”。事實上，我最喜歡這家餐廳的中國菜，這是世界上最好的。另一個最佳西餐的例子是來自西班牙赫羅納的“El Seger de Can Roca”，它在“World's Best 50”名單中排名第一。啊，我還想再去一次。
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如果你不吃這個，你的生活就會被毀掉。
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