我還想再去一次！ 2025年東京排名前三的中餐廳！
這是一家人人都喜歡的中餐館。去年2024年，我介紹了東京的城鎮中餐，但我還是繼續吃周圍的。今年，2025 年，我們將推出鎮上排名前三的中國菜。
您可以閱讀下面介紹的2024年東京小鎮中文文章。
◆您最想去的東京著名中華料理店「小又鷹」的介紹請點這裡。
出眾的口感與穩定性，無論吃什麼都讓人驚嘆！
六本木“52（Goni）”
小鎮中餐屋城裡有很多，但也有很多これは名為「Umiyazo」的餐廳是大部分罕見你可以這麼說。
機械中餐與中國菜類似，但調味料略有不同。雖然它是在日本獨特發展的，但它是一個困難的流派。
這次我也去了很多據說很受歡迎的餐廳，但總是很失望。這裡列出的三家商店絕對不會出錯，所以一定要去看看。
毫不誇張地說，「52（Goni）」是城裡中國菜的巔峰之作。商店晚上XNUMX點XNUMX分開始營業，所以一直營業到深夜。
因此，東京各地的名廚紛紛湧入這家餐廳也是眾所皆知的。這是因為它們出來得很快而且都很美味。我當時想，“這是一個錯誤。”
五、六年前還不是這樣，但現在不預約幾乎不可能進去。當天晚些時候我們兩個人一起出去玩可能會更容易。
內部由裸露混凝土製成，具有美國風格。它乾淨整潔。長話短說，它看起來根本不像當地的中餐館。
我們將主要介紹您不應該亂搞的物品。作為開胃菜，你一定要嚐嚐「普通馬鈴薯沙拉」、「餃子」、「燒麥」和「春捲」。馬鈴薯沙拉是傳統的日式沙拉，加了很多胡椒和一點蛋黃醬。它有很濃的土豆味。因此，它是一種不會在口中留下雜味，也不影響後續菜餚的優秀產品。
餃子和燒麥是根據人數量身定制的。 10個人去，拿XNUMX塊或XNUMX塊都沒關係。當然是兩個人XNUMX塊！
餃子和燒賣都是精心手工製作的，是今晚晚餐的絕佳開始。
下訂單後他們就開始包裝不是很好嗎？這種精神也轉移到了烹飪上。餃子鬆鬆地裹著豆沙，烤得很好。我喜歡肉質的燒賣。
其中，春捲可能是最受歡迎的。最棒的是，將粉條、金針菇等食材用紫蘇葉包起來，再包上皮。材料緊密包裹，味道濃鬱，所以本身就很美味。紫蘇葉可以很好地增加風味。
這一天，我們四個人把12個菜裝進肚子裡了。每道菜都是用小盤子盛裝的，而且油很淡，可以放心吃。
「御林記」與所謂的普通中國菜有很大不同。衣服很輕。換句話說，它更輕，因為它不吸收太多油。這有一個技巧。
上面是用芝麻油和醋調成的蔥醬，好吃得讓人想倒在白飯上吃。
不要錯過“五花肉黑醋”。這是用馬鈴薯澱粉炒的五花肉，裡面還夾雜著一些像葵這樣的熱氣騰騰的蔬菜。酸甜的託林黑醋與食材混合而成，酸甜度達到了絕佳的平衡。我想把盤子裡的這些都吃掉（笑）。
為了讓「裙牛排」更容易食用，牛裙牛排的兩面都使用了細刀。調味料是柚子花椒和花椒粉，沾上酸醬油後烤，也很好吃！
我還嘗試了“炒青菜、木耳、雞蛋”、“炒豆芽”、“牛奶麻婆”，都不錯。
吃完飯，我點了「炒飯」和「擔擔麵」。炒飯簡單地用烤豬肉、雞蛋和大蔥製成，並用鹽調味。感覺介於人字拖和坐式之間，而且很輕。不管多少都會被吸進喉嚨（笑）。
代表作是擔擔麵。芝麻、辣椒油、肉味噌的組合，既不太辣，也不太甜，卻有著恰到好處的肉味噌深度。吃完麵後，我忍不住把湯喝了下去。
儘管餐廳總是客滿，但從做飯到上菜再到結帳，他們兩個人都處理得很好，真是令人驚奇。毫無疑問，這是一家豐富您東京夜生活的著名餐廳。擔擔麵吃完了，我又補充了春捲（笑）。
52（戈尼）
東京都港區六本木 4-6-4 一甲第 XNUMX 棟 XNUMX 樓
電話：03-3402-0052
(週一至週五)18:30至隔日1:30(LO)
(週六) 18:30～隔日0:00 (LO)
休息日：星期日及公眾假期
炸餃子（800個）XNUMX日元
燒賣（800個）XNUMX日元
春捲（800個）XNUMX日元
普通馬鈴薯沙拉 600日元
五花肉黑醋 1200日圓
炸雞1000日元
牛裙排 1400日元
雜燴麵和莎拉烏龍麵是必點美食，但當地的中式菜單也不容錯過！
澀谷“長崎飯店”
這家店成立於1975年，歷史悠久。它是從附近搬來的，現在是一家更好的商店，但價格合理，味道保持不變。這家餐廳受到了廣泛顧客的支持，從下班回家的老人到年輕人和家庭。
東京有幾間家長崎飯店。我只知道兩家餐廳，但根據廚師的技術而有所不同。澀谷店比另一家好。
由於它自稱為“長崎”，所以它的特色菜是“雜燴麵”和“薩拉烏龍麵”。當然，每個人最終都會訂購其中一個。但不要忘記其他選單項目。
首先是餃子，個頭小，翅膀大，炸得酥脆，看起來很好吃。豆沙的蔬菜比肉多，但是味道很棒。我認為它可以代表日本餃子。這是一個打擊。
接下來是Moosi Lo，木耳炒豬肉蛋。調味料不錯。哦，你想吃白色的食物，不是嗎？
同樣，雙鍋肉（hoikoro，烤豬肉捲心菜味噌炒）的里肌肉塗有味噌，豬肉味十足，捲心菜和青椒鬆脆。它的味道濃鬱，讓人想吃白飯。
隔壁老爺吃的麻婆豆腐看起來真好吃。這豆腐的光澤不同尋常。所以，我問。
這絕對是那個傢伙。鹹梅微甜微辣，但輪廓分明。嗯，對於中國本土的麻婆豆腐來說，得分相當高了。你有一雙好手。
最後一餐當然是“Chanpon”和“Sara Udon”（我不知道他們要吃多少！）。 “Champon”首先出現。熱水、章魚、蛤蜊、豬肉和蔬菜的味道混合在一起，正如預期的那樣美味。淋上長崎金蝶醬，味道更加緊緻，更加美味。
然而，獲勝者是接下來出現的「薩拉烏龍麵」。酥脆的蕎麥麵上面放著與雜燴麵相同的配料，上面還塗有紅豆沙。不，這種脆感是無法抗拒的。是啤酒和紹興酒的完美搭配。如果加入芥末和醬汁來改變口味，就能得到不一樣的味道。完成是完美的。
長崎飯店
東京都澀谷區道玄坂1-9-1梅山大樓XNUMX樓
電話：050-5593-4789
(週一至週五) 11:00-14:30, 17:10-22:00
(週六) 11:00-14:30
（休息日）週日、假日
炸餃子（700個）XNUMX日元
木須肉 1700日元
雙鍋肉 1700日元
麻婆豆腐 1400日元
雜燴面 1000日圓
薩拉烏龍麵 1000日元
一切都很精緻。需要花費大量精力的工作的細緻程度確實讓人眼睛一亮。
中國廚房蘭塔納
這家店位於東急田園都會線三軒茶屋站旁的雜亂區域。我到達那裡已經有一段時間了，但這座城市仍然擠滿了年輕人。
我晚上 8:30 左右去了那裡，以為現在已經空了，但所有桌子都滿了。估計屁股長的顧客也不少吧。年輕的顧客正在抽煙。
這家商店由一位留著白色短髮的單身男子經營。這一天，由一位非常乾淨整潔的女士負責服務。在搬運食物的間隙，我喝了一杯生啤酒（笑）。這是一家非常酷的商店。
不過，儘管桌上不斷要求加單，但老頭卻顯得辦事效率很高。這個速度是相當驚人的。
好吧，既然是一個人進去，就暫時先不吃3燒賣、炒肉炒菜、炒飯了。最近吃太多了，胃很累（笑）
沒多久，肉菜炒菜就上來了。豬腰肉、高麗菜、洋蔥、豆芽、小松菜、胡蘿蔔和木耳。
哇，炒菜的質量，或者更確切地說是蔬菜的光澤，使它看起來很美味。我吃了它。味道當然是醬油和胡椒的味道，但味道不簡單。它有一種奇怪的廣度和深度。高麗菜有些地方燒焦也很好。炒菜是有技巧的。嗯，我覺得這個還蠻好吃的。
接下來是小蒸籠裡的燒麥。令人驚訝的是，底部竟然長滿了綠葉。老爺的做事風格還挺有禮貌的。
而大塊肉和碎肉的搭配就是很好的組合。更重要的是，它包裝得非常緊密，您無需擔心。可以理解的是，許多顧客都是年輕、體格健壯的人。哇，這個也很好吃。
然後還有炒飯。很平常，就是烤豬肉、蛋、蔥。與其說是癱瘓型，不如說是濕性型。不，我喜歡滲透到每一粒米的調味料。我無法停止把它塞進嘴裡。
我想嘗試別的東西，所以我改天又回去了。 「櫻花蝦青菜炒」的鹹味達到了很好的平衡。這樣既美味又襯托出蝦子的鮮味。
「Hoikoro」是厚五花肉、高麗菜和青椒。這老頭炒菜一手好。白菜酥脆，甜醬油滑潤，相當美味。如果當地的中餐館能提供這種品質的雙鍋肉那就太好了。
「麻婆豆腐」也有講究的技術。這是一種很少見的麻婆豆腐，沒有任何豆瓣醬，更像是炒菜。不過，甜豆瓣醬、豆瓣醬、豆鼓的加入，讓辣椒的味道更加濃鬱。蒜苗切成5毫米長也有效果。嗯，我立刻點了白飯。
姐姐顯然今天休息了，所以這對老人來說完全是一對一的手術。 「三岔已經 25 年了。在冠狀病毒爆發之前，我們營業到凌晨 11 點，但現在我們上午 XNUMX 點就關門了，」他說。它也非常適合作為酒後的快餐。不過，與市中心不同的是，它更便宜！
中國廚房蘭塔納
東京都世田谷區三軒茶屋1-36-13
電話：03-3422-0149
（週一、週二、週四、週五、週六、週日）17:00-11:00
定期假期：週三
炒肉和蔬菜 980日元
燒賣（500個）XNUMX日元
炒飯 980日元
櫻花蝦青菜炒 1100日元
雙鍋肉1000日元
麻婆豆腐 1000日元
「不吃這個，你的人生就毀了」是什麼意思？
聽說有什麼好吃的，他就東奔西跑，有傳言說他可能是令和的布里亞·薩瓦林，甚至是熱愛美食四十多年的編輯古川六巴的回歸。人心碎的美食文章。
作者簡介
Bassey 是一位擁有 40 多年飲食經驗的美食家。除了日本，我還定期到香港自費吃中餐，也去台灣、新加坡、曼谷、首爾等地尋找美食。在擔任旅遊雜誌主編期間，他參觀了世界各地，尤其是歐洲的許多米其林評級餐廳，以及後來成為世界最佳 50 家餐廳的餐廳。我們希望每個熱愛美食的人都可以嘗試來自香港“Tenkorou”的“蟹味噌豆沙麵”。事實上，我最喜歡這家餐廳的中國菜，這是世界上最好的。另一個最佳西餐的例子是來自西班牙赫羅納的“El Seger de Can Roca”，它在“World's Best 50”名單中排名第一。啊，我還想再去一次。
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