雖然按照日曆已經是立春了，但是2月中旬的天氣還是很冷，於是我收到了去甲貝賀的旅行邀請，並乘坐北陸新幹線前往。
快到達長野站時，火車窗外的風景完全改變了。屋頂、田野、山巒全部被白雪覆蓋，形成一個白色的世界。我彎著腰，以為會很冷，但奇怪的是，到了金澤站下車，卻感覺不到什麼冷。由於雪中含有大量水分，因此比較濕潤，感覺不會太冷。
參觀加賀獅子頭製作工坊
這次，我直奔千田工房，參加今年 400 月開始的“KAI 加賀的工藝時光”項目：“參觀工房，深入了解加賀獅頭工匠 XNUMX 年的傳統，並與他們交談。”
千田工房是石川縣僅存的一家專門製作加賀獅子頭工藝品的工房。第二代千田清雲與他的妻子依子、兒子青梅是傳承加賀獅子舞傳統的家族。
第二代，千田清雲。千田工房是一家擁有70年歷史的工坊。他告訴我：“當我父親開始創業的時候，當地有好幾家加賀獅子頭作坊，但現在只剩下我們的一家了。”
說到加賀獅子，讓我想起和泉鏡花的《天守物語》。這是關於住在姬路城天守閣中的美麗妖怪主人的故事。
城堡塔上豎立著一個巨大的獅子頭。和泉鏡花來自金澤，而且有一個獅子頭──那是加賀獅子嗎？ ？ ？我一直這麼想，所以我非常期待這次訪問。
在千田工作室，您不僅可以觀察獅子頭的製作過程並了解保存傳統工藝的困難，還可以嘗試繪製迷你獅子頭懸墜。我的手不太靈光......我感到有點緊張，不知道是否沒問題，但我擺脫了這些擔憂。他的妻子 Yoriko 和兒子 Ome 會細心地教他做生意的技巧。
由於也承擔修復工作，所以來自全國各地的獅子頭都聚集在千田工坊。據說在能登半島地震中受損的獅子頭也在這裡被修復。加賀獅子頭確實看起來很像和泉鏡花的《天守物語》中出現的獅子。當你近距離觀察時，你會覺得它非常令人印象深刻。
您的訂製獅子頭根付已完成！ 據說獅子頭可以消除厄運，是完美的個人護身符。我的獅子頭是最左邊的那個。
冬季的「蟹懷石料理」絕對讓你驚喜不已
離開千田工房後，我們前往界加賀。今晚的主菜是「極品活蟹懷石料理」。從生魚片到烤活蟹、炸蟹、清蒸蟹、蟹壽喜燒和粥，蟹類菜餚種類豐富。這讓我很興奮。
我想像人們吃螃蟹時會默默地剝掉殼，但在甲賀卻不是這樣。例如點蒸菜的時候，他們會先給你展示蒸好的食物，然後再把去皮的菜塊端上來。非常友善。確實是您想要的一切。
一邊品嚐日本清酒，一邊享受螃蟹盛宴。這是只有在冬天才能享受到的奢華。
一隻螃蟹在生魚片盤中顯眼地擺放著。柔軟的口感和甜度令人讚嘆不已。
當蒸好的注連繩端上來時，人群被它的規模所震撼，歡呼聲四起。注連繩蒸法是將螃蟹用浸泡在鹽水中的繩子綁起來蒸製的烹飪方法，這樣既不會流失水分，又能享用到最鮮美的蟹肉。甚至連使用的器皿都是由當地的九谷燒藝術家專門為這次蒸注連繩儀式製作的，可見這些器皿有多麼精緻。
凱所獨有的。欣賞當地娛樂節目“加賀獅子舞”
晚上 9 點，晚餐後，圖書館休息室變成了一個簡短的劇院。隨後，甲斐加賀的工作人員開始了精彩的加賀獅子舞表演。
相傳加賀獅子舞的歷史始於加賀藩第一代藩主前田利家時期。當地的舞獅，稱為“銀舞”，比你想像的更加英勇和激烈。所有賓客都被表演的力量所震撼。舞會結束後，賓客可以和所有人一起拍紀念照，因此經常排隊。
「甲斐加賀」的獅子頭也是由千田工房製作的。這次經歷讓我感受到貝加賀對珍惜當地傳統的深切承諾。
氣勢磅礴的加賀獅子舞。
這一天，員工們熱情高漲，表演了舞獅表演。如果您參加“手工藝的時刻：參觀工作坊，沉浸在加賀獅子頭製作的 400 年傳統中並與工匠交談”，您將可以親眼目睹這一過程。
山代溫泉的美麗溫泉與雪景
當然，我們也享受了溫泉。山代溫泉為鈉鈣硫酸鹽類泉質，泉質為弱鹼性，對皮膚溫和。我們直接去了大型公共浴場。
浴室內裝飾有九谷燒藝術板、加賀燈籠等當地的傳統工藝品，能夠體驗當地的風情，更能增強旅行的感覺。
Kai Kaga 有一名浴室服務員，負責調節溫度，確保每個人都感覺舒適。泡著溫泉，望著仍被皚皚白雪覆蓋的小花園，真是愜意。水感覺很柔軟，你可以在裡面待多久都可以。這才是雪國冬季溫泉真正的樂趣。
殘留著積雪的庭園、掛滿雪花的松樹，完全就是想像中的雪國景象。
室內浴池的牆上裝飾有當地九谷燒藝術家創作的藝術面板。四位藝術家分別以四種傳統九谷燒風格（色繪、青手、赤繪、愛九谷）創作了作品。它描繪了四季。
在美麗的 Bengara Lounge 度過一個夜晚
晚餐後，我們參觀了2024年3月剛開幕的Bengara Lounge。穿過入口處的暖簾，就能看到九谷燒、山中漆器等約100種餐具。一旦您從中選擇了自己喜歡的菜餚、玻璃杯和托盤，就會為您準備一套清酒和小吃。
僅限4組的座位，可以從正面看到山代溫泉的地標「弘總湯」。透過明亮的 Kosoyu 浴池的彩色玻璃透射出的光線和 Bengala Lounge 的鮮豔紅色與夜晚的黑暗融為一體，創造出一種難以形容的美麗。
我們面前的就是 Kosoyu。孟加拉休息室的紅色、雪的白色以及從科索尤浴場溢出的彩色玻璃的色彩——所有這些光明與黑暗的組合在靜謐的夜晚格外醒目。
雖然會根據季節而變化，但您可以從三種日本酒、威士忌、燒酒、杜松子酒、梅酒等中選擇一種，以及泡菜、堅果和糖果等小吃。也提供非酒精飲料。
第二天早上陽光明媚，我們到山代溫泉附近散步。我們花了一些時間瀏覽當地的日本糖果店和九谷燒器店。水很好，食物也很美味。這也是一次難忘的旅行，因為我能夠體驗當地的傳統。
下次，我想參觀金澤21世紀美術館、國立工藝博物館、石川縣立圖書館和泉鏡花紀念館，在金澤住一晚，第二天在界加賀休閒度過。另一個選擇是在金澤進行文學漫步，然後前往山代溫泉。
這趟旅行讓我開始想像下一次旅行。
中島千紗
Premium Japan 副主編。他喜歡看 1950 世紀 60 年代和 XNUMX 年代的日本電影和喝葡萄酒。
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