「三得利威士忌響「響的藝術」」活動報告

「三得利威士忌響『響的藝術』」在9月26日開幕的六本木藝術之夜2025之前舉行。我參加了這次特別活動。

本次活動的舉辦地點為Janu Tokyo，遊客可以在這裡透過五種感官，體驗三得利威士忌「響」（以下簡稱「響」）的世界，了解其歷史、香氣、色彩、外觀和口感，感受日本美學的結晶，感受如今在世界各地備受追捧的三得利威士忌的巔峰之作。

黃昏時分，您將被邀請透過展示 Hibiki 酒瓶的入口進入酒吧。

「響 JAPANESE HARMONY」以其華麗和清爽的口感而備受青睞。它也是完美的開胃酒。作為迎賓飲品，我們提供了氣泡版的「響 JAPANESE HARMONY」。

這次體驗式的展覽，讓你用五種感官去感受三得利威士忌「響」的藝術，了解它的歷史，聆聽它的香氣，欣賞它的色彩，欣賞它的外形…真是一次奢華的體驗。

1989年，為紀念三得利創業90週年，舉辦了一場展覽，講述了調和威士忌「響」的誕生故事。這款威士忌凝聚了三得利的精髓，是日本威士忌的開端。展覽也特別介紹了「響」的命名和標誌的製定過程，對於威士忌愛好者來說，絕對不容錯過。

展出的「響」系列酒共有十種，每一種都有其獨特的顏色和香氣。遊客可以目測顏色的差異，並感受每種酒的香氣，就像品嚐精緻香水一樣。

體驗內容是尋找「響」品牌色－深紫色。光線透過調色盤照射下來，呈現出一幅生動的景象。每種顏色都有日語名稱，看起來很有趣。

三得利威士忌「響」的創意總監古翔秋子（Akiko Furusho）的演講。她負責產品的創意指導，包括三得利威士忌「響」、「山崎」和「知多」的包裝設計。她將各種日本傳統設計融合在一起，創造出獨特的世界觀。

現場也展出了「響35年」以及由「人間國寶」製作的特別限量版酒瓶。其中不乏令酒迷夢寐以求的珍品，例如「今泉今右衛門十三世制淡墨草花圖案響35年西式酒瓶」。

當天最受關注的商品是「響40年」。看到實物，和紙標籤和蒔繪木盒，其包裝工藝之精湛令人嘆為觀止。日本工藝的精髓融為一體，堪稱藝術品。

接下來是備受期待的品鑑會，由第五任首席調酒師福與真司親自主持，講述了三得利威士忌的釀造歷史以及“響”威士忌的誕生過程。

在品嚐了構成「響」的單一麥芽威士忌和單一穀物威士忌的特色之後，我們依序品嚐了「響日本和聲」、「響21年」和「響30年」。我們感受到了由各自獨特的單一麥芽威士忌和單一穀物威士忌調配而成的美妙風味、香氣和濃鬱的口感。

組成「響」的五種麥芽威士忌各有特色。在確認了各自的差異後，我們品嚐了“響和風和聲”、“響21年”和“響30年”，發現它們都充分展現了麥芽威士忌各自的特色，並呈現出不同的風味。

第五代首席調酒師福與真司將從多個角度講解「響」的魅力，包括其創作歷史。

品酒會結束後，我們在JANU Grill餐廳享用了晚餐。我很好奇地想嘗試配上Hibiki威士忌，因為這是我第一次享用配威士忌的晚餐。

「比目魚塔塔、胡蘿蔔醬、鮭魚籽」搭配「響和風」氣泡酒（漂浮）。和比目魚意外地搭配！

「烤鴨胸肉、堅果和乾果，搭配略帶松露氣息的烤牛肝菌燴飯」搭配響21年陳釀，並用水調勻。香濃的鴨肉和濃鬱的烤燴飯，與響21年的醇香完美融合。這似乎是一場意料之外的結合，但卻是一場巨大的成功。

「熟成黑毛和牛烤T骨牛排配Iburi-gakko馬鈴薯泥和Poivreaux醬汁」。烤製的T骨牛排和烹調的瘦肉口感絕妙。華麗的「響30年」酒體飽滿，與強勁的T骨牛排完美契合。加冰塊享用。

搭配“巧克力凍糕配梨子水果盤和焦糖醬”，一杯“響21年”簡直是完美搭配！濃鬱順口的巧克力凍糕與「響」的搭配簡直是天作之合。簡直是天作之合。

體驗三得利威士忌「響」的「六本木藝術之夜2025」將於9月26日至28日舉行。快來體驗日本之美的結晶－「響」的世界吧。

◆「三得利威士忌響」響的藝術

日時：9/26(金) 、27(土) 16:00〜22:00、9/28(日) 16:00〜20:00
地點：六本木新城O-Yane廣場
免費（餐飲費用另計）
提供的菜單：
Hibiki Japanese Harmony：Highball、加冰、加水、純飲，每杯 800 日圓
響21年：純正，僅售5,000日元
響30年：純正30,000日圓（編號券將在指定櫃檯發放，僅售給得獎者）
試吃套餐：1,800日元